Nasturcja - trofeum ogrodnika

Nazwa nasturcji pochodzi od łacińskiego słowa "trophae" - trofeum, w kształcie hełmu niektórych części kwiatu i liści tarczycy.

Nasturcjalub Kapucyn (Tropaeolum) - rodzaj roślin zielnych z rodziny Nasturtium (Tropaeolaceae), która obejmuje około 90 gatunków pochodzących z Ameryki Środkowej i Południowej.

Nasturcje to jednoroczne i wieloletnie rośliny zielne lub podkowiaste. Pędy są mięsiste, soczyste, silnie rozgałęzione, wyprostowane, pełzające lub kędzierzawe, do 200 cm długości. Liście ułożone są w regularny sposób, zaokrąglone, tarczycy, z solidną krawędzią, na długich ogonkach i woskową powłoką.

Nasturcja © Kristine Paulus

Kwiaty nasturcji o delikatnym, przyjemnym aromacie, nieregularne, na długich szypułkach, pojedyncze, umieszczone w kątach liści. Kielich z ostrogą u podstawy, w jaskrawym kolorze. Korona jest swobodnie leżąca, zawiera pięć żółtych, pomarańczowych lub czerwonych płatków. Owocem nasturcji jest prefabrykowany, rozpadający się na trzy identyczne, zaokrąglone-reniformujące, pomarszczone owoce. W 1 g 10-40 rundowo-reniformowych nasion, których kiełkowanie trwa 4-5 lat. Podczas siewu pojawiają się w dniach 12-14.

W ogrodnictwie ozdobnym gatunki są częściej uprawiane: Wielka nasturcja (Tropaeolum majus), Obca nasturcja (Tropaeolum peregrinum) i Nasturcja piękna (Tropaeolum speciosum).

W Ameryce prekolumbijskiej wieloletnie nasturcje tworzące bulwy pod ziemią były szeroko stosowane jako pożywienie. Tak jest nasturcja rurowa (Tropaeolum tuberosum), który był uprawiany przez starożytnych Indian w górzystych regionach Peru, Chile, Boliwii i drobna nasturcja (Tropaeolum leptophyllum) - był uprawiany w Ekwadorze i Peru.

Rosnąca nasturcja

Istnieje pięć tajemnic rosnącej nasturcji, które zdecydowanie muszą wziąć pod uwagę początkujących hodowców.

1. Nasturcja jest bardzo termofilna, więc nie trzeba się spieszyć, by zasiać nasiona nasturcji w ogrodzie. Siewki nasturcji, które zamarzły, nieuchronnie umrą. Do zagospodarowania terenu balkonu i do wczesnego kwitnienia w siewie ogrodowej nasturcja dla siewek w kwietniu.
2. Nasturcja nie toleruje przeszczepów (roślina ta ma powierzchowny i delikatny system korzeniowy). Dlatego lepiej jest sadzić sadzonki w torfowych kubkach lub w kubkach z wysuwanym dnem.
3. Nasturcja uwielbia jasne miejsce - posadź ją na słońcu lub w lekkim półcieniu pod drzewami. Przy braku światła nasturcja ma żałosny wygląd: tworzy karłowate pędy, rośnie i prawie nie kwitnie.
4. Nasturcja preferuje umiarkowanie żyzną i odsączoną glebę.Na żyznej i obskurnej glebie, nasturcja rozwija dużo zieleni, ale kwitnie bardzo mało; nie toleruje świeżego obornika. Roślina dobrze reaguje na nawożenie potasem i fosforem, stale tworząc obfitość kwiatów.
5. Nasturcja preferuje umiarkowanie wilgotną ziemię. Młode rośliny muszą być regularnie podlewane, a następnie rosną dobrze. Po rozpoczęciu kwitnienia nasturcja powinna być podlewana tylko wtedy, gdy gleba jest bardzo sucha (w przeciwnym razie roślina będzie miała kilka kwiatów i dużo liści). Na ciężkiej glebie, z nadmiarem wilgoci, korzenie nasturcji gniją.

Nasturcja duża (Tropaeolum majus). © M a n u e l

Zasiewanie nasturcji

W sprzyjających warunkach, nasturcja plami dużo nasion, które, kruszący, są w stanie zimować w glebie.

Nasiona w nasturcji są duże, zamknięte w grubej powłoce ochronnej. Nasiona dojrzewają na roślinie w tym samym czasie, gdy kwitną kwiaty (40-50 dni po opadłych płatkach). Kiełkowanie nasion trwa 3-4 lata.

Dojrzałe nasiona - "groch" nasturcja spontanicznie odpada, więc jeśli chcesz zbierać nasiona, zachowaj ostrożność. Usuń nasiona w miarę ich dojrzewania (od zielonego stają się białe, łatwo oddzielone od szypułki).Jeśli nasiona w dużych ilościach nie są potrzebne, to aby przedłużyć obfite kwitnienie kwiatów należy regularnie usuwać.

• Bezpośrednio w glebie, nasiona nasturcji są wysiewane w maju, mocząc je na dzień w wodzie.
• Opuchnięte nasiona są sadzone w ogrodzie przez gniazda: 3-4 nasiona na studzienkę, zachowując odległość 25-30 cm między otworami
• Nasiona nasturcji kiełkują w ciągu dwóch tygodni.
• Kwitnienie rozpoczyna się około półtora miesiąca po wykiełkowaniu.
• Do początku kwitnienia siewki nasturcji karmione są pełnowartościowym nawozem (3-4 razy w miesiącu).

Do wcześniejszego kwitnienia można sadzić sadzonki nasturcji. Zasiane na początku 9-cm doniczkach o wielkości 3 cm. Pędy pojawiają się za dwa tygodnie. Lądowanie odbywa się tylko z ziemną grudą na początku czerwca.

