kapusta chińska to podgatunek rzepy i nie za względnej zawartości cennych substancji. W 100 gramach produktu zawiera: białko - 1,5-3,2g tłuszcze - 0,18g, węglowodany 1-8-2 g, błonnik pokarmowy - 1,25g, popiół - 0,82g, mono- i disacharydy 1 .. 0 g, witamina C, - 65-95 mg B1 -. 0,10mg, B2 - 0,08mg B6 -0,16mg RR - .. 0,5 mg. A - 0,2 mg.
W tym artykule omówiono przepisy na pierwsze dania, które można przyrządzać przy użyciu kapusty pekińskiej. Można również znaleźć zasady dotyczące właściwego krojenia tego warzywa, a także jak podawać gotowane potrawy z kapustą chińską.
Czy mogę dodać chińskie warzywa do pierwszych dań?
Ten przedstawiciel rodziny kapuścianej coraz częściej znajduje się w przepisach kulinarnych z całego świata. Ponadto jest stosowany nie tylko w świeżej formie. W ulubionych daniach biała kapusta jest często zastępowana kapustą chińską. Obróbka termiczna nie pozbawia produktów witamin i pierwiastków śladowych.
Przepisy ze zdjęciami
Jak gotować lekką zupę?
Czy zupa kapuściana z kapusty pekińskiej?
Składniki:
- 600 g kapusty pekińskiej;
- 300 g.gotowane mięso z kurczaka;
- 4-5 średniej wielkości ziemniaków;
- 1 cebula;
- 1 marchewka;
- 2 łyżki stołowe olej roślinny;
- Użyj przypraw, które sprawią, że zupa będzie dla ciebie wyjątkowa.
Przygotowanie:
- Ziemniaki w kostkach, smażoną cebulę i marchewkę gotować w 2 litrach wody.
- Rozdrobnione liście kapusty pekińskiej i porcje mięsa drobiowego są wrzucane do rondla przez 5-7 minut, aż do ugotowania.
- Rozdrobnione liście kapusty pekińskiej i porcje mięsa drobiowego są wrzucane do rondla przez 5-7 minut, aż do ugotowania.
Zawartość kaloryczna wynosi 37 kcal.
Shchi bogaty
Składniki:
- 500 g mięsa na kości;
- 700 g. Z kapusty chińskiej;
- 5 dużych bulw ziemniaków;
- 2 szklanki soku pomidorowego lub 0,5 kg. świeże pomidory średniej wielkości;
- marchewki 1 szt .;
- czosnek z 2-3 ząbkami.
Procedura gotowania:
- Marchew trochę masła na patelni.
- Dodaj sok pomidorowy lub obrane pomidory. Gotuj wszystkie minuty 5. Następnie posiekaj czosnek, czarny pieprz, liść laurowy. Zamknij pokrywę i wyłącz kuchenkę.
- Usuń mięso z kości i pokrój w porcje. Z ziemniakami i sosem pomidorowym gotuj w bulionie.
- Wrzuć kapustę pekińską do garnka na 3-4 minuty przed przygotowaniem zupy.
Zawartość kaloryczna wynosi 57 kcal.
Jak gotować barszcz i używać chińskiego warzywa?
Czy można umieścić kapustę w Pekinie? Barszcz to złożone i proste danie w tym samym czasie. Każda gospodyni ma swój tajny składnik w tej zupie.
Składniki:
- 350g. filet z kurczaka;
- 1 burak ciemnych odmian;
- 1 marchew jest obfitsza;
- 1 soczysta cebula;
- 6 średnich ziemniaków;
- 2 pomidory lub 1 łyżka. pasta pomidorowa;
- 700 g kapusty pekińskiej;
- olej roślinny 2 łyżki;
- czosnek-2 goździki.
Procedura gotowania:
- Wlać olej na gorącą patelnię i usmażyć marchew, cebulę, buraki. Dodaj pomidor bez skórek lub pasty pomidorowej.
- Zanurzyć w patelni filet z kurczaka, posiekany kawałek po kawałku i ziemniaki, pokroić w kostkę. Sól.
- Gdy masa się zagotuje, dodaj czosnek, przyprawy z ulubionych ziół, pieprz czarny.
- Dodaj pachnące warzywa z patelni i rozdrobnioną kapustę do garnka z wrzącymi ziemniakami.
Zawartość kaloryczna wynosi 38 kcal.
Sugerujemy obejrzenie filmu wideo dotyczącego przygotowania barszczu z dodatkiem kapusty pekińskiej:
Barszcz czerwony
Czy mogę umieścić chińskie warzywa w czerwonym barszczu?
Barszcz z kapusty pekińskiej to nie tylko pożywne, ale i użyteczne danie.
