Wiele rośnie irge, ale daleko od wszystkich zna wszystkie jego użyteczne właściwości. W najlepszym razie smakują one pyszną jagodę, która w wielu przypadkach jest jedynym deserem dla dzieci wojny. Ale to nie wyczerpuje potencjału kolorowego krzewu. Jakie korzyści może przynieść, jak je uprawiać, które odmiany preferujesz? Zostanie to omówione dalej.
Opis rośliny
Rodzaj Irga (Amelanchier ovalis) należy do rodziny Rosaceae. Licząc ponad dwadzieścia gatunków roślin w naszej półkuli rośnie wszędzie. Irga nie jest wymagająca dla gleby i obfituje w wilgoć, niektóre jej odmiany cierpią nawet na czterdzieści stopni mrozów.
Zwykle, igra rośnie do dwóch i pół metra wysokości, chwytając kłącza z powierzchniowych pędów coraz to nowych terytoriów. Liście, jeśli są pokryte filcem, stają się jaskrawoczerwone, żółte, a nawet bordowe jesienią. Zebrane w małe pędzle kwiaty mają kremowy odcień, z ich nektaru jest piękny miód. Małe owoce, dojrzewające, zmieniają kolor z czerwonego na niebiesko-fioletowy, prawie czarny.
Irga ma wiele imion. W Anglii jest to cienisty krzew, pożyteczna lub czerwcowa jagoda, kukurydza (podobna do rosyjskiej nazwy). Miała nazwisko podobieństwa do czarnych winogron.U nas nazwa nadal wino lub jagód dla dzieci. A na południu Francji jest znany jako "przynoszący miód". W Ameryce jej imię brzmi - Saskatoon.
Przydatne właściwości
Irga jest bogata:
- substancje garbnikowe i barwiące;
- witaminy P, C, B, karoten, mikroelementy, wyprzedzanie nasycenia winogron witaminy C;
- celuloza, pektyny;
- w nim ponad 10% cukrów.
Jego owoce są używane:
- poprawić trawienie, wzmocnić jelita;
- z beri-beri;
- z chorobami sercowo-naczyniowymi;
- świeżo przygotowany sok jest z powodzeniem stosowany w leczeniu gardła z dławicą piersiową, jako środek dietetyczny. Osoby w podeszłym wieku pomaga w wzmocnieniu naczyń krwionośnych i zapobieganiu zawałowi i żylakom. Promuje także lepszy sen w swojej frustracji.
Napary z kwiatów normalizują ciśnienie krwi, pomagają zwalczać osłabienie serca.
Liście ich właściwości wiążących w postaci naparów są wykorzystywane do biegunki, zapalenia trzustki, a ponadto, przyspieszają gojenie się ran.
Kora tej rośliny, bogata w substancje garbnikowe, również wchodzi w grę. Odwar z kory leczy ból gardła, oparzenia i rany. Jest również stosowany w chorobach żołądkowo-jelitowych.
Funkcje przygotowania soku z owoców ирги
Juice irgi - przydatny produkt dietetyczny, ale nie jest wyciskany ze świeżo zebranych owoców. Owoce są przechowywane przez kilka dni w suchym miejscu, rozrzucając je niewielką warstwą na papierze, a następnie wyciskane. W wyciśniętym produkcie umieścić 30% cukru, podgrzewając go aż do całkowitego rozpuszczenia.
Jagody Irgi nie są bogate w kwasy i mają słodkawy smak. Dlatego w soku z nawadnianych jagód dodaj kwas cytrynowy i (lub) inne kwaśne soki, na przykład czerwoną lub czarną porzeczkę, niektóre rodzaje jabłek. Otrzymany produkt następnie zamyka się i umieszcza na zimno.
Sadzenie i pielęgnacja
Jednoletnie sadzonki krzewu jesienią lub wiosną umieszcza się w przygotowanych głębokich (do pół metra) bruzdach "szachowych" w odstępach między nimi. Do sadzenia lepiej wybrać słoneczne miejsca z luźną, organiczną glebą. Rośliny są dobrze podlewane, mulczowane humusem lub torfem. Jednocześnie nie więcej niż 10 cm tułowia pozostaje nad ziemią z 4-5 rozwiniętych nerkami.
