Pomimo tego, że buraki mogą być kupowane w sklepach o każdej porze roku, troskliwe hostessy wytwarzają wiele przedmiotów na zimę i z tego korzenia. Oryginalne receptury sałatek buraczanych umożliwiają gotowanie pikantnych, słodkich, nietypowych potraw. Mogą być podawane nie tylko jako przekąska, ale również wykorzystywane w procesie tworzenia bardziej satysfakcjonujących przekąsek. Uniwersalne zamówienia z pewnością znajdą zastosowanie.
Najsmaczniejszy przepis na sałatkę z buraków
Sałatka z buraków z ogórkami i pomidorami to doskonałe przygotowanie na zimę. Słoiki z tym daniem będą dobrze przechowywane. Zimą sałatka przyjemnie zaskoczy swoją delikatnością i świeżością, zadowoli jej smak.
Należy przygotować następujące produkty:
- 500 gr. buraki;
- 1 kg pomidorów;
- 100 gr. cebula;
- 250 gr. ogórki;
- 2 ząbki czosnku;
- 10 gr. sole;
- 50 gr. seler;
- 10 gr. pieprz;
- 50 ml octu 9%;
- 5 g. liście laurowe;
- 5 g. cukier;
- 50 gr. zieleń.
Etapy przygotowania:
- Cebulę trzeba obrać i pokroić w cienkie pierścienie.
- Buraki należy myć, czyścić i kroić w pierścienie.
- Pomidory i ogórki należy umyć i usunąć łodygi, w kilku miejscach na każdym z warzyw, aby wykałaczkę.
- Czosnek należy po prostu wyczyścić i opłukać zielenią.
- W przygotowanych, sterylnych puszkach umieścić czosnek i zielenie.
- W tych samych bankach należy rozłożyć wszystkie przygotowane warzywa.
- Na patelni należy wlać wodę, zagotować ją i zalać słoikami, po 20 minutach delikatnie osuszyć.
- W rondelku trzeba ponownie zagotować wodę, dodać przyprawy i zalać marynatą słoiki.
- W każdej puszce dodaj ocet i rolkę bez zwłoki.
Tara odwracać się, zawsze owijać.
Klasyczna sałatka z buraków na zimę (wideo)
Prosta sałatka z buraków na zimę: krok po kroku
Prostota przygotowania różni się tym przygotowaniem, Nawet początkujący kucharz poradzi sobie z tym. Sałatka w tym przypadku absolutnie nie jest tak prosta, jak może od razu się wydawać. Konserwowanie buraków będzie łatwym zadaniem, a rezultat zaskoczy i przyjemnie sprawi przyjemność.
Musisz przygotować takie produkty:
- 4 kg buraków;
- 1,5 kg pomidorów;
- 100 gr. pietruszka;
- 500 gr. cebula;
- 500 gr. słodka papryka;
- 10 ząbków czosnku;
- 0,5 l oleju (oliwa lub olej słonecznikowy);
- 200 gr. cukier;
- 200 ml octu 9%;
- 50 gr. sól.
Etapy przygotowania:
- Czosnek, pomidory i słodka papryka muszą zostać zmielone na maszynce do mięsa.
- Burak należy potrzeć.
- Cebula musi być obrana i pokrojona na pół-pierścienie, smażyć na patelni z masłem.
- Wlać cebulę do rondla, posyp czosnek, słodką paprykę i pomidory, dodać cukier, ocet i sól.
- Mieszankę roślinną gotować przez 5 minut, po czym dodać buraki.
- Gotuj w tej kompozycji warzywa potrzebują 40 minut.
- Po tym czasie wlej posiekaną natkę pietruszki do rondla i gotuj jeszcze przez 10 minut.
Gotową sałatkę należy rozłożyć na czystych, sterylnych pojemnikach, natychmiast zwinąć.
Jakie przekąski na zimę można zrobić z buraków
Przekąski z buraków mogą być ostre, delikatne, a nawet słodkie. Szczególnie preferowane są preparaty z dodatkiem oberżyny i jabłek. Ta przekąska wywoła burzliwą rozkosz, ponieważ ma raczej niezwykły, ale bardzo przyjemny smak.
Musisz przygotować takie produkty:
- 300 ml oleju roślinnego;
- 1 kg buraków;
- 50 gr. sole;
- 1 kg oberżyn;
- 60 g. cukier;
- 1 kg jabłek.
Etapy przygotowania:
- Umyte buraki muszą być oczyszczone i starte.
- Jabłka i bakłażany też spłucz, pokrój w kostkę.
- Produkty należy przenieść do rondla, dodać sól i posypać cukrem przez 1 godzinę.
