Zielone pomidory często po prostu wyrzucają się, gdy zaczyna się czyszczenie ogrodu i jego przygotowanie do zimy. Ale są przepisy, które radykalnie zmienią twoją opinię na ich temat. To jest tylko czas, aby spróbować konserwować zielone pomidory na zimę i będzie to robione z roku na rok! I, najprawdopodobniej, ilość zapasów znacząco wzrośnie, są niewiarygodnie smaczne - po prostu polizają palce. Spróbujmy.
Pikantne zielone pomidory "Crazy"
Ten przepis spodoba się fanom dreszczyku emocji. To nie tylko ochrona zielonych pomidorów. Jest to również pyszne i bardzo ostre nadzienie, które doda pikanterii tym zielonym, przystojnym mężczyznom. I do smaku będą jak beczki.
Składniki:
- duże zielone pomidory;
- część czosnku;
- część chrzanowa;
- liście chrzanu;
- porcja papryczek chilli;
- część pietruszki;
- ocet - kupa 90 ml;
- cukier - pół szklanki;
- sól - jedna czwarta szklanki;
- sucha musztarda - 2 łyżki;
- woda;
- banki o objętości 3 litry.
Jak gotować:
- Konserwowane pomidory zaczynają się od mycia i sprawdzania kondycji. Muszą być elastyczne, regularne w kształcie. Przygotowane pomidory powinny być lekko wysuszone na ręczniku.
- Umyj dokładnie brzegi i gotuj wrzącą wodą.
- Na dnie kanistrów leżały umyte liście chrzanu.
- Wypełnimy nadzienie: do tego posiekamy czosnek, pieprz i pietruszkę. Wszystko można zmielić za pomocą blendera.
- Chrzan poparzony wrzącą wodą, usunąć z niej skórkę i wetrzeć ją na tarce.
- Pomidor jest krojony poziomo, ale nie całkowicie, ale pozostawia co najmniej jedną trzecią całości.
- W powstałej szczelinie wkładamy farsz. Podobnie jak wszystkie pomidory.
- Wrzucamy pomidory do puszek i przekładamy je tartym chrzanem i suszoną gorczycą, cukrem i solą. Wszystkie powyższe proporcje są obliczane dla 1 puszki o pojemności 3 litrów.
- Napełnij pomidory wrzącą wodą i pozostaw na co najmniej kwadrans.
- Delikatnie zlać wodę do rondla i podpalić, aby się zagotowała.
- Do słoika wlewamy ocet i gotujemy solankę. Przykryj nylonowym czepkiem, umyj wrzącą wodą.
Pozwoliliśmy na ochłodzenie się i można je zabrać do piwnicy.
"Riddle"
Ciekawy przepis i połączenie. Na stole będą nie tylko doskonałym dodatkiem do drugich dań, ale także wspaniałą przekąską. Przepis jest prosty i całkiem odpowiedni do gotowania w domu nawet przez niedoświadczone gospodynie.
Co jest potrzebne, aby zapełnić:
- średnie lub duże zielone pomidory;
- czosnek;
- buraki;
- marchewki;
- ocet;
- nasiona gorczycy;
- ulubione przyprawy;
- cukier;
- sól;
- litrowe puszki;
- czapki w linii;
- klucz do ochrony;
- pojemniki do sterylizacji.
Jak gotować:
- Umyć brzegi wodą sodową, ubić wrzącą wodą.
- Umyj pomidory, nakłuj je widelcem w miejscu cięcia.
- Na dnie pojemnika kładziemy łyżkę nasion, nakładamy nasze ulubione przyprawy.
- Buraki i marchewka posiekają w kółka, aby uzyskać prawie przezroczyste pierścienie.
- Pokrój czosnek na talerze. Na 1 słoiku potrzebne są co najmniej dwa duże ząbki czosnku.
- W warstwach kładziemy pomidory i inne warzywa z czosnkiem.
- Napełnij wrzącą wodą i odstaw na około pół godziny.
- Odcedź wodę w rondlu, dodaj do niej każdy litr płynu na 4 łyżki soli i cukru. Po pięciu minutach wrzenia dodaj 100 ml octu.
- Napełniamy słoiki solanką.
- Przykryj pokrywami i sterylizuj przez 25 minut.
- Rzucamy to. Sprawdź szczelność. Ochłódźmy się pod kocem.
"Korean Express"
Fani orientalnych potraw docenią ten przepis. Pikantne, niesamowite, po prostu będą smakować jak silna połowa twojej rodziny i słabe. Tak, a dzieci chętnie zjedzą kilka kawałków.
Co jest potrzebne, aby zapełnić:
- małe i średnie zielone pomidory;
- ¼ kawałek czosnku;
- część słodkiej papryki;
- ½ części gorzkiego pieprzu;
- niektóre marchewki;
- część pietruszki;
- przyprawa "In Korean" (około 10 gramów na litr pojemnika);
- 30-gramowy stos octu na każdą puszkę o pojemności 1 litra.
Aby wypełnić, będziesz potrzebować:
- litr wody;
- łyżka soli;
- kilka łyżek cukru.
Etapy konserwacji:
- Tara powinna być przygotowana i podgrzana wrzącą wodą.
- Marchew, papryka, zioła, czosnek posiekać blendera do stanu kleiku.
- Umyj pomidory i lekko wysusz.
- W pojemniku umieścić pomidory i obficie posypać je zmielonymi warzywami i przyprawami.
- Wlać ocet.
