Najlepsze przepisy na pyszne ciasto z pekińską kapustą

Pyszne ciasto nie potrzebuje skomplikowanej listy składników, ponieważ odpowiednio dobrana podstawa do nadzienia odgrywa decydującą rolę.

Dlatego kapusta pekińska stała się prawdziwym odkryciem kulinarnych specjalistów: jest pożywna, jest połączona z większością produktów, jest łatwa do znalezienia w każdym sezonie na półkach w sklepach i szybko gotuje.

Jako apetyczne wypełnienie - będzie to idealna opcja na danie. Ponadto takie ciasto będzie soczyste, lekkie i smaczne. Ten przepis, szczególnie jak ci, którzy nie jedzą mięsa lub dziewczyny, które podążają za swoją postacią.

Z jaką kombinacją?

Niewątpliwą zaletą jest użycie samej kapusty. Ze względu na soczystą strukturę, główny składnik nie musi być uzupełniany innymi produktami i zwykle w recepturze występuje około 3-5 podstawowych pozycji. Wybór farsz, można zatrzymać się na wegetarianka mimo skromnej liczby kalorii, nie trzeba poświęcać smak - trochę przypraw w połączeniu z pieczeniem może poprawić każdą pie. Ale dla miłośników mięsa jest także kilka wersji.

Przepisy

Nadzienie do ciasta można przygotować inaczej. Zobacz sam.

W galarecie z cebulą

• 2 jajka.
• 250 g kwaśnej śmietany.
• 0,5 p. Masła.
• 1 g cebuli.
• 500 g kapusty chińskiej.
• 1 łyżeczka soda.
• 6 łyżek mąka.
• 2 łyżeczki. sól.

Gotuj w ten sposób:

1. Opłucz cebulę, pokrój ją razem z zieloną częścią, dodaj masło i umieść w rondlu na małym ogniu.
2. Następnie weź kapustę, posiekaj, dodaj do cebuli, soli i poderytu przez kolejne 2 minuty.
3. Ubij jajka, dobrze wymieszaj ze śmietaną, solą i mąką.
4. Teraz posmaruj formę olejem, wlej ją do ciasta, następnie ułóż warstwę nadzienia i na wierzch ciasto.
5. Umieścić ciasto na 30-45 minut, aby ugotować w piekarniku.

Z użyciem majonezu

• 5 jaj.
• 5 łyżek mąka.
• 1 łyżeczka skrobia.
• 5 łyżek śmietana.
• 5 łyżek majonez.
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia.
• 1 szt. Kapusta pekińska.
• Sól, masło i herbatniki.

Procedura:

1. Przełóż olej na pojemniku do pieczenia i posyp go pokruszoną bułką tartą.
2. Pokrój kapustę chińską tak małą, jak to tylko możliwe i użyj soli.
3. Z powstałej mieszaniny gęsto ułożyć dno.
4. Następnie wymieszaj pozostałe składniki ciasta i wylej na wierzch nadzienia.
5. Teraz wkładamy ciasto do piekarnika i pieczemy, aż powstanie lekko złocista skorupa.

   W piekarniku ciasto może być lekko napompowane, ale nie jest przerażające. Jeśli dokładnie przestrzegasz przepisu, top nie zawiedzie, gdy go wyjmiesz.

   Jako siatka zabezpieczająca można przedtem przebijać wykałaczką, aby "oddychała" i nie była pokryta bąbelkami.

Z ciasta francuskiego

• 400 g ciasta francuskiego.
• 1 szt. cebula.
• 3 jajka (2 ugotowane i 1 surowy).
• 1 szt. Kapusta pekińska.
• Warzywo i masło.
• Sól.

