Jakie są korzyści i szkody dla borówek?

Mała, słodko-kwaśna jagoda z lekką goryczką, która ma wielkie zalety i jest szczególnie ceniona przez mieszkańców północnych regionów - brusznica. Jest on stosowany w postaci leku w nietradycyjnej medycynie, szeroko stosowanego w kosmetyce i gotowaniu. Przejawia się w nim i na różne sposoby działa na mężczyzn, kobiety i dzieci. Lingonberry to jagoda o wyjątkowo przydatnych właściwościach, ale ma również pewne przeciwwskazania. Więcej informacji o wszystkim. Synonimy: brusznica, żurawina.

Opis

Brusznica, naukowa. Vaccinium vitis - idaea L. - roślina z rodzaju Vaccinium, wrzosowatych. Korzenie jej pełzania, pleciony cienkie włókna, które absorbują rozgałęzione minerały i przeniesione do korzeni. Pędy są rozgałęzione, rosnące 15-20 cm w górę.

Liście są małe, naprzemienne, z zakrzywionymi brzegami. Kolor liści jest ciemnozielony (dolna część ma lekki odcień), kształt liści przypomina elipsę. Wymiary arkusza:

• w szerokości do 1,5 cm;
• o długości do 3 cm.

W dolnej części liścia znajduje się zagłębienie z substancją śluzową, pochłaniające wilgoć, spływające z gładkiej powierzchni liścia.

Okres kwitnienia rozpoczyna się pod koniec maja i trwa do 15 dni. Kwiaty są biseksualne na krótkich szypułkach, rosną ze szczotkami na 10-20 sztuk. Podczas kwitnienia ręce wyginają się, chroniąc pyłek przed wilgocią. Wewnętrzna część okwiatu osiąga 6,5 ​​mm długości w kolorze białym i różowym, w kształcie dzwonu, z czterema odchylonymi płatami. Kielich kwiatu jest podzielony na cztery trójkątne części o czerwonawym odcieniu. W kubku są:

• osiem pręcików, rozszerzonych włóknistymi włóknami;
• jeden wysoki tłuczek na każdym kwiatku.

Jagody rosną gęste pęczki (od 2 do 9 sztuk na każdym), jasny czerwony, okrągły, o wielu nasionach o średnicy do 8 mm. W górnej części owocu znajduje się suszony kielichem. Dojrzewanie jagód odbywa się w okresie od sierpnia do września, ale różnią się względną odpornością na mróz.

Nasiona jagód są brązowe w kształcie półksiężyca. Lubi rosnąć w lasach mieszanych lub na torfowiskach (zwłaszcza na suchych torfowiskach).

Wartość odżywcza i kaloryczna

Ta jagoda jest określana jako produkty dietetyczne, jej wartość energetyczna wynosi tylko 46 kcal. Informacje żywieniowe na 100 g:

• białka - 0,7 g;
• tłuszcze - 0,5 g;
• węglowodany - 8,2 g.

Brusznica składa się z wody o 86%.

Niewielka liczba kalorii nie będzie naruszać diety, a składniki aktywne w jej składzie przyspieszą metabolizm.

W ten sposób może promować utratę wagi.

Skład chemiczny

Co jest szczególnie przydatne w przypadku żurawin, więc jest to duża zawartość przydatnych składników. W swoim składzie ma:

• duży kompleks witamin i minerałów;
• elementy mikro i makro;
• cukier (źródła energii);
• kwasy organiczne;
• garbniki;
• flawonoidy;
• arbutyna, likopen i zeaksantyna.

Niż borówka jest przydatna

Zaletą borówki brusznicowej są ludzie w każdym wieku, ale jest to szczególnie przydatne dla osób starszych. Pomimo szerokiego zastosowania ma pewne cechy szczególne do postrzegania przez organizmy męskie, żeńskie lub dziecięce.

Dla mężczyzn

Ze względu na swój antyseptyczny i moczopędny efekt, żurawina jest głównym składnikiem wielu leków alternatywnych z zapaleniem gruczołu krokowego. W ich składzie można stosować wszystkie części rośliny: pędy, liście, jagody.

Również lekarze medycyny alternatywnej twierdzą, że brukiew korzystnie wpływa na męskie libido i zwiększa siłę działania.

