Odpady z owoców - to definicja najczęściej uzyskiwana z pestek moreli, której korzyści i szkody nie są brane pod uwagę. Wiele osób nawet nie zdaje sobie sprawy, jak rozpowszechnione pestki moreli są w medycynie, kosmetologii i gotowaniu. Co jest specjalnego w nasionach moreli i jak najlepiej z nich korzystać?
Zobacz także artykuł: przepyszny przepis na plasterki dżemu morelowego.
Skład pestek moreli
Boksy zawierają:
- witaminy (B17, PP);
- substancje mineralne (żelazo, potas, fosfor, wapń, magnez);
- kwas cyjanowodorowy;
- 0 g białka, 27,7 g tłuszczu, 56,3 g węglowodanów (na 100 g jąder).
Mówiąc o korzyściach i zagrożeniach związanych z pestkami moreli, nie sposób nie wspomnieć o produkowanej na ich bazie oliwy. Ponadto jądra niektórych odmian zawierają do 70% oleju jadalnego. Ten produkt jest z kolei bogaty w:
- kwasy tłuszczowe (linolowy, palmitynowy, oleinowy);
- fosfolipidy;
- witaminy (A, C, B, F);
- tokoferole.
Zawartość kalorii w pestkach moreli wynosi 440 kcal na 100 g produktu. Dlatego są często polecane sportowcom w celu utrwalenia masy.
Pestki moreli: użyteczne właściwości i przeciwwskazania
Ziarenka nasion moreli,który jest ukryty za skorupą, zawiera cały kompleks cennych substancji i ma specyficzny, ale nie odpychający smak. Korzyści i szkody jądra moreli nie są dobrze znane większości ludzi. Powinieneś zacząć od pozytywnych właściwości. Przede wszystkim jądro z pestek moreli jest naturalnym środkiem przeciwrobaczym i przeciwpasożytniczym. Zawiera również substancje, które mają pozytywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy.
Obecność witaminy B17 zamienia pestki moreli w naturalnych "zabójców" komórek nowotworowych. Nazywane witaminą zawiera cyjanek, przyczyniając się do zniszczenia komórek nowotworowych.
Gorzki kamień, im więcej zawiera witamina B17.
Ważne jest, aby znać i użyteczne właściwości i przeciwwskazania nasion moreli. W szczególności pestki moreli zawierają kwas pruski, który w dużych ilościach staje się trucizną. Ciężka goryczka wskazuje na wysoką koncentrację organicznej trucizny. Przyczyna gorzkiego smaku amigdaliny jest źródłem kwasu cyjanowodorowego. Dlatego niekontrolowane użycie pestek moreli może spowodować zatrucie. Problem może powodować odbiór 20-40 g produktu.
Uszkodzenie jąder jest zminimalizowane, jeśli gotuje się je lub suszy w piecu. Pod wpływem wysokiej temperatury szkodliwe elementy ulegną zniszczeniu.
Stare rdzenie moreli mogą być niebezpieczne. Faktem jest, że zawartość cyjanku zwiększa się z czasem. Dlatego nie zaleca się ich stosowania.
Kamienie morelowe są przeciwwskazane w:
- cukrzyca;
- choroba wątroby;
- problemy z tarczycą;
- ciąży.
Oznaki zatrucia z reguły pojawiają się w ciągu 5 godzin po przyjęciu produktu. Wskazywanie może obejmować szeroki zakres objawów. Pierwszy to: letarg, ból głowy, nudności i skurcze żołądka. W ciężkich przypadkach możliwe są drgawki, omdlenia lub wystąpienie ostrej niewydolności serca.
Korzystanie z pestek moreli
Medycyna Olej z pestek moreli - podstawa wielu leków. Same kości są uważane za naturalną "chemioterapię". Ale ważne jest, aby wiedzieć, jak wziąć pestki moreli na raka. Cyjanek, który jest zawarty w jądrach, w małych dawkach niszczy komórki nowotworowe, ale zdrowe komórki zaczynają cierpieć z powodu dużej liczby.
Możesz spożywać nie więcej niż kilka rdzeni dziennie. Ich przyjęcie najlepiej uzupełniają ulubione owoce.
Jądra pestek moreli, warzone jak herbata, są stosowane w chorobach sercowo-naczyniowych. Są również przydatne w leczeniu zapalenia oskrzeli i chorób górnych dróg oddechowych.Jądra wysokokalorycznych moreli można polecić go jako suplement diety z dużymi obciążeniami fizycznymi.
Olej z moreli jest szeroko stosowany w kosmetologii. Zawarte w nim substancje mają pozytywny wpływ na skórę, spowalniają proces starzenia oraz poprawiają stan paznokci i włosów.
Gotowanie Czy można jeść pestki moreli? Odpowiedź jest oczywiście twierdząca. Ponadto moreli nasiona są często używane do przygotowania cukierników glazury, karmel, cukierki, jogurt, śmietana, lody, gofry i różne wypieki. Jądra niektórych odmian moreli są stosowane jako substytut migdałów.
Doświadczeni szefowie kuchni zalecają dodanie zmiażdżonych pestek moreli w kompotach, dżemach, ciastach i lodach. Daje to wyraźny odcień moreli.
Szkodliwość i zalety nasion moreli są ściśle związane ze zdrowiem danej osoby. Dlatego przed użyciem tego produktu należy skonsultować się z lekarzem.
Zobacz także artykuł: zalety wiśni dla ludzkiego ciała!
