Kurkuma to roślina o wyjątkowym smaku i właściwościach aromatycznych. Jego ojczyzną są Indie. Kłącza i liście są używane, aby przyprawa stała się popularna na całym świecie. W smaku przypomina szafran, ale kosztuje znacznie mniej. Łodygi i korzenie zawierają naturalny barwnik - kurkuminę, która zmienia kolor na żółtawy. Dlatego roślina jest wykorzystywana w kuchni, przemyśle spożywczym, do produkcji tkanin, kosmetyków.
Uprawa kurkumy
Roślina ma nie tylko doskonały smak, ale także atrakcyjny wygląd. Można go uprawiać zarówno w ogrodzie, jak i w pomieszczeniach. Pierwsza opcja jest odpowiednia dla południowych regionów Rosji (gdzie wiosna przychodzi wcześnie, a przymrozki zbliżają się do zimy), ponieważ od siewu do zbioru upływa około 9 miesięcy. Kurkuma może być sadzona tylko w pojemnikach na środkowym pasie i na północy naszego kraju.
Sadzenie kurkumy na zewnątrz
Roślina może być uprawiana w półcieniu lub w dobrze oświetlonych miejscach. Wskazane jest sadzenie kurkumy w gliniastym podłożu odżywczym. Rośnie jednak na glebie piaszczystej.
Sadzenie odbywa się w marcu-kwietniu, gdy znika ryzyko powrotu mrozu w nocy:
- Wykop działkę na głębokość 20 cm.
- Poluzuj ziemię.
- Wykop dziury na głębokości 15 cm, wycofując się między nimi 15-20 cm.
- Umieść w dołach 2-3 segmenty kłącza, z których każdy ma 1-2 nerki. Podczas lądowania powinni podnieść wzrok.
- Wypełnij otwory (grubość uszczelki wynosi co najmniej 2 cm).
- Podlej materiał do sadzenia.
Kurkuma zewnętrzna
Przyprawa jest mało wymagająca. Wystarczy przestrzegać następujących prostych zasad:
| Kryterium | Rekomendacje |
| Podlewanie | Kurkuma jest rośliną kochającą wilgoć, dlatego bardzo ważne jest jej szybkie i prawidłowe podlewanie. Z braku wilgoci krzaki zaczną więdnąć i więdnąć. Przy nadmiarze wody korzenie mogą gnić. Na harmonogram nawadniania mają wpływ warunki klimatyczne i skład gleby. Konieczne jest, aby górna warstwa ziemi nie miała czasu na wyschnięcie. Woda musi zostać osadzona, podgrzana pod słońcem. |
| Najlepszy opatrunek | Złożone mieszanki mineralne są niezbędne w przypadku roślin ozdobnych i liściastych o wysokiej zawartości fosforu. Dawka nawozu powinna być 2 razy mniejsza niż wskazana na opakowaniu. Po raz pierwszy krzewy muszą być karmione podczas tworzenia kwiatostanów, gdy tylko otwierają płatki. Powtarzane podlewanie roztworem odbywa się 2 tygodnie po zakończeniu kwitnienia. |
| Formacja | Aby uzyskać efektowny i schludny wygląd, usuń wysuszone liście i zwiędłe kwiaty. |
| Rozluźnienie | Produkować po każdym podlewaniu lub naturalnych opadach. W tym czasie usuń chwasty. |
| Żniwa | Kłącze musi zostać wykopane przed nadejściem chłodnej pogody. W takim przypadku część nadziemna powinna zacząć zanikać.
|
| Przechowywanie zbiorów | Umieść kłącza w pojemnikach wypełnionych mokrym piaskiem. Temperatura w pomieszczeniu nie powinna przekraczać + 10 ... + 12 ° C. Zmiażdżone surowce należy przechowywać w szklanym słoju z szczelnie zamkniętą pokrywką. Przechowuj go w chłodnym, ciemnym miejscu przez nie więcej niż 3 lata. Należy wziąć pod uwagę, że przyprawa silnie pochłania zapachy. |
Sadzenie kurkumy w domu
Kurkuma nie jest rozmnażana przez nasiona, tylko przez kłącza. Materiał do sadzenia można kupić w dowolnym specjalistycznym sklepie lub online. W tym drugim przypadku musisz ostrożnie podejść do wyboru dostawcy, przeczytać recenzje.