- W przypadku solanki wymieszać pozostałe i doprowadzić do wrzenia.
- Wlać pomidory i sterylizować przez co najmniej pół godziny.
- Aby rzucić. Sprawdź, czy nie ma wycieków.
Zawiń w koc do schłodzenia.
"Pozdrowienia z Gruzji": przepis z czosnkiem i pieprzem
Proste składniki i prosta receptura dają niesamowity rezultat. Podziw jest gwarantowany.
Co jest potrzebne, aby zapełnić:
- kilogram zielonych pomidorów;
- zielenie selera (0,2 kg);
- pietruszka (0,15 kg);
- koperek (0,1 kg);
- głowa czosnku;
- w każdej puszce liści laurowych, słabo płonącej papryki, łyżce soli.
Jak gotować:
- Pomidory powinny być małe lub średniej wielkości. Myjemy je.Napełnij czystą bieżącą wodą i słabo widelcem. Wyciągamy i pozwalamy wyschnąć.
- Czosnek, paprykę kroimy tak wygodnie i wkładamy do przygotowanego pojemnika.
- Pietruszka i seler gotować przez trzy minuty we wrzącej wodzie, wyjmujemy i trochę schładzamy.
- Do tej wody dodajemy sól i gotujemy.
- Pomidory pakuje się w tarę, przekładając je gałązkami selera i pietruszki, koperkiem, czosnkiem i pieprzem.
- Solanka jest wypełniona niekorozyjnym. Podłączamy go i przenosimy do piwnicy.
Po kilku tygodniach obrabiany przedmiot może być bezpiecznie podany do stołu.
Zielone pomidory bez sterylizacji: krok po kroku
Konserwacja tradycyjnych pomidorów jest powszechnym zjawiskiem. Każda szanująca się kochanka, absolutnie dokładnie jeden lub dwa słoiki, ale zamyka. Ale z jakiegoś powodu zielone pomidory są mniej uwagi, choć również dają czerwony początek smaku.
Co potrzebujesz:
- pomidory są zielone - 1 kg;
- czosnek - 0,05 kg;
- woda - 0,75 l;
- wawrzyn;
- sól;
- seler - wiązka;
- pietruszka - grona;
- koperek - wiązka;
- pieprz gorzki - 1 szt.
Co robić:
- Kupując pomidory, musisz wybrać małe, nie zmięte owoce.
- Umyj pomidory. Proces - usuń szypułkę.
- Przygotowano garnek wody umieszczony na piecu.Zagotuj wodę. Dodaj do tego zioła. Po kilku minutach wyciągnij zieleninę za pomocą trzepaczki.
- W przegotowanej wodzie, aby wypełnić sól.
- Przetwórz czosnek. Przetnij każdy ćwiartkę na ćwiartki.
- Uderz w pieprz. Pokrój wzdłuż. Ostrożnie wyczyść go z nasion i wewnętrznych ścianek działowych. Pokroić na małe kawałki.
- Przygotowane przetworzone pomidory należy przenieść do wcześniej przygotowanych pojemników. Aby go ułożyć, konieczne jest gęsto. Między owoców utorować gotowane warzywa, posiekany czosnek i pieprz. Umieść 3-4 liści laurowych.
- Wlać przygotowane pojemniki z pomidorami gotować solankę. Rolka z metalowymi osłonami. Stań przez kilka dni.
"Zgaszony"
Czy uważasz się za niedoświadczoną i nieudolną kochankę? Zachowanie nie jest dla ciebie? Wypróbuj ten przepis na wspaniałą i szokującym rodziną niesamowite potrawy, która zabierze Cię na kulinarną cokole umiejętności.
Co jest potrzebne, aby zapełnić:
- kilka kilogramów zielonych pomidorów;
- para płonących papryczek;
- czosnek - 10 ząbków;
- duża cebula;
- pietruszka i koperek - za 0,1 kg;
- wawrzyn - 2 sztuki;
- pieprz-groszek - 2 szt .;
- woda - 2 litry;
- sól - 0,08 kg;
- z granulowanym cukrem - 0,04 kg.
Jak gotować:
- Wszystkie warzywa i warzywa powinny zostać wyczyszczone i umyte.
- Zagotuj solankę z wody, soli, cukru, liścia laurowego, pieprzu. Wystarczy, że gotuje się przez kilka minut i jest gotowy.
- Przekrój pomidora na krzyż w obszarze szypułki.
- Zieloni ostrożnie posiekajcie.
- Czosnek przeszedł przez prasę i zmieszał się z zieleniną.
- Wyciąg nasiona z pieprzu, zmiel je i dodaj do zieleni.
- Powstałe nadzienie wypełniają przekroje pomidorów.
- Umieścić pomidory w słoju tak mocno, jak to możliwe, naprzemiennie z gałązkami zieleni i pozostałym nadzieniem, z krążkami cebuli.
- Zalać solanką, związać gazą i pozostawić w pokoju, aby błądzić przez kilka dni. A dopiero potem przykryj gęsty capron i wyślij go do lodówki.
Możesz przechowywać nie tylko w lodówce, ale w każdym wystarczająco chłodnym miejscu: w piwnicy, w podziemiach.
Solone zielone pomidory (wideo)
Zielone pomidory, takie jak czosnek i chrzan, pachnące i pachnące przyprawy. A jak je zjednoczyć, zależy od Ciebie! Ale możesz być spokojny, że twoje prace nie zostaną zmarnowane. Tylko półki w piwnicy szybko opróżnią, podniecając twoje spojrzenie.