Algorytm przygotowania:

1. Głowę należy umyć, posiekać razem z cebulką (bez mieszania).
2. Cebula dobrze usmażyć, wlać pokrojone liście i odrobinę masła. W trakcie tego procesu okresowo dodawaj soli do oka.
3. Podczas gdy wypełnienie stygnie, należy zetrzeć jajka na twardo i wylać do całkowitej masy.
4. Teraz rozwałkuj ciasto i ugotuj foremki do smaku: kwadraty lub kubki.
5. Kontynuuj tworzenie ciast, starannie układając je na blasze do pieczenia i smarując surowym żółtkiem.
6. Pod finałem wstaw piekarnik do piekarnika na 20 minut.

Z dodatkiem marchwi

• 1 st.moloka.
• 2 łyżki stołowe cukier.
• 0,5 głowy kapusty pekińskiej.
• 1 pt. Masła.
• 1 pkt. Suchych drożdży.
• 15 łyżek stołowych mąka pszenna.
• 1/3 łyżeczki sól.
• 1 szt. cebule.
• 1 szt. marchew.

Wytworzono jak następuje:

1. mleko ciepła i masło, wymieszać z solą, cukrem, mąką i drożdżami, aby uzyskać doskonałe ciasta. Pozostawić do ostygnięcia na 20 minut i udać się do gotowania farszu.
2. Cebulę pokroić w drobną kostkę, marchew i ruszt, wymieszać wszystko i smażyć na patelni z przyprawami.
3. Przejdź do formularza pasztecików i zawsze smarować je na wierzchu jajkiem.
4. Piec będzie nie dłużej niż 25 minut trwało, aż skórka.

z kminkiem

• 500 g ciasta francuskie.
• 1/3 głowy kapusty pekińskiej kapusty.
• 30 g masła.
• Jajko.
• Sól.
• Mąka.
• Kminek.

Gotuj w ten sposób:

1. Kapusta potrzebują drobno posiekać, ręce puree warzywne, aby przesunąć do miski, dodać sól i smażyć.
2. Trochę jajka mieszać i dodać do głównego nadzienia.
3. Podczas gdy rdzeń placka ochładzania przygotować podłoże: rozwałkować ciasto na prostokąta i wynik listew krawędziowych (10 cm z każdej strony i 5 cm u dołu i u góry), pozostawiając środkową część całości oraz posypać mąki.
4. Przełóż do smażone i warkocz na górze szmaty w piękny warkocz.
5. Posypać kminkiem, namaścić wszystko jajkiem i gotować w piekarniku przez 20-30 minut.

Z papryką

• 700 g ciasta francuskiego.
• 1 marchewka.
• 2 jajka na twardo.
• 1 łyżka. l. pasta pomidorowa.
• 350 g kapusty pekińskiej.
• 2 szt. Bułgarski pieprz.
• Olej roślinny.
• Sól, pieprz.

Gotowanie:

1. Zmiel wybrane produkty do nadzienia i wymieszaj je z przyprawami, a następnie smaż na patelni. Nie przygotowujemy go, dodajemy pastę z pomidorów, ponownie mieszamy i trzymamy w ogniu przez kolejne 5 minut.
2. Następnie obróć 2/3 ciasta i połóż na dnie formy.
3. Następnie posyp gładką warstwę nadzienia.
4. I wykończenie touch - tkane siatki pozostałej testu: obwód w poprzek naprzemiennych rzędach poziomych i pionowych. Gdy dekoracja jest już gotowa, wyślij ciasto, aby piec w piekarniku przez pół godziny.
   Pleciony wierzch można zmieszać z oberżynami lub tym samym pieprzem. Po prostu pokrój owoce w te same cienkie i długie plastry i włóż je do plecionego warkocza. Taki wystrój będzie nie tylko oryginalny, ale doda kolor potrawy.

Z mostkiem

• 150 gramów mostka wieprzowego.
• 150 g mąki.
• 3 jajka.
• 5 łyżek śmietana.
• 200 g kapusty pekińskiej.
• 3 łyżki majonez.
• 2 łyżeczki. proszek do pieczenia.
• 20 g masła.

