W tym artykule porozmawiamy o tym, kiedy wykopać marchewkę z ogrodu jesienią, jak to zrobić poprawnie i jak poprawnie ją przechowywać.
Znają i kochają jasne, soczyste warzywa nie tylko w Rosji, ale także za granicą. Warzywa korzeniowe pomarańczy są bogate w witaminy i minerały.
Jest szeroko stosowany zarówno do przygotowywania różnych potraw, jak i lekarstw.
Marchew - bezpretensjonalna roślina, dzięki czemu zajmuje wiodącą pozycję w produkcji roślinnej w wielu krajach na całym świecie.
Kiedy wykopać marchewkę z ogrodu jesienią?
Daty zbierania marchwi według regionu
W różnych regionach Rosji zasiewy marchwi, a także jej zbiory, zaczynają się nierównomiernie.
Określić czas sadzenia marchwi na temperaturę powietrza i gleby.
Zwykle czekają aż powietrze ogrzeje się do +15 stopni, a gleba będzie miała temperaturę powyżej + 5 + 6 stopni.
Ponieważ nasz kraj rozprzestrzenia się w kilku strefach klimatycznych, ta temperatura otoczenia w różnych częściach Rosji występuje nierówno.
Na przykład na Uralu i na Syberii dzieje się to zwykle do połowy maja, w środkowej strefie i południowej Rosji, mniej więcej w połowie kwietnia.
Przed tym okresem nie ma sensu sadzenie, ponieważ nasiona zasiane w nieogrzewanej glebie będą kiełkować przez długi czas.
A fakt, że wszystko to samo wzrośnie, będzie trudno nazwać żniwo.
Od lata na środkowym pasie i na południe Rosji wcześniej niż na północy, zbiory w tych regionach rozpoczynają się wcześniej:
- Wczesne dojrzałe odmiany marchwi można zbierać w lipcu.
- Rośliny okopowe przeznaczone do długotrwałego przechowywania są zbierane w okresie od sierpnia do września, a późniejsze odmiany, o ile pozwala na to pogoda, do końca października.
- Sytuacja jest nieco inna w północnych regionach kraju. Chociaż technologia sadzenia i zbierania nie różni się zbytnio, klimat odgrywa tu ważną rolę. Dla północnej części Rosji, gdzie lato jest krótkie i nie gorące, ze zbiorami nie należy się zbytnio opóźniać.
- A pogoda sama na to nie pozwoli. Dlatego też, w regionach takich jak Ural i Syberia, odmiany będą miały odmiany o małym okresie wegetacyjnym.
Warunki pogodowe do zbierania marchwi
Warunki pogodowe odgrywają ważną rolę w plonie marchwi.
Należy pamiętać, że jeśli w czasie żniw przewiduje się zimną, deszczową pogodę, marchew nie będzie rosnąć, ale zgnije i zamarznie.
W tym przypadku lepiej jest zacząć żniwo nieco wcześniej.
Jeśli pozwala na to pogoda, późne odmiany marchwi mogą być dłużej przechowywane w ziemi.
Jednak zbiory nie powinny być opóźnione, dopóki nie wystąpią normalne temperatury poniżej zera.
Jeśli spieszycie się i wykopiecie marchewkę zbyt wcześnie, nie będziecie mieli czasu na dojrzewanie, a to z kolei wpłynie zarówno na jej smak, jak i czas przechowywania.
Jeśli perederzhat to w ziemi, może pęknąć, co z kolei wpłynie również na jakość produktu.
Dojrzały korzeń sam powie Ci, kiedy należy go wyciągnąć z łóżka w ogrodzie. Kiedy dolne liście wierzchołków zmieniły kolor na żółty, a podstawa średnicy marchewki przekracza 2 cm, można pociągnąć.
Ważne jest, aby zastanowić się, jakie posadziliśmy marchewki, a wszystko będzie jasne wraz z czasem zbiorów.
Zbieranie marchwi w zależności od odmiany
W zależności od sezonu wegetacyjnego marchew dzieli się na kilka odmian. Należy zauważyć, że średnie i późne odmiany (czasami nawet do pięćdziesięciu procent) dają największy przyrost wagi.
- wczesna odmiana
Termin dojrzewania wynosi od 85 do 100 dni, ale są wyjątki. Na przykład "Alenka" może zostać usunięta po 50 dniach od momentu siewu. Zwykle wczesne odmiany marchwi nie są zalecane do długotrwałego przechowywania. Większość zagranicznych odmian jest nieco gorsza, ale domowe są dostosowane do specyfiki naszego klimatu.
- średnia klasa
Okres dojrzewania wynosi od 105 do 120 dni. Średnia klasa marchwi nadaje się do długotrwałego przechowywania.