- Po godzinie wlać olej do pojemnika z żywnością, podpalić i zagotować.
- Talerz powinien być przykryty pokrywką, gulasz przez 30 minut.
- Po pół godzinie należy zdjąć pokrywę i gulasz kontynuować przez kolejne 15 minut.
Gorąca przekąska do rozprowadzenia na sterylnych, suchych słoikach, zwiń je.
Sałatka zimowa z czerwonymi burakami
Zimowy preparat z buraków i białej kapusty ma doskonały smak. Sałatka ma bogaty aromat, przyjemny odcień koloru i delikatną konsystencję. Może być podawany jako dodatek do potraw i służy jako przygotowanie do barszczu.
Musisz przygotować takie produkty:
- 1 kg buraków;
- 1 kg białej kapusty;
- 250 gr. cebula;
- 1 litr wody;
- 20 gr. cukier;
- 20 gr. sole;
- 50 ml octu 9%.
Etapy przygotowania:
- Buraki należy gotować i czyścić, kroić w cienkie paski.
- Cebulę należy obrać i pokroić w pierścienie.
- Drobno posiekać należy i kapustę.
- Wodę należy wlać do rondla, dodać do niej cukier i sól, po posypaniu, zalać wszystkie warzywa i gotować tylko 10 minut.
- Nawet przed wyjęciem z pieca należy wlać ocet i warzywa.
- Gorące warzywa należy umieszczać w sterylnych, suchych słoikach i przykrywać pokrywkami.
- Napełniony pojemnik powinien być umieszczony w szerokim rondlu wypełnionym wodą i sterylizowany przez 30 minut.
Po sterylizacji szybko zwinąć, obrócić puszki, owinąć je.
Nabycie gorącej sałatki z buraków na zimę
Jest niesamowity przepis stworzony specjalnie dla miłośników pikantnych potraw. Sałatka z buraków całkowicie traci słodycz charakterystyczną dla tego korzenia, ale staje się ostra. Pod wieloma względami to zamówienie przypomina słynną Adzhikę, ale różni się od niej właśnie dzięki burakom.
Musisz przygotować takie produkty:
- 4 kg buraków;
- 100 gr. gorzki pieprz;
- 500 gr. cebula;
- 200 ml octu 9%;
- 10 ząbków czosnku;
- 500 ml oleju słonecznikowego;
- 200 gr. cukier;
- 1,5 litra soku pomidorowego;
- 20 gr. sól.
Etapy przygotowania:
- Buraki powinny być oczyszczone i umyte, starte.
- Cebule należy również obrać, a następnie pokroić w paski.
- Gorzka papryka pokroić na kilka kawałków.
- Wszystkie te produkty należy wlać do rondla, dodać olej, ocet, sól i cukier.
- W tej kompozycji produkty powinny być gotowane przez 1 godzinę.
- 5 minut przed końcem godziny dodaj czosnek.
Gorącą sałatkę należy pakować w suche, sterylne słoiki, zwinięte bez zwłoki.
Sałatka z buraków z cebulą
Kęsy mogą być nawet najprostsze, ale mimo to uprawa korzeni pozwala im być smacznymi i pachnącymi. Nawet w sałatce z cebuli i buraków można osiągnąć perfekcję smaku. A konserwacja puszek do samej zimy, nie musisz się martwić. Są nawet przechowywane w zwykłym magazynie, niekoniecznie niosą je do piwnicy.
Musisz przygotować takie produkty:
- 1 kg buraków;
- 200 gr. cebula;
- 5 ząbków czosnku;
- 150 ml oleju słonecznikowego;
- 50 gr. pasta pomidorowa;
- 5 g. Zioła prowansalskie;
- 20 ml esencji octowej.
Etapy przygotowania:
- Buraki muszą być spłukane i ugotowane, dodać sól i przyprawy do wody.
- Cebula drobno posiekać i podsmażyć na patelni z masłem.
- Zetrzeć buraki i wlać na patelnię do cebuli, gotować na wolnym ogniu przez 15 minut.
- Następnie dodać pastę pomidorową, cukier i przyprawy, kontynuować gaszenie przez 8 minut.
- Czosnek powinien być posiekany, w ostatniej chwili gotowania wlać na patelnię.
- Natychmiast trzeba wylać esencję z octu.
- Kęsy zapakowane w sterylne słoiki, szybko je rzucaj.
Sałatka z buraków w koreańskim stylu (wideo)
Przydatne sałatki z buraków można łatwo przygotować na zimę.Każdy z nich wyróżnia się szczególnym smakiem i bez wątpienia pozostanie aż do ostrego mrozu. W tym czasie organizm dotkliwie potrzebuje wszystkie witaminy, a zatem przedmiotu będzie popyt.