Sekwencja działań:

1. Oddziel białe żyły od kapusty i posiekaj, pieprz je i dodaj zmieloną wędzoną żywność.
2. Przejdź do testu: ubij jajka, śmietanę i majonez, wymieszaj z proszkiem do pieczenia.
3. Nasmarować przygotowaną formę olejem, wlać odrobinę ciasta na spód, a następnie wlać tam farsz. Ponownie zalać pozostały płyn i wstawić do piekarnika na 30 minut, aby upiec.

Z kukurydzą w puszkach

• 150 gramów piersi z kurczaka.
• 1 głowa kapusty pekińskiej.
• 3 jajka.
• 500 g ciasta francuskie.
• 1 puszka puszki kukurydzianej.
• Sól.

Algorytm pracy:

1. Gotuj mięso i jajka, a następnie pokrój je w kostkę.
2. Posiekaj liście kapusty i dodaj do ogólnego nadzienia sól.
3. Wlać do smaku (niekoniecznie całą puszkę) kukurydzy i dokładnie wymieszać.
4. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem, połóż walcowane ciasto na krawędziach.
5. Na środku wylej uzyskaną mieszankę i zamknij ją w stylu kwiatka, tak aby paski nie dopuściły do ​​rozlania nadzienia, a sam placek wygląda lekko spłaszczony.
6. W tej formie piecz go przez około 20-30 minut.

Z serem

• 150 g mąki.
• 4 jajka.
• 80 g masła.
• 10 liści kapusty pekińskiej.
• 250 g kwaśnej śmietany.
• 1 łyżka.z oliwy z oliwek.
• 150 g twardego sera.

Gotowanie:

1. W przesianej mące zalać olejem, wodą, żółtkiem i solą, ostrożnie zagnieść i odstawić ciasto na 30 minut, po czym należy je rozwałkować i włożyć do przygotowanej formy.
2. Wyciąć samą kapustę, doprawić do smaku i usmażyć na patelni, a następnie włożyć do foremki.
3. A na koniec - wymieszaj jajka ze śmietaną, wymieszaj z startym serem, następnie zalej tę masę nadzieniem.
4. Upiec ciasto przez około pół godziny.
   W razie potrzeby można włożyć 50 gramów sera i zalać go gotowym pieczeniem przed włożeniem do piekarnika. Zaleca się również serwować grecki sos z tym daniem.

Z orzechami

• 500 g ciasta drożdżowego.
• 350 g kapusty pekińskiej.
• 130 gramów twardego sera.
• 40 g orzechów włoskich.
• 2 jajka.
• 45 g masła.

Postępujemy w następujący sposób:

1. Zmiel kapustę pekińską i podsmażyć na maśle, dodając trochę soli.
2. Następnie wymieszaj z posiekanymi jajkami, orzechami i serem - to będzie nadzienie.
3. Teraz warto pocierać naczynie do pieczenia i układać tam trochę zwiniętego ciasta.
4. Wewnątrz równomiernie wlać uprzednio przygotowaną masę.
5. A wierzchnią warstwą jest znowu piękny arkusz ciasta z rzeźbionymi wzorami.
6. Piec warto co najmniej 25 minut.

Z ryżem

• 400 ml mleka koziego.
• 0,5 łyżeczki soda.
• 1 łyżka. cukier.
• 200 g mąki.
• 4 jajka (2 surowe, 2 gotowane).
• 5 liści kapusty pekińskiej.
• 1 p. Ryż.

Algorytm wygląda następująco:

1. Soda gazowana w mleku, dodać masło, cukier i sól, ostatnia mieszanka mąki.
2. Przechodzimy do cięcia kapusty, którą następnie należy usmażyć.
3. Do gotowej bazy dodać pokruszone jajka na twardo i gotowany ryż.
4. W formie układania wszystkiego na swój gust: albo w warstwach, albo na przemian w dowolnej kolejności, wynik nie wpłynie - spójrz na pożądany wzór z nadzienia, ponieważ ciasto będzie płynne.
5. Przechowywać w piekarniku przez około 20-25 minut.