Owoc nasturcji. © Forest & Kim Starr

Reprodukcja sadzonek nasturcji

Powielanie nasturcji jest możliwe dzięki sadzonkom doskonale ukorzenionym w wodzie i wilgotnym piasku. Technika ta jest wykorzystywana do rozmnażania nowych, a zwłaszcza odmian frotte. Ponieważ nasturcja jest rośliną wieloletnią, możliwe jest pozostawienie najbardziej widocznych okazów zimą w doniczce na jasnym, chłodnym oknie z ograniczonym podlewaniem i rozrzucenie ich na wiosnę.

Zastosowanie nasturcji w projektowaniu

Nisko rosnące gatunki i odmiany nasturcji nadają się do waz, granic, rabatek kwiatowych w postaci szerokich wstążek. Gatunki i odmiany z długimi pędami są używane jako rośliny ampeliczne, do ogrodnictwa pionowego i jako okrywowa.

Nasturcja © Elizabeth Gomm

Zastosowanie nasturcji w gotowaniu

W zwykłym ogrodzie nasturcja jadalna wszystkie części rośliny, z wyjątkiem korzeni. Świeże młode liście i łodygi bogate w witaminę C nadają przyprawie sałatkom i kanapkom, ekstrakty z kwiatów są wprowadzane do serów i masła, ocet jest rysowany na kwiatach nasturci, są one nadziewane różnymi nadzieniami, a także wykorzystywane jako dekoracja jadalna w sałatkach, zupach i napojach. I wreszcie, suszone, obrane i mielone nasiona mają pikantny pieprzowy smak i są używane jako przyprawa do szerokiej gamy potraw (mówią, że w wielu krajach raczej aktywnie wykorzystywały mielone nasiona nasturcji zamiast czarnego pieprzu podczas II wojny światowej).

Przydatne właściwości nasturcji

Nasturcja jest wykorzystywana nie tylko jako roślina ozdobna i jadalna, ale również jako lekarstwo. Leczy awitaminozę, anemię, wysypki skórne, choroby kamieni nerkowych, zapalenie oskrzeli i inne choroby,Promuje wzrost włosów. Szczególnie sprawdzona nasturcja jako środek przeciwobrzękowy. Ilość witaminy C w niej jest dziesięć razy większa niż w zwykłych liściach sałaty!

Jest jeszcze bogatszy w silne substancje przeciwdrobnoustrojowe: fitoncydy i prowitaminę A. Próby kliniczne tropoliny, substancji wyizolowanej z olejku z nasturcji, wykazały, że gdy był stosowany u pacjentów z przewlekłą niewydolnością naczyń wieńcowych spowodowaną miażdżycą, napady dusznicy bolesnej ustały, ból ustąpił, a uczucie poprawy. Nasturcja stała się bardzo popularna, gdy okazało się, że jej dania mają właściwości dietetyczne i lecznicze dla wielu chorób, a zwłaszcza dla miażdżycy i zaburzeń metabolicznych związanych ze zmianami związanymi z wiekiem. Ustalono, że bulwy w gatunkach bulwiastych zawierają substancje, które obniżają poziom testosteronu w organizmie i działają w ten sposób, jako anty-"Viagra"

Nasturtium Hooker (Tropaeolum hookerianum). © Pato Novoa

Popularne odmiany Nasturtium

• Nasturcja Wezuwiusz - Wyprostowany krzew o wysokości do 30 cm, gdy rośnie, staje się częściowo pełzający. Liście są duże, okrągłe, ciemnozielone.Kwiaty są proste do 5 cm średnicy, łososiowo-różowe z pomarańczowym odcieniem, na wierzchu dwóch płatków znajduje się ciemnoczerwona plama z obrysami wokół. Żółty kielich.
• Nasturtium Garnet Jam (Garnet Gem) - Erect Bush, kompaktowy, do 30 cm wysokości. Liście są duże, okrągłe, jasnozielone. Kwiaty frotte, dość duże, o średnicy do 6 cm, granatowo-czerwone z pomarańczowym odcieniem. Na wierzchu dwa płatki brązowe kreski. Calyx jest jasnożółty.
• Nasturcja Golden Globe (Golden Globe) - Bush jest zwarty, kulisty, pionowy, 25 cm wysokości, do 40 cm średnicy. Liście są zaokrąglone, jasnozielone. Kwiaty są podwójne, duże, do 6,5 cm średnicy, złoto-żółte, bez plam. Żółty kielich.
• Nasturcja Globe of Fire (Globe of Fire) - Krzew pionowo do 45 cm wysokości. Liście są jasnozielone. Kwiaty są podwójne, duże, do 7 cm średnicy, jasny pomarańczowy. Na wierzchu dwa płatki to ciemnobrązowe kreski. Calyx ciemnożółty.
• Nasturcja Kaiserin z Indii (Kaiserin von Indien) - Krzew wyprostowany, 20-25 cm wzrostu, zwarty, kulisty. Liście są małe, ciemnozielone z fioletową patyną, szaro-szare na spodzie. Kwiaty są proste, do 4,5 cm średnicy, ciemnoczerwone z brązowo-czerwonymi kreskami u podstawy dwóch górnych płatków. Calyx na zewnątrz jest pomarańczowo-czerwony.
• Nasturcja Foyeoglants (Feuerglanz) - Krzew osiągający wysokość do 25 cm. Liście są duże, jasnozielone. Kwiaty są duże, o średnicy do 6 cm, podwójne, ogniste pomarańczowe z ciemnoczerwonymi pociągnięciami na wierzchu dwóch płatków. Calyx pomarańczowo-czerwony.

Życzymy sukcesów w uprawie tej pięknej rośliny! Czekamy na twoją radę!