"To nie jest szczęście w ciastach", powiedział ze smutkiem chłopak swojemu przyjacielowi Carlsonowi w słynnej dziecięcej bajce. Prawdopodobnie nie próbował pachnącego ciasta dżemem truskawkowym, który ma delikatny i wyśmienity smak. Ten wspaniały przysmak można gotować przez cały rok i zawsze wywoła przyjemne uczucia. Zimą wypieki przypominają o słodkim słońcu, śpiewie ptaków i bujnym kwitnieniu ogrodów. A w lecie - będzie służyć jako odświeżenie jagód w gorące wieczory.
Być może ktoś pomyśli o tym, jak najlepiej zrobić ciasto truskawkowe, aby był przewiewny, delikatny i pachnący. W końcu istnieje wiele różnych opcji i każda z nich ma swoją własną skórkę. W rzeczywistości sposób na tworzenie przysmaków jest dość prosty i nawet początkujący młodzi kucharze mogą to zrobić. Konieczne jest tylko przestrzeganie zaleceń ekspertów, a ciasto truskawkowe będzie ulubioną ucztą dla całej rodziny. Spróbujmy zrozumieć tajniki gotowania tego wypieku na przykładzie kilku popularnych przepisów.
W przypadku ciasta z dżemem truskawkowym odpowiedni jest tylko dżem o gęstej konsystencji. W przeciwnym razie po prostu wypłynie i, oczywiście, zrujnuje pieczenie.
Jagoda rozkoszy pod piaskiem "zasłona"
Z biegiem lat, kruche ciasto ma szczególne miejsce w gotowaniu. Służy do pieczenia różnych rodzajów ciasteczek z nadzieniem. Z niego można również zrobić pyszne ciasto z dżemem truskawkowym na herbatę rodzinną. Aby to zrobić, zebrać niezbędne składniki, które składają się na produkt:
- jaja kurze (2-3 sztuki);
- masło (nie mniej niż 200 g);
- cukier (jedno standardowe szkło);
- mąka pszenna (około 1,5 kubka);
- soda (łyżeczka do herbaty);
- ocet;
- sól na czubku noża;
- dżem truskawkowy (około 250 g);
- olej roślinny do smarowania form.
Liczba składników może być zmieniana w zależności od wielkości porcji.
Krok po kroku
Proces tworzenia ciasta truskawkowego obejmuje kilka prostych operacji, które wykonają nawet młodzi kucharze.
KROK # 1
Jaja kurze są wprowadzane do szerokiego pojemnika. Dodaj cukier. Najpierw zamieszaj widelcem, potem trzepaczką lub mikserem. Masa powinna być biała, a jej objętość powinna się podwoić.
Krok 2
Wymaganą ilość masła umieszcza się w ciepłym miejscu, aby stał się miękką teksturą.Następnie wstrzykuje się go do masy jajowej i ponownie trzepiąc trzepaczką, aby uzyskać jednorodną strukturę.
Krok numer 3
W łyżce sody wylewa się i wylewa ocet. Otrzymany produkt ostrożnie łączy się z mieszaniną jaj.
Krok 4
Mąkę pszenną przesiewa się przez sito w celu oddzielenia niewidzialnego gruzu i nasycenia go tlenem. Następnie zagnieść ciasto o miękkiej konsystencji, dodając mąkę w małych porcjach.
Krok numer 5
Intensywnie pracuj rękami, tworząc piękną mąkę kulową. Najważniejszym punktem tego prostego przepisu na ciasto truskawkowe jest dzielenie ciasta na dwie różne części. Jeden jest mniejszy od drugiego. Jest zapakowany w folię spożywczą i umieszczony w zamrażarce.
Krok numer 6
Odpowiednia blacha do pieczenia natłuszczona olejem roślinnym. Większość ciasta jest zwinięta w arkusz, odpowiednio, w kształt miski (okrągły lub kwadratowy). Następnie ostrożnie rozłożyć, tworząc boki tak, aby dżem nie wypłynął. Formę z ciastem umieszcza się w lodówce na pół godziny.
Krok numer 7
Gdy nadejdzie pora, dżem truskawkowy zostanie ułożony na kęsie. Zrób to starannie, aby zachować formę pieczenia.
Krok 8
Z zamrażarki wyjąć mniejszy kawałek ciasta i pocierać dżem grubą warstwą. Piec ogrzewa się do temperatury 200 ° C, po czym umieszcza się w nim placek. Piec co najmniej 40 minut, cały czas obserwując proces. Podczas tworzenia brązowej skórki, naczynie jest usuwane. Podają tort jako słodki poczęstunek dla rodziny lub przyjaznego picia herbaty.
W przypadku wiórów mącznych pożądane jest użycie tarki o dużej podstawie i szerokim polu.
