Miałem już dawno wyhodować mój czosnek. I nie tylko dlatego, że regularnie używam go w kuchni. Świeżego czosnku można również dodać do diety kurczaków, a całe zęby w pijący. Dlatego czosnek nie wystarcza cały czas.
Kilka lat temu w końcu próbowałem robić to, co odkładałem cały czas, i to mnie tak zafascynowało, że teraz nie wyobrażam sobie ogrodu bez czosnku. Okazuje się, że rośnie dość łatwo. Będziesz musiał tylko przykleić do ziemi ząbki czosnku (5-6 tygodni przed pierwszym mrozem w twojej strefie klimatycznej), a wiosną wyrosną z nich całe głowy.
Jedną z zalet uprawy czosnku jest to, że nie jest on dotykany przez owady i większość zwierząt, takich jak jelenie, zające i krety.
Sadzenie czosnku
Do zbioru na początku lata zaleca się jesienne sadzenie ząbków czosnku z największych cebulek. Na południu można sadzić czosnek w lutym / marcu, aby zebrać późną jesienią. (Jesienne nasadzenia należy przeprowadzać odpowiednio wcześnie, aby czosnkowe goździki utworzyły korzenie przed nadejściem zimy).
Zasadniczo można posadzić zwykły czosnek, kupiony w sklepie, ale radziłbym szukać organicznych żarówek lub czosnku wyhodowanych w lokalnych gospodarstwach.Będziesz więc pewien, że nie zawiera on szkodliwych pestycydów i chemikaliów. Podziel głowę na oddzielne segmenty i wybierz największe do sadzenia. Nie usuwaj skórki ochronnej z goździków.
Czosnek preferuje miejsca słoneczne i dobrze przepuszczalne gleby, więc wybierz odpowiednie obszary do sadzenia.
Posadź ząbki czosnku ostrym końcem do góry w odległości 10-15 cm od siebie tak, aby wierzchołki znajdowały się około 5 cm poniżej powierzchni gleby. Czosnek to doskonały naturalny fungicyd i pestycyd, dlatego odpycha mszyce z pomidorów i róż. Jest także dobrym towarzyszem dla drzew owocowych, truskawek, kapusty i kalafiora, brokułów. Czosnek o ostrym zapachu nie boi się kretów, zająd i jeleni.
Możesz ściółkować świeżo posadzony czosnek warstwą pokrojonej słomy, suszonych liści lub siana - o grubości około 10 cm. Chochoł pomoże utrzymać jednorodną temperaturę gleby podczas zimy, co z kolei pomaga zachować korzenie, zatrzymywać wilgoć i chronić przed chwastami.
Na wiosnę, gdy pędy zaczynają przenikać przez ziemię, resztki ściółki można usunąć.
Pojawił się przed końcem wiosny "łodygi" trzeba oderwać. Wyrastają ze środka zębów i zabierają energię niezbędną do wzrostu nowych cebulek.
Nie wyrzucaj ich! Są bardzo smaczne, jeśli są krojone i rzucane na rozgrzaną patelnię z żeliwa, a następnie sezonować niewielką ilością oliwy z oliwek, soli i pieprzu.
Zbiór
Czosnek jest gotowy do zbioru, gdy jego liście stają się żółtawobrązowe i zaczynają spadać. Użyj rąk lub małej łopatki, aby ostrożnie wykopać żarówki.
Delikatnie zetrzyj brud z czosnku, a następnie pozostaw żarówki do wyschnięcia w dobrze wentylowanym zacienionym miejscu przez dwa tygodnie.
Możesz utkać liście warkoczy lub zawiązać je w pęczkach, aby wyschły. Możesz także po prostu odciąć korzenie i większość łodyg i umieścić czosnek na stojaku do suszenia ubrań lub blachy do pieczenia.
Po kilku tygodniach, gdy skorupa wyschnie, można całkowicie odciąć wierzchołki i wyjąć cebulki czosnku do przechowywania w spiżarni lub zawiesić tkane żarówki w szafie i przeciąć w razie potrzeby jedną po drugiej.
Nie zapomnij zachować największych zębów do sadzenia jesienią, aby zebrać je na wiosnę.