Dla kobiet

Wykazano aktywny wpływ borówki brusznicy na funkcje rozrodcze u kobiet. Pomaga przywrócić tło hormonalne i normalizuje cykl miesięczny.Ugotowane na jej bazie herbaty mogą zmniejszyć ból menstruacyjny, a odwary z liści skutecznie powstrzymują krwawienie z macicy.

Jagody żurawiny są magazynem użytecznych substancji aktywnych, aw ciąży mogą wspierać "przeładowany" organizm. Morse z brusznicy poradzi sobie z obrzękiem, a zawarte w nim witaminy normalizują układ nerwowy i poprawiają nastrój.

Berry jest w stanie poradzić sobie z anemią u kobiet w ciąży ze względu na dużą ilość zawartego w niej żelaza, a wapń w jej składzie będzie aktywnie uczestniczył w prawidłowym kształtowaniu szkieletu przyszłego dziecka.

Dla dzieci

Cechą żurawiny jest to, że nie prowadzi ona do reakcji alergicznych u dzieci, pomimo jej bogatej barwy. Jest bezpieczny iw małych ilościach jest dozwolony w przynętach niemowląt.

W okresie 1-2 lat dozwolone jest nie więcej niż 50 g borówki czarnej dziennie.Ale jagody skóry są gęste, nie można ich łatwo oczyścić, dzieci powinny być spożywane w postaci soków, napojów owocowych, kompotów.

To także doskonały "smaczny lek" na okres zaostrzeń chorób jesienno-wiosennych.

Jak korzystać z właściwości borówek

Wywary i napary z pędów brusznicy są wykorzystywane do takich chorób:

• cukrzyca;
• choroba nerek;
• zapalenie pęcherza;
• reumatyzm;
• dna.

Również z ich pomocą traktują:

• choroby skóry;
• zapalenie jamy ustnej;
• zapalenie dziąseł;
• parodontoza.

Liście borówki mają również właściwości lecznicze i są stosowane jako środki moczopędne, dezynfekujące i żółciopędne.

Jagodowe żurawiny wykorzystywane są do:

• gruźlica;
• reumatyzm;
• zapalenie żołądka o niskiej kwasowości żołądkowej;
• choroby kamieni nerkowych;
• obrzęk.

Ze względu na wysoką zawartość soli manganu, chromu i miedzi, jagody żurawiny są bardzo przydatne dla osób w podeszłym wieku. Brak tych soli w organizmie prowadzi do chorób układu sercowo-naczyniowego.

Woda brusznicowa jest używana w przypadku tlenku węgla lub przegrzania na słońcu.

W medycynie

W żurawinach są użyteczne i szeroko stosowane w medycynie ludowej:

• strzela;
• liście;
• jagody.

Młode pędy są cięte i suszone w celu przygotowania bulionów i naparów. Przygotowane pędy długo przed kwitnieniem.

Odwar z pędów przygotowywany jest w ten sposób:

• 4 łyżki pędów zalać litrem wrzącej wody;
• nalegać 30 minut;
• wynikowy filtr bulionowy.

Weź 50 mg trzy razy dziennie.

W ten sam sposób przygotowuje się buliony do płukania jamy ustnej.

Rosół z liści brusznicy przygotowuje się według tego przepisu:

• 1,5 łyżki liści zalać 0,5 litra wrzącej wody;
• gotować na małym ogniu przez 30 minut;
• gdy ciecz spada, dodać przegotowaną wodę, aby przywrócić jej pierwotną objętość.

Wziąć 1 szklankę bulionu 2-3 razy dziennie na pół godziny przed posiłkami.

Przydatnymi właściwościami są gotowana herbata z liści żurawiny. Do jej przygotowania:

• 2 łyżeczki. Liść zalać 1 szklanką wrzącej wody;
• 10 minut w termosie.

Użyj zamiast standardowej herbaty z dodatkiem miodu.

W nocy nietrzymanie moczu u dzieci lekarzy zaleca taki sposób przygotowania brusznicy:

• wymieszaj 200 g liści i jagód z żurawiną;
• wylać powstałą mieszaninę za pomocą litra wrzącej wody;
• gotować przez co najmniej 10 minut;
• filtr bulionu i fajne.