Produkty |:
- 700 gramów chińskiej kapusty;
- 1 marchew, lepiej niż słodkie odmiany;
- 2 buraki nasycone bordeaux;
- 900 g ziemniaków;
- 2 cebule 4-5 sztuk;
- słodka bułgarska papryka;
- 3 duże pomidory lub 2 łyżki. pasta pomidorowa;
- 1 łyżka. cukier.
Procedura gotowania:
- Wcześniej zaparzyć lub upiec buraki z góry.
- Na oleju roślinnym, niech marchewki i cebula się zapalą. Dodaj koncentrat pomidorowy, łyżkę cukru, pachnące zioła, bułgarski pieprz, liść laurowy i czarny pieprz mielony. Pozostaw na 1-2 minuty.
- Włóż ziemniaki do wrzącej wody. Gotuj przez 5 minut.
- Przenieś duszone warzywa do ziemniaków.
- Kapusta piniowa pokroić w kwadraty 1,5-2 cm, a buraki pokroić w kostkę w rondel.
- Drobno posiekaj czosnek, dodaj do wrzącego barszczu i zdejmij miskę z ognia.
Zawartość kaloryczna wynosi 32 kcal.
Zupa z kurczaka
Do 4-litrowego garnka, będziesz potrzebować:
- 800 g kapusty pekińskiej;
- 1 głowa cebuli;
- 1 duża marchewka;
- 800 g ziemniaków;
- 700 g kurczaka bez kości;
- 1 ząbek czosnku.
Jak gotować:
- Mięso z kurczaka gotować, kroić na kawałki.
- Na patelni z olejem roślinnym usmażyć marchewkę i cebulę.
- Wlać ziemniaki wodą i gotować przez 5 minut.
- Umieść pieczeń w rondlu, dodaj kapustę i przyprawy.
- Zupa jest gotowa. Mięso z kurczaka ułożyć na każdej płytce, zalać bulionem warzywnym, posypać ziołami. Możesz dodać kwaśną śmietanę.
Zawartość kalorii wynosi 28 kcal.
Z wermiszelem
Produkty |:
- Kapusta pekińska - 400g;
- marchewki - 2 kawałki pomidora - 1 szt .;
- tuńczyk z kurczaka - ½ tuszy;
- ziemniaki duże - 3 szt .;
- wermiszel - 60 g;
- cebula - 1 szt.
Jak gotować:
- Ugotuj bulion z kurczaka z 3 litrów wody i ½ tuszki kurczaka, dodając 1 marchewkę i paprykę.
- Druga marchewka, cebula, pomidorowy kotlet, smażyć na dużym ogniu.
- Rosół rosół. Kości do ekstrakcji, cięcia mięsa. Mięso, makaron i ziemniaki gotować przez 2 minuty w bulionie.
- Dodaj pieczeń, pozwól się zagotować.
Zawartość kaloryczna wynosi 44 kcal.
Zupa kremowa
Produkty |:
- Krem - 180g;
- kapusta Pekińska -0,45 kg;
- seler (korzeń) - 45 g;
- ziemniaki -0,45 kg.
Jak gotować:
- Rozdrobnić korzeń selera.
- Ziemniaki pokroić w kostkę 1,5 * 1,5 cm, włożyć do rondla, dodać wodę, sól. Gotuj, aż skończysz.
- Pokroić dużą kapustę chińską, a liść laurowy i paprykę posłać do ziemniaków. Gotuj przez 3-5 minut.
- Używając zanurzonego blendera, zmielić zawartość patelni.
- W puree warzywnym wlać śmietanę, zagotować.
Zawartość kaloryczna wynosi 25 kcal.
Z selerem
Produkty |:
- Wołowina na kości - 500 g.
- Kapusta wieprzowa -0,45 kg.
- Marchewki 1 szt.
- Ziemniaki -0,45 kg.
- Seler - 200 g. (Łodygi).
- Bułgarska papryka - 200g.
- Cebula - 1 szt.
- Ostra papryka - 1 szt.
Procedura gotowania:
- Przygotuj bulion z mostka z nutą ostrości, dodając pojedynczy strąk pieprzu.
- Drobno posiekaj cebulę, brązową na patelni z olejem roślinnym.
- Marchew i paprykę, seler nałożyć na gorącą patelnię, smażyć przez 2 minuty. Dodaj 0,5 szklanki bulionu mięsnego, gotuj do gotowości.
- Mostek należy poluzować z kości i pokroić na porcje. Wrzuć mięso i ziemniaki do garnka. Gotuj przez 5-7 minut.
- Kawałki kapusty pekińskiej wraz z duszonymi warzywami należy przenieść do rondla. Niech się zagotuje.
Zawartość kaloryczna wynosi 87 kcal.
Ziemniaki w wielu odmianach
Produkty |:
- Gotowy bulion z kurczaka lub warzyw - 1,5 litra.
- Ziemniaki - 500-600 g.
- Liście kapusty -200 g.
- Cebula -1 szt. Marchewki - 1 szt.
- Seler (łodyga) -1 szt.
