Przygotowania malin na zimę - pyszne sprawdzone przepisy

Maliny na zimę - najbardziej popularne z wszystkich blanków. Jest nie tylko smaczny, ale także bardzo użyteczny. W tym artykule znajdziesz dobre przepisy na puste maliny na zimę: dżem, dżem, kompot, syrop, cukier i inne.

Przed przygotowaniem półproduktów malin, jagody muszą być starannie posiniaczone, usunąć nadmiar śmieci, liści i zgniłych lub pogniecionych jagód.

Z reguły maliny nie są myte przed użyciem, z rzadkimi wyjątkami.

Maliny na zimę - sprawdzone przepisy na każdy gust

Maliny, tarte cukrem

Ten preparat jest jednym z najbardziej ukochanych i popularnych i jest bardzo prosty w przygotowaniu.

Technologia jest następująca:

1. Jagody do sortowania, usuwania zgniecionych i uszkodzonych.
2. Włóż je do durszlaka i spłucz zimną wodą.
3. Następnie malinki trzeba przecierać przez sito i dodać cukier (1,5 kg cukru na 1 kg maliny)
4. Dobrze wymieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści i włóż do suchych słoików, zamknij pokrywki
5. Przechowywać w ciemnym, chłodnym miejscu.

Maliny we własnym sosie bez cukru na zimę

Preparat ten jest bardzo dobry na przeziębienia, poza tym zachowuje wyjątkowy smak i aromat malin.

Technologia przygotowania:

1. Przygotuj jagody malinowe do zbioru (posortuj i umyj)
2. Część jagód do blanszowania, spuścić wodę.
3. Złóż emaliowany rondel i podgrzej na małym ogniu, ciągle mieszając (bez pieczenia), aby uzyskać sok z jagód.
4. Druga część jagód składa się w sterylne słoiki i wlewamy gorącą masę jagód wraz z sokiem.
5. Banki kręcą się bez chłodzenia pod kocem.
6. Przechowywać w chłodnym miejscu.

Maliny we własnym soku z cukrem

Gotowanie:

1. Około połowa przygotowanych jagód musi być umieszczona w bankach na wieszaku.
2. Pozostałe jagody muszą być zmieszane z cukrem i ogrzewane na małym ogniu przez 10 minut, mieszając, aż cukier rozpuści się w soku, który został uwolniony.
3. Napełnij słoiki jagodami gorącym nalewaniem, nie dodając 1-2 cm do krawędzi szyi.
4. Pasteryzowane półprodukty w temperaturze 90 ° C

Maliny włożyć do słoików, wlewając cukier. Po 15-20 minutach, gdy owoce opadną, dodaj puszki z malinami do góry, sterylizowane we wrzącej wodzie przez 15 minut.

Dżem malinowy na zimę

Gotowanie:

1. Malinki napełnić cukrem i pozostawić do czasu, aż sok się uformuje.
2. Włóż mieszaninę do ognia, ostrożnie zamieszaj cukier, aby się nie poparzył.
3. Następnie dżem należy usunąć z ognia i ostudzić.
4. Jeśli to konieczne, dovarit do gotowości.
5. Ostudzić i rozprowadzić na brzegach.
6. Zablokuj się
7. Przechowywać w temperaturze pokojowej.

Dżem malinowy z cytryną

1. Umieść jagody, cukier i wlej wodę do pojemnika do gotowania.
2. Gotuj na małym ogniu aż do gotowości za jednym zamachem.
3. Aby nie palić jagód, należy okresowo wyjmować miskę z ognia, a zawartość należy mieszać okrężnymi ruchami.
4. Dodać kwas cytrynowy przed gotowaniem.

Dżem malinowy z orzechami

1. Maliny włożyć na patelnię o grubym dnie, dodać cukier, skórkę i sok pomarańczowy.
2. Dokładnie wszystko wymieszaj i pozostaw na 30 minut.
3. Podgrzej mieszaninę do niskiego wrzenia, gotuj na małym ogniu przez 5 minut, usuwając piankę.
4. Dodaj olej i trzymaj w ogniu przez kolejną minutę.
5. Włóż orzeszki piniowe do malin, wymieszaj je bardzo ostrożnie i usuń z ognia.
6. Wlej dżem na gorące sterylizowane słoiki i zwiń

Malinowy pięciominutowy dżem

1. Przygotowane maliny leżały w misce warstwami, posypując cukrem.
2. Pozostaw na kilka godzin, aby pozwolić sokowi z jagód.
3. Następnie ułóż mieszaninę na małym ogniu, doprowadzaj do wrzenia i gotuj przez 5 minut, delikatnie mieszając.
4. Gotowy do nalania dżemu w wysterylizowanych słoikach i zwijania.
5. Przechowywać w chłodnym ciemnym miejscu.

