Wielkopostna sałatka z ziemniakami, gotowana według tego przepisu, nie jest nudną wegetariańską sałatką, którą zwykle wyobrażamy. Najprostsze produkty mogą być przetwarzane i łączone tak, że okazuje się, choć nie kulinarne arcydzieło, ale całkiem przyzwoite danie na lekki obiad, który jest całkiem zdolny początkującego szefa kuchni.
Wielkopostna sałatka z ziemniakami- Czas gotowania: 40 minut.
- Porcje: 2.
Składniki do sałatek na czczo z ziemniakami:
- 4 średnie ziemniaki;
- 1 głowa słodkiej białej cebuli;
- 250 g czerwonej kapusty;
- 1 zielona papryczka chili;
- 1 żółta papryka;
- 150 gramów zielonego groszku;
- na łyżce ze wzgórkiem słonecznika, dyni i białego sezamu;
- 120 g chudego majonezu;
- pęczek świeżego kopru;
- sól, oliwa z oliwek, świeże warzywa.
Sposób gotowania chudej sałaty z ziemniakami.
Wielkopostna sałatka z ziemniakami, gotowana według tego przepisu, nie jest nudną wegetariańską sałatką, którą zwykle wyobrażamy. Nawet najprostsze produkty do szybkiego menu mogą być przetwarzane i łączone tak, że okazuje się, choć nie jest to kulinarne arcydzieło, ale całkiem przyzwoite danie na lekki obiad, który jest całkiem zdolny nawet początkującego kucharza.
Pokrój gotowane ziemniakiGotowane ziemniaki pokroić w drobną kostkę.
Podczas przygotowywania ziemniaków, zmiksuj czerwoną kapustę. Ma niesamowitą własność - zmienia kolor na niebieski we wrzącej wodzie, ważne jest, aby jej nie trawić.
Rozdrobnij blanszowaną czerwoną kapustęRozdrobnij kapustę, włóż do wrzącej wody, wlej łyżeczkę soli, gotuj przez 3 minuty. Następnie opieramy się na durszlaku, po schłodzeniu drobno siekamy.
Pokrój słodką cebulę i przełóżDuża głowa słodkiej białej cebuli pocięta na duże. Przechodzimy przez 4 minuty w dobrze rozgrzanej rafinowanej oliwie z oliwek. Cebula powinna być przezroczysta, ale nie spalona: w sałatce nie potrzeba brązowych przypalonych kawałków.
Zielone strąki chili są pocięte wzdłuż. Usuwamy nasiona i membranę - jest to koncentracja najbardziej płonących części chili.
Plastry słodkie i pikantne paprykiŻółta papryka pokroić w drobną kostkę. Dodaj papryki surowe do tekstury naczynia było zróżnicowane.
Przygotuj zielony groszekZielony groszek opiera się o durszlak lub sito. Płucz go gotowaną wodą, aby zmyć solankę i konserwanty.
Smażyć nasiona dyni, słonecznika i sezamuGotowanie nasion. Bierzemy patelnię z grubym dnem, dobrze ogrzewać.Ponieważ nasiona mają różne rozmiary, będziemy je smażyć po kolei. Pierwsze nasiona dyni, staną się złote w 3-4 minuty. Nasiona słonecznika smaż przez 2 minuty, a zmiana białego sezamu będzie gotowa za pół minuty.
Sos do sosów do sałatekPrzygotowanie sosu. Drobno posiekaj pęczek świeżego kopru. Wstaw stupę, dodaj niewielką szczyptę soli, zmielić. Otrzymaną masę miesza się z chudym majonezem.
Wmieszaj do salaterki wszystkie składnikiTeraz łączymy wszystkie składniki razem, możliwe jest przygotowanie zarówno zimnych, jak i ciepłych wersji potrawy.
W salaterce kładziemy pokrojone w plastry ziemniaki, blanszowaną kapustę, zrumienioną cebulę, prażone nasiona i zielony groszek. Aby posmakować, dodaj niewielką szczyptę soli, biorąc pod uwagę fakt, że sól jest w sosie, wlej około 10 g oliwy z oliwek.
Wymieszaj składniki.
Sałatkę wielkokwiatową z ziemniakami można podawać zarówno na zimno, jak i na ciepłoNatychmiast ułóż na talerzach, polej sosem, udekoruj koperkiem i zieleniną, posyp nasiona.
Postna sałatka z ziemniakami. Smak Bon!
