Konserwacja kompotu z gruszek nie zajmuje dużo czasu, a otrzymany napój pozwoli zaoszczędzić wszystkie witaminy. Aby przygotować kompot wybrać dojrzałe gęste owoce, można trochę niedojrzałe. Gruszki powinny być wolne od uszkodzeń i miękkich punktów: wpływa to na bezpieczeństwo obrabianego przedmiotu i jego smak. Z reguły cukier dodaje się na podstawie własnego smaku, a także w zależności od odmiany gruszek.
Zwiększ bezpieczeństwo elementu obrabianego i daj pikantny smak gotowego napoju, pomoże kwasowi cytrynowemu lub świeżo wyciśniętemu sokowi.
Komponowany w puszkach z całych gruszek
Aby przygotować kompot według tego przepisu, lepiej wybrać gruszki o solidnych gatunkach, soczyste i gęste. Owoce zostaną całkowicie zachowane, więc tylko usuwają ogon.
Składniki:
- owoce gruszki - 4 kg;
- kwas - 1/2 st. l;
- sok z jednej cytryny;
- cukier (na 1 litr syropu) - 250 gramów.
Przygotowanie:
- Gruszki ostrożnie, usunąć ogony i umieścić w dużym rondlu.
- Rozgrzej wodę, dodaj kwas cytrynowy i polej gruszki.
- Wycofaj owoc na około 20 minut. Mniejsze owoce - do 10 minut.
- Przygotuj słoiki i nakrętki, aby zachować kompot.
- W czystych puszkach umieść owoce prawie na wierzchu.
- Sok z cytryny równomiernie rozłożony na brzeg.
- W roztworze, w którym przechowywano gruszki, dodaj wodę na wierzch patelni.
- Na 1 litr otrzymanego roztworu dodaj 250 gramów cukru.
- Syrop gotować i wlać puszki.
- Przykryj słoiki metalowymi osłonami i sterylizuj.
- Sterylizować kompot około 20 minut.
Banks cap i czyste pod kocem, aż do całkowitego ochłodzenia.
Kompot z gruszek bez sterylizacji: przepis krok po kroku
Ten przepis opisuje przyspieszoną metodę konserwowania kompotu gruszkowego, który nie szkodzi bezpieczeństwu napoju.
Dla jednej butelki trzylitrowej:
- całe gruszki - 5-6 sztuk;
- cukier - 1 przedmiot;
- plasterek cytryny;
- woda oczyszczona - 2,5 litra.
Jak gotować:
- Przygotuj banki z góry: umyj i ubij wrzącą wodą.
- Dokładnie umyj owoce w słoiku.
- Zagotuj syrop z odpowiedniej ilości wody i cukru.
- Nalej słoiki na wierzch i pozwól im się parzyć przez kilka minut.
- Wlej syrop do rondla i ponownie zagotuj.
- Wrzuć plasterek cytryny do każdego słoika.
- Napełnij przygotowane puszki wrzącym syropem.
- Przetłoczyć kompot sterylnymi pokrywkami i wstawić do ognia na 12 godzin, aby samosterylizować.
W każdym słoju połóż odrobinę wanilii i kilka liści mięty. To doda bogatego smaku do gotowego napoju.
Przepis na kompot konserwowy z miodu rozdrobnionego z gruszki
W tym przepisie zamiast cukru stosuje się miód, który jest znacznie bardziej przydatny dla organizmu. syrop miód dobrze współgra z gruszek, a jedna szklanka gotowego napoju zapewnia organizmu dzienną stawkę odżywczych.
Ilość produktów na jedną puszkę (3 litry):
- gruszki - 6 szt .;
- kwiat miodu - 1 szklanka;
- kwas cytrynowy lub plasterek cytryny;
- woda - 3 litry.
Przepis na gotowanie:
- Umyj pokrojone owoce plasterkami, usuń środek i ogony.
- Wlać gruszki do rondla i blanszować przez około 5-10 minut. Gotowy owoc jest dobrze przekłuty wykałaczką.
- Przygotuj i sterylizuj banki.
- Zmiażdż gruszki i dodaj je do słoików.
- Od miodu i wody ugotuj marynatę i polej gruszki.
- Dodaj plasterek cytryny do każdego słoika.
- Kompot należy pasteryzować w puszkach przez około 25 minut.
- Dokręć za pomocą gorących pokrywek i wyślij pod kocem, aż do całkowitego ochłodzenia.
- Gotowy kompot gruszkowatych plew przechowywanych na zimno.
Syrop miodu podczas gotowania nie może być długo gotowany, w przeciwnym razie straci wszystkie składniki odżywcze.
Kompot z gruszek dzikiej i czarnej porzeczki
Przygotowany do tego przepisu pić dobre gasi pragnienie, ma słodko-kwaśny smak.W procesie przygotowania cytryny nie dodaje się: w jagodach porzeczki jest wystarczająco dużo naturalnego kwasu, który jest dobrym środkiem konserwującym.
Składniki:
- gruszka dzika - 1 kilogram;
- porzeczki - 500 g;
- cukier - 400 g.
Proces gotowania:
- Umyta gruszka, pokroić ogony.
- Jagody z porzeczek ze wszystkich śmieci i małych gałązek, spłukać i osuszyć ręcznikiem.
- Banki przygotowują, myją i sterylizują.
- Gorące sterylne słoiki wypełniają owoce objętością ½.
- Zagotuj oczyszczoną wodę i napełnij ją puszkami.
