Przepis na to pyszne gorące danie nadaje się na szybki i oryginalny lunch lub kolację. Pieczone kalarepy z sosem koperkowym i kotletem z kurczaka ze strzałkami czosnku to lekkie i zdrowe jedzenie, które można wygodnie gotować w upalne lato. Słodkie kalarepy i delikatny kotlet z kurczaka są bardzo przyjazne i doskonale się uzupełniają.
Mielony kotlet z kurczaka z kalarepą i strzałkami czosnkuNie będziesz potrzebował żadnych specjalnych narzędzi poza kuchenką, deską do krojenia i tradycyjną patelnią do smażenia tych hamburgerów. Na desce można zrobić kurczaka mielonego, tylko drobno posiekane mięso za pomocą noża. Białe mięso z kurczaka smażone jest bardzo szybko, a także plasterki kalarepy.
Jeśli przestrzegasz zasad prawidłowego odżywiania, wymień kwaśną śmietanę w sosie z jogurtem greckim i nie smażaj kalarepy, ale gotuj dla pary.
- Czas gotowania: 25 minut
- Porcje: 2
Składniki na kotlety drobiowe z kalarepą i czosnkiem:
- 300 g filetów z kurczaka
- 2 łyżki semoliny
- 1 jajko
- 5 g mielonej czerwonej papryki
- 5 strzałek czosnku
- 1 mała główka kalarepy
Do sosu:
- 100 g tłustej śmietany
- jeden mały pęczek koperku
- trochę zielonych piór cebuli
Gotowanie mielonych pasztecików z kurczaka z kalarepą i czosnkowymi strzałkami
Filet z kurczaka najpierw marynujemy w mieszance zmielonej czerwonej papryki, soli i niewielkiej ilości oliwy z oliwek. Zdecyduj sam, przyłóż ostrą paprykę do marynaty lub ogranicz do zwykłej mielonej papryki, a następnie, jak mówią, do smaku i koloru. Gorąca marynata doda przyprawy i pikanterii do gotowych kotletów.
Wymieszaj filet z kurczaka z przyprawami 
Przygotuj farsz 
Włóż farsz na patelnięGotowane siekane klopsiki bez maszynki do mięsa, tylko zwykły ostry nóż. Pokrój mięso na bardzo małe kostki, rozłóż na talerzu, dodaj jajko, kaszę i posiekane strzały czosnku. Miksujemy składniki bezpośrednio na planszy, dodajemy sól i rozdrabniamy nożem przez około 3 minuty. Rezultatem jest masa cutleta z małymi kawałkami mięsa i czosnkiem.
Z powyższych składników dostajemy dwa duże hamburgery, które przed smażeniem należy włożyć do lodówki na 15 minut, aby w tym czasie lekko spuchła kaszka.
Smażyć placki po obu stronachRozgrzej olej. Ponieważ nadzienie jest dość płynne,następnie umieść go na patelni jak ciasto na grube naleśniki: najpierw zrób małą zjeżdżalnię, a następnie wypoziomuj kotlet na patelni, aby okazał się duży i płaski. Gotuj przez 4 minuty z każdej strony, aż uzyskasz złoty kolor.
Cięcie kalarepyWystarczy mała głowa kalarepy, aby zrobić "drugie piętro" na naszych klopsikach. Pokroić kalarepę na plasterki o grubości 1 centymetra, obrać, posypać solą.
Smażyć kalarepę i rozłożyć na kotletachSmażyć kalarepę w gorącym oleju przez 3 minuty z każdej strony. Gotowe plasterki kalarepy układa się na kotletach.
Sos do gotowaniaSos do gotowania. Drobno posiekany koperek wymieszać z solą i zmielić w moździerzu, aż da sok. Ta metoda pozwala nadać sosowi jasnozielony kolor. Wymieszaj zmielony koperek, śmietanę i drobno posiekaną zieloną cebulę.
Wlać pokrojone kotlety z sosem kalarepyWlewamy posiekane klopsiki z sosem koperkowym z kalarepy.
Mielony kotlet z kurczaka z kalarepą i strzałkami czosnkuPodawać gotowe danie na liściach świeżej sałaty i udekorować je zieleniną z łóżek ogrodowych, posypać zmielonym czarnym pieprzem. Smak Bon!