Wideo przepis na letnie ciasto truskawkowe
Lot kulinarnej myśli - niezwykłe nadzienie w ciasto z dżemem truskawkowym
Oczywiste jest, że gotowanie w piecu wiąże się z dużymi możliwościami kreatywności. Dlatego nie bój się fantazjować i realizować swoje pomysły z życia. Rozważ oryginalny przepis ze zdjęciem tortu z konfiturą truskawkową i twarogiem, który łatwo przygotować w domowej kuchni.
Lista wymaganych komponentów:
- jedna paczka margaryny;
- jaja kurze (co najmniej pięć sztuk);
- cukier (osiem łyżek stołowych);
- mąka pszenna;
- cukier waniliowy;
- proszek do pieczenia lub soda gaszona octem;
- nież kwaśny twaróg (około 250 g);
- sól dla kontrastu smaku;
- dżem truskawkowy lub dżem o gęstej konsystencji;
- olej roślinny.
Zgodnie z tym przepisem ze zdjęciem ciasta truskawkowego, musisz wykonać proste czynności:
- Margarynę umieszcza się w emaliowanej misce, a następnie umieszcza w łaźni wodnej. Gdy się rozpuści, dodaje się cukier. Mieszaj i pozostaw do ostygnięcia. Następnie jaja kurze (2 sztuki) i proszek waniliowy są wysyłane do margaryny.
- Mąkę pszenną przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia. Dodaj do gotowej cieczy i ugniataj elastyczne ciasto, które dzieli się na trzy równe części. Dwie z nich są umieszczane w zamrażarce na 30 minut.
- Zgodnie z przepisem za tę szarlotkę podgrzej piekarnik do maksymalnej temperatury 200 stopni. Arkusz do pieczenia lub odpowiednią formę nasmarowaną olejem roślinnym i przygotować nadzienie.
- Twarożek w misce z kurzymi jajami (3 sztuki). Dodaj cukier i ubij z blenderem.
- Ciasto, które nie jest chłodzone, zwijane jest w warstwę i rozprowadzane na natłuszczonym arkuszu do pieczenia. Następnie jest bogato posmarowany dżemem truskawkowym.
- Czas pamiętać zamrożone części ciasta. Jedną z nich wciera się w dżem z jednolitą warstwą za pomocą grubej tarki. Następnie wylać masę twarogową na ciasto, delikatnie wyprostowując ją na całej powierzchni obrabianego przedmiotu.
Przykryć nadzienie wiórkami z drugiego kawałka schłodzonego produktu.
- Przygotowany deser umieszcza się w piekarniku. Piec przez co najmniej 25 minut, ciągle oglądając ręcznie robioną kreację na herbatę.
Przykryć nadzienie wiórkami z drugiego kawałka schłodzonego produktu.
Dżem truskawkowy podawany jest ulubionemu drinkowi na ostatnim etapie rodzinnego posiłku.
Łatwy sposób na celowanie
Czasami, po ciężkim dniu pracy, chcesz wypieścić się z pysznymi ciastami, ale po prostu nie masz dość siły, aby to zrobić. Pomysł, że musisz zepsuć ciasto powoduje łagodny stres i niepokój. Dlatego musimy zrezygnować z marzenia o pysznym deserze.
Ale jest wyjątkowy sposób pieczenia, który nie wymaga dużo energii. Przedsiębiorcze gospodynie przygotowują ciasto z dżemem truskawkowym w powolnej kuchence w krótkim czasie i bez większego wysiłku. Na danie biorą prosty zestaw produktów, które najprawdopodobniej mają w każdej domowej kuchni:
- mąka pszenna (najwyższy stopień);
- kefir (zawartość tłuszczu 1%);
- cukier;
- jaja kurze;
- dżem truskawkowy (gęstej konsystencji);
- soda;
- masło
Sposób wytwarzania ciasta truskawkowego w powolnym piecu składa się z prostych operacji.
Przede wszystkim dżem wlewa się do pojemnika.Następnie wlej do niego sody oczyszczonej. Wymieszaj i pozostaw na 5 minut, aby zgasły.
Jajka i cukier przetrzeć trzepaczką do uzyskania gładkości. Następnie wlewa się je do kefiru i dobrze miesza.
Otrzymany płyn łączy się z dżemem. Następnie przesiać mąkę pszenną i części dodać do przygotowanej mieszaniny. Gotowe ciasto wlewa się do miski posmarowanej masłem. Pozostaw na kilka minut, aby mąka całkowicie się rozpuściła w cieczy.
Na multicookerze wybierz opcję "Pieczenie". Ustaw czas - 50 minut. Następnie miska zostanie umieszczona w urządzeniu i rozpocznie się proces. W tym czasie gospodyni może się zrelaksować i, z zamkniętymi oczami, marzyć o pysznym truskawkowym cieście.
Po sygnale o zakończeniu pieczenia produkt pozostawia się w najbardziej multicookerze, aby ostygł trochę, a następnie podany z herbatą lub ulubioną kawą.
