Shah-plov to niezwykle smaczny plov, który w przeciwieństwie do tradycyjnych receptur przygotowywany jest przy użyciu innej technologii. W tym przepisie powiem ci, jak zrobić shah-pilaf w chlebie pita. W przaśnym cieście jest przepis. Wszystkie składniki muszą być przygotowane wcześniej. Gotować na parze ryż do gotowanego, pieczonego mięsa i wymieszać z przyprawami, spasserovat warzywami w oleju roślinnym, namoczyć rodzynki w herbacie. Następnie pakujemy całe to piękno do chleba pita i pieczemy w piekarniku. Jak widać, nie ma szczególnych trudności w przygotowaniu Shah Pilova, powiem ci kilka niuansów i sekretów w szczegółowym opisie przepisu.
Shah-pilaf w chlebie pita - rozkosz dla wakacjiAzjaci przygotowują shah-pilaw na święta - w środku stołu na dużym naczyniu stoi pilaw w kształcie czapki. Do tego naczynia marynowane są różne świeże warzywa - cebula, pomidory, ogórki. Smaczne, po prostu pyszne!
- Czas gotowania: 1 godzina 20 minut
- Porcje: 6
Składniki dla Shah-Plov w Pita
- 1 cienki pita;
- 500 gramów mięsa;
- 210 g ryżu gotowanego na parze;
- 120 g cebuli;
- 6 ząbków czosnku;
- 150 g marchwi;
- 70 g rodzynek z rodzynkami;
- 10 g berberysu;
- 5 g słodko wędzonej papryki;
- 3 g mielonej czerwonej papryki;
- 2 g szafranu Imereti;
- 120 g masła;
- olej roślinny, sól, pieprz.
Metoda przygotowania szacha pilaw w picie
Do rondla wlać 250 ml wody, dodać ryż, dodać 30 g masła i soli. Po gotowaniu zamknij pokrywkę, gotuj przez 12 minut na małym ogniu i gotuj przez kolejne 10 minut, przykryj patelnię ręcznikiem.
Zagotuj ryżNa patelni wlej 2-3 łyżki oleju słonecznikowego, wrzuć mięso do kostki w rozgrzanym oleju. Zazwyczaj shah-pilaf w chlebie pita gotuje się z jagnięciną lub cielęciną. Uważam, że mięso, które jest najbardziej popularne w waszych szerokościach geograficznych, jest odpowiednie. Nic złego nie stanie się przepisowi, jeśli w centralnej Rosji gotują pilaw z wieprzowiną. Dowiedz się, jak smaczne, nie martw się!
Drobno posiekaj cebulę i czosnek, dodaj do mięsa, usmaż kilka minut razem.
Do smażonego mięsa dodaj rodzynki nasączone herbatą, berberysami, imeretyńskim szafranem i mieloną papryką, solą.
W rozgrzanym oleju na patelni umieścić mięso 
Dodaj do mięsa cebulę i czosnek, smaż wszystko razem 
Dodaj rodzynki, berberysy, przyprawy i sólWyłóż mięso z patelni na talerzu.Wrzuć marchewkę do plasterków na tej samej patelni, smaż do miękkości przez kilka minut, posyp solą i słodką papryką.
Układamy mięso z patelni, w jego miejsce wysyłamy marchewkiRozpuść pozostałe masło na patelni. Potnij cienki chleb pita w szerokich paskach.
Stopić masło, pita pokroić w paskiNasmaruj je cienką warstwą stopionego masła i włóż je na żeliwny patelnię z wentylatorem.
Umieść pita w wentylatorze patelniDzielimy gotowy ryż na pół, umieszczamy jedną część na dnie patelni, polewamy masłem.
Odkładając trochę ryżu na dno garnkaNastępnie ułóż zrumienioną marchewkę, rozprowadź równomiernie.
Dodaj mięso z przyprawami, również wyrównane.
Umieść resztę ryżu na mięsie, polej masłem.
Na ryżu układamy brązową marchewkę 
Dodaj mięso z przyprawami 
Połóż resztę ryżu na mięsie, polej masłemOwiń brzegi pita zachodząc na siebie, wylej olejem. Przykryj garnek pokrywką.
Owiń brzegi pita zachodząc na siebie, wylej olejemGotuj shah-pilaf w chlebie pita 50 minut-1 godziny w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni.
Gotujcie shah-plov w picie 50 minut-1 godzinyZamień gotowy Shah-Pilaf na talerz naraz, podawaj gorący do stołu.
Shah-pilaf w pita do stołu podaje się na gorącoSmak Bon! Nie zapomnij o zalaniu cebuli w occie - to świetny dodatek do potraw.