Konieczne jest również przycinanie długich lub słabych gałęzi w czasie. Lepiej, że jest mało takich pędów - 2-3 na jednym pniu.
Trzyletni krzak musi mieć nawet kilkanaście gałęzi, aby usunąć słabe, uszkodzone pędy. Roślina reaguje na okresowe przycinanie odmładzające.
Propagując Irg z nasionami, należy je siać w nawożonych łóżkach, obficie podlewając. Coroczne krzewy podlegają ciągłemu przeszczepowi.
Rozmnażanie odmian odbywa się poprzez ich zaszczepienie sadzonkami. Dwuletnia jarzębina jest używana jako stojak.
Polecane odmiany
Spośród wszystkich odmian odmian najbardziej obiecujące, które można wykorzystać jako malownicze żywopłoty i pyszne owoce, są następujące:
Aeolithic Irga
Krzew, który rośnie do 4 metrów, jesienią ma jasnożółty kolor. Jego owoce są dość duże i słodkie. Z jednego krzewu otrzymasz 10 kg jagód.
Canadian Irga
Osiąga 8 m. Ma różowe, jaskrawoczerwone lub purpurowe liście, które zyskują jesienną barwę miedzianą lub pomarańczową. Owoce tej odmiany krzewów są mniejsze niż poprzednie jagody, ale bardzo smaczne, a kwiaty szczególnie piękne. Krzew daje 6 kg owoców.
Irga krwistoczerwona
Niezbyt wysoki krzew, ze średnią wydajnością, jego prawie czarne małe jagody mają bardzo przyjemny smak i aromat. Liście zmieniają kolor z jasnozielonego na pomarańczowy.
Pembina
Roślina o wysokiej wydajności z bardzo pięknymi kwiatami i inteligentnym ulistnieniem. Jagody tej odmiany są bardzo soczyste i słodkie.Roślina nie wymaga pracochłonnej pielęgnacji.
Przepisy dotyczące kęsów domowych
Jam z dżemu
Połamane, umyte jagody bladą przez kilka minut. Następnie wlewa się 60% gorący syrop, doprowadzając do wrzenia na małym ogniu. Nalej półdniowego deseru, a następnie ugotuj go z dodatkiem 1 g kwasu cytrynowego na litr dżemu. Za 1 kg jagód potrzebujesz mniej niż kilogram cukru. Możesz dodać trochę więcej czarnej lub czerwonej porzeczki.
Kompot jagód z irygą z czerwoną lub czarną porzeczką
W celu przygotowania, weź 2 części owoców irgi i 1 część innych jagód. Umyte i rozłożone w słoikach z jagodami zalać 50% syropem. Nadziewane pojemniki w garnku z wodą doprowadza się do wrzenia i pozostawia na kolejne 5 minut, a następnie zwinięte.
Irlandzkie puree
Umyte jagody umieszcza się na kilka minut we wrzącej wodzie, pozostawia do spłynięcia, przeciera przez sito lub mielenie. Następnie dodaj taką samą ilość cukru, wymieszaj i pozostaw do ostygnięcia. Gotowy produkt umieszcza się w puszkach i przykrywa grubym papierem, przechowywany w chłodnym miejscu.
Jagody są również suszone, suszone, dzięki czemu stanowią doskonały substytut rodzynek.
Irga (wideo)
Wino, jagoda, imbir - piękna roślina, która ma dekoracyjny cel, stosowana w medycynie, dietologii i kuchni. Łatwo jest sadzić na działce.Irga jest bezpretensjonalna, mrozoodporna, ma piękne liście, pachnące kwiaty i pyszne jagody. Do leczenia użyj wszystkich części buszu (z wyjątkiem korzeni). Z jego owoców powstają witaminyzowane soki, dżemy, puree, dżem, które służą jako pyszne nadzienie do wypieku i stanowią samodzielny wspaniały deser.
Galeria: Irga (25 zdjęć)