- Pozwól owocom parzyć przez 2 godziny.
- Spuść roztwór do rondla i zagotuj, dodając cukier.
- Gotuj syrop przez około 10 minut.
- Gotowy syrop cukrowy zalać słoiki i bułki.
- Przesyłaj banki pod "płaszcz" przed ochłodzeniem.
Komponowany kompot z gruszki "Lemonka" i cynamon: przepis, który wszyscy będą lubić
Kompot do tego przepisu jest słodki, z przewagą cynamonowych nut. Napój nadaje się do spożycia w postaci świeżej i puszkowanej.
Składniki:
- odmiany gruszy "Limonka" - 2 kg;
- cukier - 2 przedmioty;
- kwas cytrynowy - do smaku;
- woda - 2 litry;
- cynamon - 1 kij.
Jak przygotować kompot:
- Gruszki do mycia, cięcie łodygi, środek.
- Wstępnie sterylizować puszki.
- Połóż cynamonowy kij na dnie puszek.
- Napełnij puszki owocami na "ramionach".
- Zrobić syrop z wody i cukru.
- Gorącym syropem zalać ugotowane puszki i pozwolić gruszkom parzyć przez około 15 minut.
- Wykonaj ponownie tę procedurę.
- W ostatnim czasie gotowania syropu dodaje się kwas cytrynowy.
- Gorącym syropem napełnij słoiki i korek.
Napełnij puszkę syropem do samego wierzchołka: podczas chłodzenia owoce wchłaniają część soku.
Konserwy z gruszek z winogron
Aby przygotować ten kompot, wybierz białe odmiany winogron bez pestek. Gruszki muszą być dojrzałe, ale jędrne.
Składniki:
- gruszka - 2 kilogramy;
- winogrona - 1 szczotka;
- Cukier (na bazie 1 litra wody) - 250 gramów.
Proces gotowania:
- Owoce gruszy umyć i pokroić na kawałki, usunąć pestki i ogony.
- Winogrona do sortowania, usuwaj wszystkie zepsute jagody, oderwij szczotkę.
- Przygotowane przez bank do wypełnienia ½ objętości owoców i jagód.
- Zagotuj wodę i napełnij ją słojem przez 15 minut.
- Spuść roztwór do rondla i zagotuj, dodając cukier. Na 1 litr otrzymanego syropu - około 1 szklanki cukru.Ilość cukru zależy od słodyczy gruszek i winogron.
- Gotowy syrop nalej słoik i zwiń go sterylizowaną pokrywką.
- Zawiń kompot przed schłodzeniem.
Podczas przygotowywania syropu cukrowego dodaj zmieloną gałkę muszkatołową do kompotu. Zapewni to napójowi unikalny smak, ale nie zaszkodzi jego bezpieczeństwu.
Kompot z gruszek i śliwek wiśniowych: prosty przepis
Do przygotowania kompotu będą potrzebne soczyste gruszki o żółtych odmianach, dojrzałe owoce śliwki.
Składniki:
- lobules of pears - 2 kg;
- jagody śliwkowe - około 1 kg;
- cukier - 250 gramów.
Proces gotowania:
- Gruszki czyść dobrze, usuń łodygi, pokrój w plasterki.
- Przygotuj syrop z 1 litra wody i 250 g cukru. W gorącym syropie obniżyć plastry gruszki i pozostawić na 20 minut.
- Cherry śliwkowe jagody i czyste dobrze.
- Przygotuj i sterylizuj banki.
- Napełnij puszki śliwkami wiśni.
- Pearle z gruszkami należy usunąć z syropu i rozłożyć na słoikach.
- Syrop ponownie zagotuj i zalej przygotowany owoc.
- Przykryj słoiki jałowymi pokrywkami i wyślij je do pasteryzacji.
- Sterylizować puszki kompotem przez około 20 minut.
- Przetocz słoiki z pokrywkami i wyślij je na ciepło.
Gotowy kompot przechowywany jest w chłodnym miejscu.
Kompotowane różne gruszki i inne owoce
Do jego przygotowania używa się stałych odmian gruszek i wszelkich owoców: śliwek, wiśni, jabłek. Kolor gotowego napoju okazuje się bardzo bogaty i zależy od wybranych owoców. Smak mieszanki owocowej zależy od liczby jagód w kompocie i zawsze okazuje się inny.
Składniki:
- gruszka - 1,5 kg;
- śliwki, czereśnie lub jabłka - w razie potrzeby;
- cukier - 2 filiżanki;
- woda - 2 litry.
Proces gotowania:
- Gruszki opłukać i pokroić w przypadkowe kawałki.
- Owoce (czereśnie, śliwki, jabłka), aby uporządkować, usunąć zepsute i kości.
- Przygotuj puszki, umyj je i sterylizuj.
- Złożyć owoce w puszkach, wypełniając do ½ objętości.
- Przygotuj syrop z cukru.
- Gorący syrop zalać słoiki i przesłać do pasteryzacji.
- Sterylizować kompot przez około 15 minut.
- Posmarować gorącymi jałowymi pokrywkami i owijać przed ochłodzeniem.
Kompot z gruszek na zimę (wideo)
Konserwacja kompotu z gruszką to odpowiedzialny biznes dla każdej gospodyni domowej. Smak napoju okazuje się niezwykły, ale zważywszy, że gruszki są źle przechowywane, prawie zawsze puszki są pasteryzowane. Można go wyeliminować, dodając do kompotu więcej kwaśnych owoców.