- późna odmiana
Dojrzewanie trwające 125 dni lub dłużej. Ten rodzaj marchwi ma doskonałą jakość przetrzymywania, a przy prawidłowym zbieraniu i odpowiednich warunkach przechowywania doskonale utrzyma się do wiosny.
Jak prawidłowo czyścić marchewki?
Istnieją dwie technologie do kopania marchwi: ręcznie i za pomocą specjalnych kombajnów. Rozważmy te metody bardziej szczegółowo.
- Pierwszy sposób
Oczywiste jest, że jeśli powierzchnia siewu marchwi jest niewielka, jak mówią "dla siebie", to usuwa się marchewki metodą "dziadka" za pomocą rąk i łopat.
Trzeba tylko chwycić wierzchołki pionowo, aby wbić czubek łopaty w ziemię z boku rzędu i wyciągnąć plon. Marchewki powinny być składane wzdłuż rzędu.
Podczas gdy cała uprawa jest zbierana w ten sposób, marchew wyschnie. Suszone grudki ziemi należy ostrożnie zrzucić z korzenia, a dopiero potem pokroić wierzchołki.
- Drugi sposób
Na szczęście postęp nie stoi w miejscu, a wysokie technologie są również obecne w rolnictwie. Aby pomóc ludziom przyszedł połączyć.
Technologia czyszczenia w ten sposób różni się oczywiście od poprzedniej.
Najpierw mechanicznie, marchewka przecina blaty. Następnie usuwa się chwasty.
I to jest ważne. Ten etap nie powinien zostać pominięty, ponieważ maszyna typu ciągnięcia koncentruje się na śledzeniu rzędów.
Może odsunąć się na chwast rosnący z boku rzędu. Ta technologia kopania doskonale nadaje się do zbioru wydłużonych owoców o mocnych szczytach.
Zbiór marchwi odbywa się również za pomocą kopaczy do ziemniaków.
Ta maszyna radzi sobie z owocami o zagęszczonej formie. Następnie umyj marchewki.
Nie jest to konieczne, jeżeli żniwa zostały wykonane z piaszczystej gleby.
W tym przypadku warzywo wystarczy wstrząsnąć.
Zwykle marchew jest myta w dniu mycia wodą bez dodawania detergentu.
Następnie rośliny suszone są w dobrze wentylowanym pomieszczeniu lub pod baldachimem.
Ważne jest, aby promienie słoneczne, a także deszcz, nie spadały na korzenie.
W przeciwnym razie okres przydatności do użycia tego produktu zostanie znacznie skrócony. Zazwyczaj proces suszenia trwa około dziesięciu dni.
Jak prawidłowo przechowywać marchewki?
Przed wysłaniem marchewki do przechowywania należy ją posortować.
Zazwyczaj najpierw je się małe warzywa, potem większe, potem największe.
Zepsute warzywa korzeniowe można traktować roztworem nadmanganianu potasu.
W tym celu warzywa umieszcza się w pojemniku i utrzymuje w roztworze nadmanganianu potasu przez około dwie godziny.
Algorytm suszenia marchwi po przetworzeniu jest taki sam jak po umyciu z brudu.
Teraz możesz bezpiecznie wysyłać marchewki do przechowywania.
Dobrze, że jest na to kilka sposobów.
- Suche rośliny korzeniowe układane są w pudełka w warstwach, obficie oprószając każdą warstwę mokrym piaskiem. Zamiast piasku można użyć trocin.
- Bez użycia opakowania. W piwnicy lub piwnicy może być przechowywany w stosach na mokrym piasku z głowami w górę.
- W glinianej skorupie. Aby to zrobić, marchewki zanurza się w glinianej mieszaninie na kilka minut, a następnie układa, suszy i przesyła do przechowywania.
- Plastikowe torby, w których muszą znajdować się otwory na skropliny.
- Chalking.
Tutaj możesz użyć metody mokro i sucho:
- zanurzaj warzywa w roztworze kredy i wody, dokładnie wysusz, pozostaw do wyschnięcia i odstaw do przechowywania;
- każda kreda w proszku z marchewki w proszku, rozłożona w pojemniku do przechowywania i w piwnicy.
Idealnie, temperatura przechowywania roślin okopowych nie powinna spaść poniżej 0 stopni, w przeciwnym razie warzywa zamarzną, a nawet niewielkim plusem zaczną kiełkować.
Komercyjnie korzystaj ze specjalnych komór chłodniczych.
Pamiętaj, że warzywa będą przechowywane przez długi czas bez uszkodzeń, więc obchodź się z nimi bardzo ostrożnie na wszystkich etapach zbierania i przechowywania.
Świetne zbiory!
