W naturze całe życie jest w łańcuchu pokarmowym. Fasola z jej właściwościami odżywczymi nie jest wyjątkiem. Tam, gdzie znajduje się zasięg jego uprawy, żyją określone owady, ziarna fasoli. Gdy są zarażone w siedlisku z ziarnami, owady te rozprzestrzeniają się, docierając tam, gdzie nie rosną, ale jest ich wiele w wyniku przechowywania.
Dlatego wszystkie magazyny są traktowane owadobójczy zgodnie z harmonogramem, aby zniszczyć nie tylko ryjkowiec, ale także inne owady w magazynie. Pytanie, w jaki sposób przechowywać fasolę na zimę, wiąże się w większym stopniu z jej konserwacją z Bruchus, nasionka fasoli.
Jak uratować fasolę na zimę?
Przechowywanie fasoli i zielonych strączków różni się początkowo. Fasolka szparagowa konserwowana wszystkimi znanymi metodami, zamrożona, dzięki czemu jest przechowywana z maksymalną korzyścią w okresie zimowym. Ale aby zaoszczędzić ziarna zbóż, musisz stworzyć inne warunki. Jeśli uznamy, że fasola jest bardzo przydatnym produktem, który zastępuje mięso w jego składzie, łatwo zepsuć zapasy, nie przestrzegając zasad przechowywania.
Aby chronić produkt ziołowy powinien:
- z niewłaściwego suszenia i ułożenia mokrego ziarna;
- z przechowywania w warunkach wysokiej wilgotności;
- nieprzestrzeganie reżimu temperatury.
Podczas przechowywania fasoli, nawet właściwej, jej wartość odżywcza zmniejsza się wraz z upływem czasu, a czas gotowania wzrasta.
Spośród wszystkich szkodników ze szkodnikami zbożowymi i strączkowymi fasoli najczęściej spotykane są fasolka szparagowa lub bruchus. Owady te są szkodnikami kwarantannowymi. Żyją w wąskim obszarze, gdzie długo uprawiano fasolę. Upadek z materiałem siewnym i stopniowo się rozmnażaj. Dlatego zadaniem usługi kwarantanny jest zapobieganie rozprzestrzenianiu się chrząszczy na nowe terytoria.
Ostatnio ten owad na chińskim statku w ziarnach z Indii został powstrzymany przed wejściem na Daleki Wschód. Owad i jego żywe sprzęgła znaleziono na statku w ziarnach żywności. Podjęte środki bezpieczeństwa. Często Bruchus wypada z pól Zakaukazji, jest pewien rodzaj. Dlatego też przed zasadzeniem każdej fasoli i zniszczeniu nasion dziurami w fasoli, należy je rozważyć na palach. Ten szkodnik przybył do Rosji na początku zeszłego stulecia, w szczytowej fazie wojny secesyjnej, kiedy nie było usługi kwarantanny.Do tej pory nie zaobserwowano żadnych ziaren w czarnej fasoli.
Jak uratować fasolę, aby nie dostać błędów, można zrozumieć, znając biologię chrząszcza. Wołek aktywnie rozmnaża się latem i zimą w ogrzewanych pomieszczeniach, dając 5-6 pokoleń. W naturze układanie jaj przechodzi w dojrzałe ziarna, do 30 jaj. Ale sprzęgło jest rozciągnięte w czasie. Składanie jaj można znaleźć na ulotkach kapsułki lub na niedojrzałym kawałku w pęknięciach lub zagłębionej dziurce. Larwy rozwiną się w ciągu 10-11 dni i zostaną wprowadzone do fasoli. Po 21 dniach gąsienica zamienia się w poczwarkę, a po 10 dniach otrzymuje owad dorosły.
Przy zimnym 0-1 śmierć larw i poczwarek następuje w ciągu miesiąca, w temperaturze -12 dnia. Tak więc chłodny schowek może uratować żywność przed zniszczeniem. Chrząszcz w regionach południowych nie ulega zniszczeniu podczas łagodnych zim i może skolonizować sklep w ciepłych czasach. Zasiedlają uprawy i dają 4-5 pokoleń. Zniszczone ziarna tracą zdolność kiełkowania. W zapełnionych nasionach przez muszlę widoczne są czarne punkty ruchów i odchodów.
Duże znaczenie ma pierwotne suszenie ziarna przed ułożeniem. Gdy pogoda jest dobra, ziarna zebrane z łóżka przed otwarciem skrzydła powinny leżeć przez kilka dni w słońcu lub zebrane w trzepaczce, przejść pod przeciągiem na wieszakach.Do celów spożywczych fasola jest mielona i przygotowywana do przechowywania w zimie.
Zachowanie nasion fasoli w domu
Jak przechowywać ziarno w zimie na ziarno, osobna historia. Wybrane strąki z nienaruszonymi liśćmi i bez najmniejszych wad. Po wyschnięciu na słońcu ziarna w strąkach są pakowane w płócienną torbę i przechowywane w lodówce aż do zmrożenia. Później worek przenosi się na mróz, podwieszany, tak aby nie był zjedzony przez gryzonie. Przed sadzeniem zdemontuj strąki. Innym sposobem przechowywania nasion jest wlewanie popiołów i przechowywanie ich w zamkniętych szklanych pojemnikach. Dodając do opakowania główkę lub kilka ząbków czosnku, zwiększa się gwarancja bezpieczeństwa.
Istnieje kilka sposobów przechowywania fasoli w domu na zimę. Wilgotność otaczającego powietrza nie powinna przekraczać 50%, a temperatura zatrzymująca rozwój biologiczny 10, czyli przed wystąpieniem przymrozków, miejscem przechowywania jest lodówka. Przechowywać w płóciennych torbach, można włożyć je do główki czosnku.
Jeśli jest dużo fasoli, można ją przechowywać w kartonowych pudełkach lub drewnianych skrzynkach, ale w środku powinna znajdować się warstwa zwykłego czarno-białego papieru gazetowego.Farba drukarska zapobiega również kolonizacji owadów. Oczywiście gwarancją bezpieczeństwa produktu będzie przechowywanie go w zimnym miejscu.
Innym sposobem na zaoszczędzenie ziaren na zimę jest wykorzystanie ogrzewania nadającego się do sprzedaży ziarna. Po podgrzaniu w piekarniku do 90 0 w ciągu kilku minut, korzystne właściwości ziaren zostaną zachowane, a zawartość ulegnie zniszczeniu. Po takim przetworzeniu w suchym pojemniku z zamkniętymi pokrywami ziarna będą wytrzymać więcej niż jedną zimę. Innym sposobem jest rozgrzanie się do 10 przez godzinę.
Wieczki, pod którymi przechowywane są ziarna, mogą być szkłem i metalem. Polietylen - oddychający. Worki lniane do przechowywania należy najpierw przechowywać w roztworze soli i suszyć.
Podczas przechowywania fasoli w cieple na otwartej przestrzeni z naruszeniem wilgotności, ziarna mogą kiełkować lub wyrosnąć spleśniały. Nie można jeść kiełków fasoli. Jako materiał do sadzenia można go użyć, jeśli nadszedł czas na sadzenie.
