Odmiana "Pino" (z francuskiego pinota) odnosi się do technicznego lub winnego, specjalnych odmian winogron, które są szeroko stosowane w produkcji wina. Z francuskiego tytuł można przetłumaczyć jako „podbić”, czyli ze względu na podobieństwo małych, gęstych kiści winogron w tej klasie z szyszek sosnowych.
Historia hodowli
Klonowana roślina jest wysoko wydajna i została uzyskana w wyniku selekcji populacji, która została wprowadzona z Besarabii, gdzie roślina pochodziła z Francji. Prace nad selekcją i reprodukcją klonalną zostały przeprowadzone przez EB Ivanova, PP Blagonravov i PV Korobets. W przypadku badań państwowych odmianę przyjęto w 1970 r. Od tego czasu uprawiano ją na terytorium Kirgistanu, Ukrainy, Mołdawii i Północnego Kaukazu.
Charakterystyka odmiany
Znaki morfologiczne i właściwości biologiczne grupy odmian "Pinot" zostały szczegółowo zbadane i opisane szczegółowo w kilku źródłach. Klony zawarte w jego składzie mają różnice jeden po drugim lub parę cech.
Opis biologiczny
Krzewy energiczne. Dla podstawowej formy winogron "Pinot" charakteryzuje się niskim poziomem plonu i obecnością czerwono-brązowej jesiennej barwy. Część klas mają wyższą wydajność i mają kolory złociste lub złocisto-zielonych liści barwienia jesienią.
Korona z pierwszych liści na młodych pędach mają gęste owłosienie i EDGE wina czerwonego koloru. Dojrzewające pędy roczne inny jasny brąz z czarniawy węzłów barwiących i krótkie międzywęźla.
Liście średniej wielkości, o długości około 15 cm i szerokość nieco mniejszą niż 14 cm. Liście zaokrąglone, tri, pięć listków słabych i Medium rozwarstwienia. Kwiaty są biseksualne. Pęki o średniej długości i szerokości, ma kształt cylindryczny, stożkowaty, że wystarczające lub dużej gęstości. Nogi w krótkich gronach. Masa klaster może zmieniać się od 80 do 150 g
Charakterystyka techniczna jagód
Z bud dojrzałości technicznej owocu winogron, rozciąga się od 140 do 150 dni. W zależności od rodzaju i gatunku, dla sortogruppy „Pino” charakteryzuje się następującym składzie w procentach:
- nasion, skórek i gęstej części miazgi - 19,9,
- na grzbietach - 4,6,
- Juice - 7,5.
Jagody, w zależności od rodzaju okrągły lub nieznacznie owalne, czasami zniekształcone, zwykle ciemny niebieski lub niebiesko pruinom. Skóra jest wystarczająco cienkie, ale z charakterystyczną wytrzymałość.Miąższ jest soczysty i delikatny. Sok nie ma wyraźnego koloru i ma harmonijny smak. Średnia liczba nasion na jagody waha się od jednego do trzech. Średnia zawartość cukru wynosi około 20%.
Winogrona "Pinot grigio": zbiory (wideo)
Gatunek odmiany
Obecnie uprawia się wiele odmian winogron należących do grupy odmian "Pino".
Pinot grigio
Włoska biała odmiana winorośli Pinot Grigio Jest popularny iw czasach starożytnych był nazywany "Fromno", lub Fromenteau, Grape odmiana „Pinot Grigio” można zobaczyć nie tylko w ich historycznej ojczyzny, ale również w tych krajach winiarskich, takich jak Niemcy, Francja, USA i na Węgrzech, a także w Szwajcarii, gdzie różnorodność jest nazywane „Pinot Gris” czy Pinot Gris.
Ta wspólna gatunek winogron technicznych lub winnych jest wykorzystywana do produkcji win białych. Cechą tej odmiany z ekologicznej i geograficznej grupy odmian zachodnioeuropejskich jest koloryzacja skórki jagodowej w kolorze czerwonawym.
