Szybki por i ciasto z serem jest łatwe do zrobienia z ciasta na zwykły domowy jogurt lub kefir. Ciasto jest podobne do naleśnika, ale konsystencja jest grubsza. Natychmiast włącz ogrzewanie w piekarniku, aby po przygotowaniu wszystkich składników włóż ciasto i ciasto do nagrzanego piekarnika. Jest to ważna kwestia, ponieważ jeśli do ciasta zostanie dodana soda oczyszczona, nie powinna być przechowywana przez dłuższy czas w temperaturze pokojowej - znikną pęcherzyki powietrza powstające w wyniku kontaktu sody z kwaśnym kefirem, pieczenie nie będzie bujne.
Quick Leek PieW przeciwieństwie do żarówki, por jest słodszy, więc dostajesz ciasto - polizasz palce!
Oprócz cebuli i sera można dodać trochę drobno posiekanych oliwek (w stylu francuskim).
- Czas gotowania: 40 minut
- Porcje na pojemnik: 5
Składniki do robienia szybkiego ciasta por:
- 1 łodyga pora;
- 230 g kwaśnego mleka;
- 3 kurze jaja;
- 180 gram mąki pszennej;
- 30 ml oliwy z oliwek;
- 45 g twardego sera;
- 5 g proszku do pieczenia;
- 3 g sody oczyszczonej;
- 40 g masła;
- sól, cukier, rozmaryn, tymianek.
Metoda gotowania dla szybkiego ciasta pora
Opłucz grubą łodygę pora zimną wodą, odetnij płatek korzeniowy. W rowkach liści pora może znajdować się piasek, dlatego uważnie obejrzyj łodygę, w razie potrzeby przepłucz liście.
Potnij umytą cebulę w pierścienie o grubości 2-3 milimetrów. Najlepsze zielone liście najlepiej zostawić na bulion, są trudne.
Pokrój porNasmarować patelnię olejem roślinnym, włożyć masło do rozgrzanej patelni, stopić. Rzuć pory w stopionym masle, posyp solą do smaku, gotuj kilka minut, aż stanie się miękki.
Smażyć pory na maśleWlać domowy jogurt do miski, dodać łyżeczkę soli kuchennej i szczyptę granulowanego cukru.
W kwaśnym mleku dodaj sól i cukierNastępnie wymieszamy jogurt ze świeżymi jajami kurzego, wymieszamy składniki trzepaczką na minutę, wystarczy zniszczyć strukturę jaj.
Dodaj jajka z kurczaka do miski i wymieszajWymieszaj mąkę na ciasto z sodą i proszkiem do pieczenia, przesiej przez sito, dodaj do płynnych składników.
Przesiać mąkę do miski z proszkiem do pieczenia i sodąDo miski wlać oliwę lub dowolny olej roślinny, zagnieść ciasto, aby nie było grudek.
Dodaj olej roślinny i ugniataj ciastoRosemary pozostawia drobno posiekać. Z gałązek tymianek zeskrobać liście. Dodaj zioła do miski. Dla takiej ilości składników wystarczy jedna łyżeczka posiekanej zieleni, aromat ziół będzie zauważalny.
Dodaj posiekany rozmaryn i tymianek do ciastaTeraz włóż miskę smażonego i lekko schłodzonego pora z oliwą, w której był smażony. Twardy ser pokroić w kostkę, posłać miskę po cebuli.
Umieść smażony por i masło w misceForma ogniotrwała z nieprzywierającą powłoką jest smarowana cienką warstwą masła, posypaną semoliną lub mąką pszenną. Przełóż ciasto w formie i wyślij do piekarnika nagrzanego do 185 stopni.
Rozwijamy ciasto na placek z porą w formie do wypiekuGotuj przez około 30 minut, aż uzyskasz złoty kolor, natychmiast wyjmij z formy, ostudź na stojaku z drutu.
Ciasto pieczemy w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 185 stopniPodawaj ciepło na stole. Ciasto najlepiej spożywać natychmiast, świeże, jest niezwykle smaczne.
Quick Leek PieJeśli kawałek nadal pozostaje, a następnie następnego dnia, należy go podgrzać w kuchence mikrofalowej lub usmażyć na patelni.
