Dżem wiśniowy jest jasny, pachnący i smaczny. Nie przegap tej chwili od połowy czerwca do samego sierpnia, aby zaopatrzyć się w jagody wiśni na zimę. Taki przysmak można zjeść natychmiast, a także puszkować w słoikach, aby uzyskać go w dowolnym momencie i cieszyć się nim. Zbieraj czereśnie z drzewa - to wszystko, co musisz zrobić, aby stworzyć słodki deser. Do dżemu warto zaopatrzyć się tylko w cukier. Zwykle stosunek cukru do owoców wynosi 1: 1, ale w przepisach poniżej podano odpowiednio różne opcje, a smak nieznacznie się różni.
Smakowita wiśnia ma wiele zalet. Jest on obdarzony właściwościami przeciwgorączkowymi, również przeciwzapalnymi i przeciwbakteryjnymi. Jego wysoka zawartość witaminy C pomaga wzmocnić układ odpornościowy. Przez regularne spożywanie go zapewnia się silny system krążenia. Tylko często nie ma możliwości, a także wszystkich jagód - jest to owoc sezonowy. Wiśnie nadają się do obróbki cieplnej, dzięki czemu można je bezpiecznie przechowywać w dowolnej postaci. Może to być sok, kompot, dżem. Zimą dżem wiśniowy można spożywać wraz z herbatą, jest również doskonały jako nadzienie na naleśniki, bułki, warstwę w ciastach, składnik pasztecików.Należy zauważyć, że pod działaniem wysokich temperatur niektóre z użytecznych substancji wiśniowych są tracone, ale główna pozostaje. Pozostałe pozytywne elementy to zdolność do poprawy apetytu, leczenia stanów zapalnych w żołądku, jelitach, gardle i wielu innych.
Przeczytaj również artykuł w temacie: przepisy na kompot wiśniowy na zimę!
Jam wiśniowy
Na dżemie z pestek wiśni potrzebujemy 2 kg jagód. Jeśli jagody są kwaśne, cukier będzie potrzebował 2,4 kg, słodkie odmiany wymagają 1,6 kg. Ten przysmak jest zwykle gruby, więc jeśli jesteś miłośnikiem dżemu i bogatego dżemu, użyj przepisu poniżej.
Gotowanie:
- Oderwij łodygi od umytych czereśni.
- Usuń kości za pomocą specjalnego urządzenia lub zwykłego spinacza do papieru. Możesz pozbyć się kości rękami, ale okrągły kształt zwykle się pogarsza.
- Przetworzone jagody powinny być pokryte granulowanym cukrem i lekko wstrząsnąć patelnią, tak aby była równomiernie rozprowadzona na powierzchni. W tym stanie pozostawić na kilka godzin, aby podświetlić sok.
- Przystąp do gotowania gotowanego konfitury wiśniowej, która odbędzie się w dwóch rundach.Po raz pierwszy połóż garnek na kuchence, gotuj zawartość, zwolnij ogień i gotuj przez 10 minut. Wyłącz gaz i pozwól, by słodycze się zaparzyły i całkowicie się ochłodziły. Za drugim razem gotować tyle samo czasu, usuwając piankę.
- Teraz możesz rozszerzyć gorący narkotyk na banki i dokręcić nakrętki.
Kości z resztkami miąższu wiśni na nich nie można wyrzucić i gotować kompot.
Dżem wiśniowy z pestkami
Na dżemie wiśniowym z kamieniami jest więcej cukru niż na beznasienny deser wiśniowy. A wszystko dlatego, że kości same wchłaniają pewną część słodyczy. Ten proces gotowania trwa długo 3 kroki, co oznacza, że musisz zaplanować więcej czasu na słodki deser. Pójdzie kilogram czereśni i pięć i pół szklanki cukru. Do syropu potrzebne są 4 szklanki wody (1 szklanka - 150 gramów).
Gotowanie:
- Wymień jagody wiśni: usuń klejenie i zepsute, usuń wszystkie warzywa.
- Fit owoce umieszczone w rondlu i zalać wrzącą wodą. Taka procedura jest konieczna dla dalszej lepszej penetracji syropu do miazgi.
- Gotuj syrop ze zwykłej wody i cukru.
- Wlać mieszaninę cukru z wiśni i odstawić na 12 godzin, aby nasycić owoce.
- Gotuj 7 minut dżemu wiśniowego, którego receptura zapewnia taką prowokację dwa razy z przerwą na nasycenie i chłodzenie przez 6-8 godzin.
Jam jest gotowy! Życzymy miłego przyjęcia herbacianego!
Zamiast zanurzania we wrzącej wodzie czereśni, można zrobić każdą jagodę.
Dżem wiśniowy "Pięć minut"
Ci, którzy chcą zaoszczędzić najbardziej przydatne substancje wiśniowe, możliwość szybkiej obróbki cieplnej owoców. Dżem wiśniowy "pyatiminutka" uzyskiwany jest z nieprzerwaną formą jagód i jasnym nasyconym kolorem. Przy tej słodyczy pójdzie 1 kilogram wiśni, tylko 400 gramów cukru i 200 gramów bieżącej wody.
Gotowanie:
- Wiśnie umyć, usunąć łodygę. Opcjonalnie usuń kości.
- Przygotuj syrop składający się z wody i cukru. Zagotować, mieszając, aby rozpuścić luz.
- Dodaj przygotowane czereśnie do syropu i gotuj przez 5 minut.
- Wlać do sterylizowanych słoików i korka.
- Dżem wiśniowy na zimę jest gotowy!
Podczas usuwania pestek lepiej jest nosić rękawiczki. Sok z wiśni jest tak żrący, że musisz myć ręce przez długi czas.
Dżem wiśniowy z czekoladą
Interesuje się tym, jak gotować konfitury wiśniowe z dodatkami, proponuje się 
Pyszny przepis na dżem wiśniowy z czekoladą.Do tak niecodziennego dania potrzeba 500 gram beznasiennych wiśniowych jagód. Mogą to być nie tylko świeże owoce. Frozen idealnie pasuje również do przepisu. Gorzka tabliczka czekolady uzupełnia to arcydzieło. Dodatkowymi komponentami będą: szklanka (150 gramów) cukru, duża łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśnięta, 50 gramów zwykłej bieżącej wody i, w razie potrzeby, 100 gramów brandy.
Gotowanie:
- Jagody wypełniają patelnię, która następnie wlewa wodę i sok z cytryny.
- Napełnij całą powierzchnię wiśni cukrem.
- Włóż ogień i gotuj. Nieprzerwanie przeszkadzaj, aby mieszanina nie spłonęła.
- Zmniejszyć płomień i wlać brandy (rum), dalej gotować przez 25 minut.
- Zdejmij patelnię z pieca, przełóż czekoladę i włóż ją na kawałki wiśniowego narkotyku. Mieszaj, aż czekolada całkowicie się rozpuści.
- Deser czekoladowo-wiśniowy jest gotowy!
Gotowanie dżemu wiśniowego to prawdziwa przyjemność. Trochę czasu trzeba czekać, aż jagody pochłoną cukier, ale poczekaj - nie pracuj. Zwykle czas nasycenia trwa do 10 godzin, w zależności od rodzaju owocu i jego słodyczy. Wciąż ważna jest obecność nasion w jagodzie, które również wchłaniają cukier.Pyszny dżem i ciesz się z nim herbatą!