Dżem malinowy z wanilią

1. Maliny włożyć do rondla, dodać wodę i sok z cytryny.
2. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, następnie zmniejszyć temperaturę i gotować przez pięć minut.
3. Dodaj cukier i wszystko wymieszaj aż do całkowitego rozpuszczenia.
4. Pokrój wanilię wzdłuż wanny, zeskrobuj mięso z jej wewnętrznych ścian nożem, dodaj do patelni i gotuj przez kolejne 10 minut.
5. Umieść gorący dżem w sterylizowanych słoikach, zwinąć pokrywki.
6. Odwróć słoiki do góry dnem i pozostaw do ostygnięcia.

Dżem malinowy na zimę

1. Wlać jagody do cukru, a następnie doprowadzić do wrzenia na małym ogniu, stale mieszając.
2. Gotować do gotowości około 20 minut i upakować na gorąco.
3. Pasteryzuj przygotowany kęs w temperaturze 90 ° C.

Dżem malinowy z cytryną

1. Przygotuj Raspberry
2. Ostrożnie usuń skórkę z cytryny i posiekaj ją, a następnie wyciśnij sok z miąższu cytryny.
3. Zmieszaj sok z cytryny i skórkę z jagodami, dodaj cukier i żelującą mieszankę, dokładnie wymieszaj i podpal.
4. Uzyskana masa jagodowa, stale mieszając, doprowadza do wrzenia i gotuje przez 5 minut na małym ogniu.
5. Następnie przelej natychmiast na przygotowane brzegi i zwiń.
6. Przechowywać w chłodnym ciemnym miejscu.

Dżem malinowy z agrestem

1. Zetrzyj jagody agrestu i gotuj na małym ogniu, aż masa zacznie gęstnieć.
2. Gdy agrest zgęstnieje, dodaj do niego malinę i cukier.
3. Gotuj dżem, aż będzie gotowy.
4. Rozłożyć na gorąco i pasteryzować.

Kompot malinowy na zimę

Za 1 kg jagód, 1 szklankę cukru i 1 litr wody.

1. Wlać jagody malinowe wrzącą wodą i natychmiast złożyć je w przygotowane słoiki, wypełniając około jednej czwartej z nich w słoiki.
2. Rozpuścić cukier w wodzie i doprowadzić do wrzenia.
3. Gorący syrop wlać jagody do słoika.
4. Natychmiast zwinąć, włączyć pokrywkę i ochłodzić pod kocem.
5. Przechowywać w temperaturze pokojowej.

Szybki kompot malinowy

1. Przemyć maliny na sicie pod bieżącą wodą i włożyć do trzylitrowego słoika.
2. Każdą warstwę jagód zalać cukrem.
3. Zalej gorącą wodą po brzegi słoika i sterylizuj przez 5 minut lub pasteryzuj przez 20 minut w temperaturze 80 ° C. Zwiń metalowe pokrywy.

Kompot malinowy na zimę bez sterylizacji

1. Syrop z wrzątku: wlej cukier do wrzącej wody, mieszaj do całkowitego rozpuszczenia.
2. Polać malinami w gorącym syropie i pozostawić na 3-4 godziny.
3. Następnie wlej syrop do garnka i włóż maliny do przygotowanych sterylizowanych słoików.
4. Doprowadź syrop do wrzenia, zalej maliny, zamknij pokrywki kapronu.
5. Przechowywać w lodówce

Naturalny syrop malinowy

1. Suche jagody umieścić w szklanych słoikach, wylewając cukier.
2. Umieść w ciemnym miejscu.
3. Gdy masa się uspokoi, dodaj słoiki z jagodami z cukrem.
4. Po 2-3 tygodniach, gdy jagody opróżnią się i unoszą, oddzielić syrop przez durszlak do rondla, dodać do niego nierozpuszczony cukier.
5. Ogrzewać na małym ogniu, nie gotując, aż cukier całkowicie się rozpuści.
6. Wlać do gorącego pojemnika i korka.
7. Przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu.

Syrop malinowy z wodą

1. Przygotuj syrop cukrowy z wody i cukru.
2. We wrzącym syropie upuścić maliny, doprowadzić do wrzenia, usunąć piankę, a potem odstawić.
3. Odcedź zimną masę. Doprowadź syrop do wrzenia i gotuj przez 5 minut.
4. Usuń piankę, wlej gorący syrop i korek.

Mrożone maliny na zimę

Dojrzałe jagody sortuj, wkładaj do foremek lub pudeł i zamrażaj.

Wlać zamrożone jagody do plastikowych toreb, uszczelnić i umieścić w komorze zamrażarki.

Przeczytaj więcej na temat zamrażania malin, przeczytaj tutaj.

Mrożony sok malinowy z miąższem

• Rozetrzyj jagody z tłuczkiem, potrzyj przez sito i dokładnie wymieszaj z cukrem aż do całkowitego rozpuszczenia.
• Przygotowaną masę włożyć do foremek lub filiżanek i zamrozić.
• Po zamrożeniu hermetycznie zapakuj i przenieś do komory zamrażarki.

Mamy nadzieję, że spodoba ci się ta malina na zimę, smacznie!

Obejrzyj wideo: Przepis na Domowy Syrop Malinowy (Może 2024).