- Czosnek - 2 ząbki.
Jak się przygotować:
- Gulasz na karmelu, marchwi, selera, cebuli.
- Kostki ziemniaczane i pieczeń warzywna gotować w 2 litrach wody w "zupie".
- Z zanurzonym blenderem zmień masę w homogenny puree.
- Pekińska kapusta posiekać, posiekać czosnek, dodać puree, gotować do gotowości w "zupie".
Wielkopostny
Produkty |:
- Ziemniaki - 3 szt.
- Cebula, marchew, seler, papryka słodka - 1 szt.
- Kapusta pekińska - 400g.
Jak gotować:
- Marchew, cebula, seler i papryka powinny być dodawane do oleju roślinnego.
- Ziemniaki w kawałkach zupy gotują się do połowy na 2 litrach wody.
- Włóż warzywa i liście kapusty do rondla ze słomką.
- Do zupy słuzyć czosnkowym grzankom i zieleni.
Zawartość kaloryczna wynosi 26 kcal.
Z wieprzowiną
Produkty |:
- Wieprzowina (może być na kości) - 500g.
- Kapusta pekińska - 400g.
- Pomidor, słodka papryka, cebula, marchew, czosnek (szczypiorek) - 1 szt.
- Ziemniaki - 3 szt.
Jak gotować:
- Przygotuj bulion mięsny, usuń kości, jeśli takowe były, pokrój mięso na porcje.
- Marchew, cebula, pomidory i papryka powinny być wystawione na olej.
- Pokrój ziemniaki i umieść je w bulionie z pieczeniem.
- Liście słomy kapuścianej dodawać przez 3 minuty przed gotowaniem.
Zawartość kaloryczna wynosi 86 kcal.
Obfite z zielonym groszkiem
Lista składników:
- Podudzie z kurczaka -250 g.
- Wędzony boczek wieprzowy - 300 g.
- Ziemniaki - 5 sztuk.
- Kapusta pekińska - 200g.
- Zielony groszek - 150 g.
- Cebula - 1 szt.
- Czosnek - 2-3 ząbki.
- Oliwa z oliwek.
Jak gotować:
- Zagotować bulion z kurczaka czystego.
- Pierś, pokrój w drobną kostkę na patelni, posyp oliwą z oliwek, na rozgrzanym brązie.
- Cebula i czosnek posiekać, wysłać pieczeń do mostka. Nie zakrywaj pokrywki.
- Ziemniaki utonąć na patelni z pachnącym boczkiem.
- Dodaj pachnącą pieczeń do bulionu. Gotuj przez 3-5 minut.
- Kapusta Pekińska drobno posiekać i dodać do zielonego groszku w zupie. Pozostawić do wrzenia przez 7-10 minut. Usuń z ognia.
Zawartość kaloryczna wynosi 106 kcal.
Z grzybami (w multivarku)
Produkty |:
- Pieczarki (lub grzyby leśne) świeże lub mrożone - 300 g.
- Żarówka - 1 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Perlovka - 0,5 szklanki.
- Liść laurowy.
- Olej roślinny.
- Sól.
- Pieprz.
Przygotowanie:
- Perlovku gotować w "zbożowych".
- Pozostaw cebulę i marchew na oleju roślinnym. Możesz go ciąć, jak chcesz - słomki, kostki, ruszt.
- Dodaj grzyby na patelnię, włóż pod pokrywką na 5-7 minut.
- Dodaj do pieczeni prażenia, liścia laurowego, wlej wodę, sól i gotuj w "zupie", aż ugotujesz.
Zawartość kaloryczna wynosi 36 kcal.
Szybki
Wymagane produkty:
- Marchewki - 1 szt.
- Pomidor - 1 szt.
- Żarówka - 1 szt.
- Czosnek - 1 ząbek.
- Masło - 50 g.
- Kapusta pekińska - 200 g.
Przygotowanie:
- W misce multivarku lekko posiekaj cebulę w płytkich kostkach, słomkach z marchwi, pomidorze bez skórek. Dodaj posiekany czosnek.
- Umieść ziemniaki w kostkach, dodaj wodę i gotuj, aż będą gotowe.
- Zmiel kapustę chińską i dodaj do zupy. Sól.
Czas gotowania - 24 minuty.
Zawartość kaloryczna wynosi 26 kcal.
Jak służyć?
Specjalny smak zupy z kapustą pekińską można podać, jeśli podaje się zupę z zielenią podczas serwowania. Dodatkami do zupy może być grzanka czosnkowa.
Wniosek
Kapusta pekińska jest uważany za wartościowy produkt, ponieważ przyczynia się do ogólnej poprawy ciała: wzmacnia odporność, oczyszcza naczynia krwionośne i obniża poziom cholesterolu, normalizuje układu nerwowego i hormonalnego. Jest niezastąpiony w przypadkach zapalenia wątroby, acme, choroby Alzheimera.