Pinot Meunier
Różnorodność Pinot Meunier, lub "Black Riesling", jest bardzo poszukiwany w produkcji win i nadaje produktowi końcowemu bogaty i wykwintny owocowy aromat. Słowo "meunier" pochodzi ze starożytnego języka francuskiego, aw tłumaczeniu oznacza "miller".
Odmiana jest klasyfikowana jako grupa ekologiczno-geograficzna według zachodnioeuropejskich odmian winogron i jest najczęściej uprawiana we Francji. Używany do produkcji szampana i wielu innych win musujących.
Pinot Blanc
Odmiana winorośli z winogron Pinot Blanc jest bardzo starą mutacją odmiany Pinot Gris lub Pinot Grigio. Krzewy mają średnią lub ponad średnią siłę wzrostu. Takie winogrona są uprawiane na terytorium Włoch, Francji, Australii, Austrii, a także w Niemczech i Ameryce. Charakteryzuje się wczesnym okresem dojrzewania, stabilnym plonem i szeroko stosowanym surowcem do produkcji drogich białych win.
Pinot Franc
Różnorodność Franc Pinot odnosi się do winogron o wczesnej dojrzałości. Roślina charakteryzuje się wystarczającą odpornością na suszę i jest zalecana do uprawy na glebach wapiennych i suchych pagórkowatych zboczach. Kiedy uprawia się je na równinach lub na nizinach, następuje masowe zrzucanie kwiatów i jajników, a także częste zamrażanie winorośli.
Pod względem odporności na zimno, odmiana jest gorsza od "Rieslinga" i ma średnią odporność na choroby grzybowe.
Pinot Noir
Różnorodność Pinot noir przetłumaczone jako "czarny stożek" i ze względu na wygląd francuskiego regionu Burgundii. Uprawia się go niemal wszędzie, ale głównie na obszarach charakteryzujących się łagodnym, chłodnym klimatem.
Znaczna ilość winogron tej odmiany jest uprawiana w regionie winiarskim Szampanii, gdzie jest szeroko stosowana do produkcji białych win musujących. Różnorodność winogron "Pinot Noir" jest jedną z najstarszych i najczęstszych odmian w winiarstwie.
Sadzenie i pielęgnacja
Sadzenie odmiany winorośli Pinot powinno odbywać się zgodnie z zasadami techniki rolniczej i biorąc pod uwagę następujące cechy:
- Miejsce lądowania musi być otwarte i nasłonecznione, a także położone na stosunkowo łagodnych południowo-zachodnich i południowych stokach;
- najbardziej odpowiednie gleby do uprawy winogron tej grupy odmian są reprezentowane przez gleby próchniczne i wapienne;
- kilka miesięcy przed lądowaniem, musisz przygotować oddzielne otwory do sadzenia lub wspólne rowy;
- sadzenie krzewów "Pinot" przeprowadza się z odległością rzędu rzędu 80 cm i odstępem w przejściu co najmniej 1 m;
- im szersza jest warstwa żyznej gleby w strefie systemu korzeniowego rośliny, tym szybciej następuje jej wzrost, a wcześniej zaczyna owocowanie.
Procedura zejścia z pokładu powinna zostać przeprowadzona niezwłocznie po nabyciu sadzonek, które zapewnią materiał do sadzenia z wysychania systemu korzeniowego. Sadzonki muszą moczone przez 24 godziny w czystej wodzie, po czym wykonuje się skracanie systemu korzeniowego i przycinanie pędów do trzech lub czterech nerek. Po przetworzeniu systemu korzeniowego za pomocą glinianych papug sadzonki sadzi się w przygotowanym zagłębieniu.
