Wszyscy uwielbiają truskawki - zarówno dorośli, jak i dzieci. Pomimo tego, że jagoda jest sezonowa, za pomocą zamrażarki możesz zapewnić swojej rodzinie witaminy do przyszłego lata. Jeśli podejmiesz odpowiednie kroki w celu przygotowania truskawek do zamrożenia, a także prawidłowego rozmrożenia, możliwe będzie zachowanie wszystkich użytecznych witamin. Aby smakować rozmrożone jagody nie różnią się od świeżo zerwanych, można je wykorzystać do napełniania lub dekorowania ciast, przygotowywania koktajli lub po prostu jedzenia.
Sposoby zamrażania truskawek na zimę
W zależności od tego, które jagody są dostępne i do czego będą przeznaczone, istnieją takie metody zamrażania truskawek:
- Zamrażaj połówki lub całe jagody. Przemyć dojrzałe, twarde truskawki i odsączyć nadmiar wody. Owoce można odciąć lub pozostawić zgodnie z życzeniem. Suszyć jagody w jednej warstwie na tacy i umieścić w zamrażarce na co najmniej dwie godziny.Gdy połówki truskawek są zamrożone, układa się je rozciętą stroną do góry. Gdy owoce są całkowicie hartowane, umieść je w plastikowych torebkach lub pojemnikach z pokrywką.
- Truskawka zamroź z cukrem. Umieść czyste suszone jagody na tacy, nie zgłaszając ich na brzeg. Na wierzch z cukrem - około 200 g na 1 kg truskawek i zamknij przy szczelnym wieko.
- Mrożenie truskawek w lodzie. Metoda doskonale nadaje się do małych jagód. Całe (lub połowiczne) truskawki włożyć do tacy do robienia lodu. Wlać schłodzoną przegotowaną wodę do każdego przedziału tak, aby przykryła jagodę. Pozostaw na 5 godzin, a następnie przejdź do ogólnej paczki lub rzuć każdą kostkę truskawkami w folię spożywczą.
- Strawberry Frost Frost. Do tłuczonych ziemniaków używaj zbyt dużych lub pogniecionych jagód, które są kruszone w blenderze, dodając cukier (0,5 kg - 200 g). Przykryć formy folią i zacierem. Po czterech godzinach, gdy dobrze się twardnieje, usuń z formy, usuń folię i złóż ją do torebki lub tacy z pokrywką.
Warto zauważyć, że truskawki można zamrozić tylko raz. Po stopieniu owoców nie przeprowadza się ponownego zamrażania.
Najpewniejszy sposób na rozmrożenie truskawek
Aby mrożone jagody zachowały wszystkie składniki odżywcze i wygląd, ważne jest, aby wiedzieć, jak prawidłowo rozmrażać truskawki. Aby to zrobić, torebkę lub tacę z jagodami należy przenieść z zamrażarki do lodówki na górnej półce i pozostawić na noc. Możesz też po prostu wlać truskawki do miski i pozostawić na stole na kilka godzin.
Niektórzy umieszczają jagody w mikrofalówce lub gorącej wodzie, aby przyspieszyć proces. Nie zaleca się tego, ponieważ pod wpływem wysokiej temperatury wszystkie witaminy znikną.
Mrożone kostki z truskawkami są używane w podstawowej formie, dodając je do koktajli.