Połowa powstałego bulionu jest pobierana przez cały dzień, druga część jest pobierana tuż przed snem.

Możesz kupić liście żurawiny w aptece za bardzo rozsądną cenę lub wysuszyć się. Aby to zrobić, młode, ale dojrzałe liście są odcięte (przed lub po kwitnieniu) i suszone w temperaturze 30 ° -40 ° C pod okapem lub przy użyciu standardowych suszarek do żywności. Takie surowce można przechowywać w ciemnym i dobrze wentylowanym miejscu przez okres do 3 lat. Terminowe i prawidłowo wysuszone liście zachowują swój zielony kolor.

Bardzo przydatne są także jagody w świeżej formie, zmielone z cukrem, w postaci soków lub napojów owocowych.

Przepis na przygotowanie Morse'a:

• umyte borówki są pokryte cukrem i pozostawione na kilka godzin w celu wyizolowania soku;
• izolowany sok wlewa się do oddzielnej miski i odkłada na bok;
• otrzymany spin wlewa się wodą i gotuje na małym ogniu przez 20 minut;
• Powstały bulion jest filtrowany i mieszany z pozostałym sokiem.
• Aby zwiększyć korzyści i wartość odżywczą owoców, możesz dodać miód do smaku.

Wodę brusznicową uzyskuje się przez zanurzenie w niej jagód, stosując go jako łagodny środek przeczyszczający.

W kosmetologii

W domu żurawina kosmetologiczna jest używana w takich formach:

• buliony z kiełków doskonale nadają się jako tonik do twarzy. Ze względu na właściwości antyseptyczne nadaje się do skóry problemowej z różnego rodzaju wysypkami;
• wywary z liści są przydatne w celu wyeliminowania łupieżu i zapobiegania wypadaniu włosów;
• zmiażdżone jagody żurawiny są aktywne w różnych maskach na twarz. Ze względu na wysoką zawartość kwasów organicznych w swoim składzie pomaga wygładzić drobne zmarszczki.

W gotowaniu

Brusznica jest szeroko stosowana w gotowaniu. Jagoda nie traci smaku podczas gotowania i gotowania.W gotowaniu jest marynowany, kwaśny, ale najbardziej popularny w postaci dżemu lub dżemu.

Często dodaje się go także jako farsz w słodyczach, przygotowuje się ekstrakty, na jego bazie robią napoje alkoholowe.

Zaspokajają one pragnienie i długo zachowują świeżość, a na ich bazie gotują napoje owocowe lub kompoty.

Oprócz słodyczy, żurawiny są używane jako różne marynaty na mięso.

Szkody i przeciwwskazania

Ze względu na wysoką zawartość substancji czynnych w swoim składzie, oprócz swoich właściwości leczniczych, brusznica ma również pewne właściwości przeciwwskazania do użycia:

• Wysokie stężenie kwasów organicznych są przeciwwskazane w leczeniu chorób przewodu pokarmowego: wrzody żołądka z kwasowością;
• zawartość w dużych ilościach tanin jest przeciwwskazana w chorobach nerek: niewydolność nerek;
• zdolność do znacznego zmniejszenia ciśnienia jest przeciwwskazana u osób cierpiących na niedociśnienie;
• nietolerancja organizmu na niektóre substancje w składzie borówki lub reakcja alergiczna na nie.

Brusznica - dzika jagoda leśna, jej zalety są niezaprzeczalne. Jagody można bezpiecznie nazwać lekiem na wiele chorób. Jest to przydatne dla osób w każdym wieku, szczególnie osób starszych, a także osób cierpiących na chroniczne zmęczenie. Jest on zbierany na różne sposoby podczas gotowania, aw medycynie wykorzystuje się wszystkie części rośliny, które mają korzystny wpływ na organizm. Ale przy niewłaściwym stosowaniu żurawin, oprócz dobrego, może powodować nieodwracalną szkodę dla zdrowia organizmu.

Aby uniknąć niepożądanych skutków, konieczne jest stosowanie żurawiny w ograniczonych ilościach, nie zapomnij skonsultować się z lekarzem z góry o możliwości bezpiecznego użycia.

Obejrzyj wideo: Śniadanie – Co należy, a czego nie wolno jeść na czczo?