Działalność w zakresie pielęgnacji winogron "Pino" sprowadza się do ścisłego wdrażania zasad techniki rolniczej. W pierwszych trzech latach obowiązkowych procedur przeprowadzone po wylądowaniu w celu zapewnienia prawidłowego rozwoju roślin posadzonych:
- w celu zwiększenia wydajności stosuje się kompleks środków agrotechnicznych, w tym przycinanie długie i formowanie czworokątnych krzewów w kształcie wachlarza;
- wczesny okres zarodku wymaga późną wiosną przycinanie i skutecznego strażnika śnieg;
- kiedy uprawia się je na obszarze uprawy winorośli, należy jak najwcześniej usunąć osłonę z zarośli na wiosnę;
- gleba pod krzakami wymaga regularnego obluzowywania i usuwania roślin chwastów, które zubażają glebę;
- w okresie wiosennym następuje rozładunek i walcowanie, polegające na usunięciu cienkich korzeni, a następnie zasypaniu obnażonej łodygi;
- na etapie aktywnej wegetacji sadzenie winorośli należy regularnie nawadniać, dodając co najmniej 10 litrów wody do każdej rośliny;
- znacznie wyrośnięte pędy muszą być zerwane i przywiązane do drewnianych kołków;
- stosowanie nawozów mineralnych i organicznych odbywa się trzy razy w sezonie: przed masowym kwitnieniem, po kwitnieniu i po utworzeniu jajników.
Począwszy od czwartego roku, przy pomocy przycinania, rośliny powinny być regularnie kształtowane, mogą to być: wachlarz, kordon lub łodyga. Należy o tym pamiętać Uprawa winogron przez sadzonki jest nadal najprostszym i najtańszym sposobem uprawy. W celu ochrony przed szkodnikami stosuje się środki owadobójcze o wąskim znaczeniu.
Możesz być także zainteresowany artykułem, w którym mówimy o zasadach wyboru, a także o cechach niezależnej produkcji prasy do winogron.
Problemy z dorastaniem
W zależności od obszaru uprawy "Pino" może być narażone na różne choroby, które mogą być wynikiem niepiśmiennej troski i wpływu czynników zewnętrznych:
- pojawienie się zwisów i wyrostków w systemie korzeniowym może być wynikiem klęski winogron filokserą winogron;
- wzrosty na łodydze są pierwszą oznaką porażki rośliny przez bakteryjny rak korzeni i pędów;
- dość często na winogronach pasożytuje wełnowców, sokolnictwa akacjowego, poduszki winogron, a także roztocza winogronowe, lub Calepitrimerus;
- jeśli w lecie w obszarze dolnych międzywęźli obserwowane są czarne, podłużne, i wpadł do środka plamki, a jesienią kora staje się białe i szare zabarwienie z dużą ilością ciemnych szarości kropek, roślina wpływa czarne plamienie;
- żółknięcie liści w wierzchołkowej części pędów z następującym potem umieraniem jest typowe dla tak groźnej choroby jak chloroza;
- Zmiana zabarwienia liści na matową i brązową z obecnością licznych dziur w kolorze czarnym jest wynikiem uszkodzenia rośliny pająki;
- klarowanie lub odbarwianie liści typu mozaiki wskazuje na brak boru, a przebarwienia liści wzdłuż krawędzi i między sygnałami żył brak magnezu. Brak nawożenia potasem wywołuje pojawienie się fioletowego, a następnie brązowego zabarwienia górnej płyty;
- pojawienie się liści złożonych w tubę na winogronach jest wynikiem uszkodzenia rośliny przez takie szkodniki, jak owady Wężownica-rurka.
Ponadto na winogrona może wpływać gleba liściowa winorośli, roztocza z winogron i łopaty gąsienic. Może być również konieczne zabezpieczenie przed infekcją przez degenerację zakaźną, białą mozaikę lub wariacje, a także gnicie i mączniaka rzekomego.
Winogrona do produkcji wina (wideo)
Uprawa winogron zawsze przywilejem ogrodników w południowych regionach, jednak przestrzeganie praktyk rolnych oraz wykorzystanie nowoczesnych technologii pozwala na uzyskanie dobrych zbiorów jagody słonecznych prawie całym terytorium naszego kraju.