Do sadzenia musisz wybrać przestronną doniczkę: co najmniej 30 cm głębokości, 30-34 cm szerokości, z dobrym systemem drenażowym (w przeciwnym razie roślina umrze). W tej pojemności możesz umieścić 1-2 kawałki kłącza. Gleba powinna być gliniasta, lekka, wzbogacona w składniki odżywcze.
Najpierw konieczne jest umieszczenie kłącza w ciepłej wodzie na kilka godzin. Dopiero po tym możesz zacząć lądować. Można to przeprowadzić o każdej porze roku. Najlepiej późną zimą lub wczesną wiosną. Proces krok po kroku:
- Podziel materiał do sadzenia na kilka części, aby każda zawierała co najmniej 2-3 pąki.
- Napełnij przygotowany garnek wilgotną ziemią. Zdezynfekuj wstępnie pojemnik i glebę, aby wykluczyć możliwość infekcji (na przykład ciepło w piekarniku).
- Umieść segmenty kłącza na głębokości 5 cm z nerkami do góry.
- Wlej dużo ciepłej wody.
- Umieść garnek w najciemniejszym i najcieplejszym miejscu. Zalecana temperatura wynosi + 30 ... + 35 ° C. Przy zimniejszym powietrzu pędy słabo rosną, korzenie mogą zacząć gnić.
- Po pojawieniu się pierwszych kiełków pojemnik można przestawić na wschodnim lub zachodnim parapecie. Umieszczona w pobliżu południowego okna roślina musi być osłonięta przed bezpośrednimi promieniami.
W ciepłe dni zaleca się zabranie krzaków na świeże powietrze. Na przykład na balkonie, tarasie, w ogrodzie.
Kurkuma w domu
Jeśli stworzysz niezbędne warunki przetrzymywania, zachwyci Cię bogatymi zbiorami i bujnym, pachnącym kwitnieniem:
| Czynnik | Rekomendacje |
| Tryb temperaturowy | Optymalny - + 20 ... +35 ° C. Jeśli temperatura spadnie poniżej +18 ° C, krzak przestanie rosnąć i może umrzeć. |
| Podlewanie i wilgotność | Gleba musi być zawsze wilgotna, ale nie wilgotna. Jeśli nie zostanie to uwzględnione, korzenie zaczną gnić i roślina uschnie. Spryskaj 1-2 razy dziennie ciepłą, miękką wodą. Obok doniczki możesz postawić miskę z mokrym mchem lub ekspandowaną gliną. |
| Nawozy | Raz w miesiącu wprowadzać pod korzeń uniwersalną płynną mieszankę do roślin ozdobnych i liściastych. Jeśli gleba jest słaba, karm dwa razy w ciągu 4 tygodni. |
Przy odpowiedniej pielęgnacji kurkuma rzadko jest dotknięta chorobami i szkodnikami. Jeśli jednak naruszysz reguły dotyczące treści, mogą wystąpić następujące problemy:
| Choroba / szkodnik | Znaki | Środki kontroli |
| Pająk |
|
|
| Zgnilizna korzeni |
| Możliwe jest wyleczenie rośliny tylko w początkowych stadiach choroby z niewielkimi zmianami:
Możesz użyć Cuproxate, płyn Bordeaux, siarka koloidalna. Jeśli to nie pomoże, krzak musi zostać spalony. |
| Plamienie liści |
|
|
Kurkuma to pyszna i aromatyczna przyprawa, którą można uprawiać w dowolnym miejscu na świecie. Jeśli klimat na to nie pozwala, uprawa następuje na parapecie w doniczce. Przy odpowiedniej pielęgnacji krzewy nie chorują, rzadko są dotknięte przez szkodniki. Od wiosny do mrozu zachwycają pięknym kwitnieniem, a jesienią dają plony, z których przygotowują popularną przyprawę.
