Co rośnie na łóżkach w największej skali? Być może przede wszystkim nakładają cebule, ponieważ obszar jego zastosowania nie ma granic. W kuchni bez pachnących głów nie gotuj żadnej zupy, drugiego dania ani sałatki. Jest niezbędny do ochrony, ponadto, ze względu na swoje korzystne właściwości, jest stosowany jako środek ludowy w leczeniu wielu chorób. Jakie witaminy w cebuli czynią go tak uniwersalnym produktem?
Przede wszystkim warto zauważyć, że absolutnie wszystkie części są przydatne w ukłonie. Oprócz soczystych i pachnących roślin okopowych, dużo witamin i pierwiastków śladowych jest zawartych w ich łuskach, a także w zielonej masie (pióra).
Przydatna kompozycja piór cebulowych
Nawet cienkie pióra cebuli szalotek, lepiej znane jako kuschivka lub rodzina, zawierają dużo witamin. Co powiedzieć o grubej włóknistej łodydze i grubym wachlarzu dużych piór porowych.To jest prawdziwa spiżarnia witaminowa. Przede wszystkim w piórach witamin z grupy B. Pośród nich znajduje się witamina B9 (do 9 mg). Ponadto, jeszcze więcej zawiera "kwaśną" witaminę C (do 15 mg na 100 g). Spośród składników mineralnych w cebuli pierwszeństwo mają:
- potas - do 145 mg;
- siarka do 64 mg;
- fosfor - do 52 mg.
Jeśli przechowujesz por, bez cięcia łodygi i korzeni, wtedy ilość witaminy podczas przechowywania może wzrosnąć o 2 razy.
Jakie są witaminy w cebuli?
Cebulki cebuli zawierają również wiele witamin. Tak więc witamina B9 w nich jest taka sama jak w przypadku piór, ale witamina C jest nieco mniejsza, 10 mg. Zawartość główek potasu przekracza także zielone pióro: 175 mg w porównaniu do 145 mg. Więcej z nich to siarka z fosforem, a także wapń (31 vs. 21 mg) i chlor (25 vs. 24 mg). Ale magnez w cebuli jest nieco mniejszy niż w re - 14 vs 16 mg.
Łuska cebulowa - nawet korzystne marnotrawstwo kuchenne
Co robisz z łuską po wyczyszczeniu głów? Większość gospodyń domowych wyrzuca je, a tylko w święta wielkanocne jest aplikacja w formie wywaru do malowania jaj. Jednak witaminy i pierwiastki śladowe są we wszystkich częściach cebuli dowolnej odmiany, łącznie z górnymi muszlami.
Peeling ze złotej cebuli ma wiele przydatnych właściwości, dlatego jest stosowany w wielu chorobach.Ekstrakty łuski są zatem stosowane jako łagodny środek przeczyszczający w celu zmniejszenia ciśnienia, zwiększenia odporności i poprawy czynności serca. Jest także doskonałym antyseptycznym, przeciwskurczowym i dobrym środkiem przeciwdrgawkowym.