Z koprem

• 500 g świeżego ciasta francuskiego.
• 3 gotowane jajka.
• 0,5 głowy kapusty pekińskiej.
• Pęczek koperku.
• Majonez i sól.

Przygotowanie:

1. W przygotowanej formie wyłożyć ciasto, przykrywając je wszystkie dnem.
2. Dokładnie opłucz inne produkty i pokrój je na małe kawałki.
3. Składniki wypełnij nadzieniem majonezem i wymieszaj.
4. Umieść końcową masę w pojemniku i wierzchu cienką warstwą ciasta.
5. Umieścić w piekarniku na 30-40 minut, nie zapominając o lekkim otworowaniu otworów, aby ciasto nie uległo falowaniu.

Z jabłkami

• 600 g ciasta francuskiego.
• 270 g chińskiej kapusty.
• 170 g zielonego jabłka.
• 90 ml majonezu.
• 100 g sera.

Gotuj w ten sposób:

1. Rozwałkować ciasto cienką warstwą, wyciąć dwa duże kwadraty.
2. Teraz pokrój na małe kawałki wszystkie te składniki (jabłko i ser można wcierać) i dopraw do majonezu.
3. Otrzymany farsz płasko na jednej dyszę ciasto i górną pokrywą z drugim, nacisnąć na krawędziach piękny manner duże zaciągnięciami.
4. Nasmarować żółtkiem i wstawić do piekarnika na 25 minut, a następnie schrupać.

Z sokiem z cytryny

• 1 jabłko.
• 300 g kapusty chińskiej.
• 1 łyżka. sok z cytryny.
• 550 gramów ciasta francuskiego.
• 5 łyżek śmietana.
• 7 orzechów włoskich.

Algorytm wygląda następująco:

1. Wstępnie upraż pokruszone orzechy i kapustę oddzielnie.
2. Zmiażdż pozostałe produkty.
3. Następnie wymieszaj wszystkie składniki przepisu, dodaj sok z cytryny i dopraw do smaku kwaśną śmietaną.
4. Przechodzimy do testu, który musi być dobrze zwinięty i umieszczony na dnie naczynia do pieczenia.
5. Następnie płynnie napełnij nadzienie, udekoruj paski ciasta i wstaw do piekarnika na pół godziny.

Jak podać danie?

Dekorowanie gotowego ciasta jest ważnym etapem, który dopełnia proces gotowania. Najbardziej twórcze metody obserwuje się w otwartych wypiekach: na tle wypełnienia figurkami z ciasta (które powinny być wstępnie przymocowane) wyglądają bardzo pięknie.Kwiaty wolumetryczne, sylwetki płatków, pasków i warkoczy w formie sieci plecionej - tu fantazja nie ma granic. Dodaj trochę powagi do znanego dania bez większego wysiłku.

Dzięki zamkniętemu tortowi do pielęgnacji, trochę więcej: nadmiar skórki z ciasta już nadaje ton, więc łatwiej jest wyeksponować naczynie do pieczenia.

Alternatywnie możesz eksperymentować ze sztućcami: w Internecie istnieje wiele klas mistrzowskich, które demonstrują tworzenie oryginalnych wzorów z krawędzią łyżki, zębami widelca lub czubkiem noża.

Takie rysunki na wierzchu ciasta nie pozostaną niezauważone. I na zawsze porzucić przestarzałą biżuterię z jaj lub zieleni. Apetyczny tort nie potrzebuje prezentacji, więc wystarczy go przyciąć i postawić na ładnym naczyniu.

Ciasto z kapusty pekińskiej jest przydatną alternatywą dla zwykłych przepisów. Charakterystyczne dla tych liści smak różni się w zależności od sąsiednich składników, więc każda z powyższych wersji zasługuje na miano główne na stole.

Obejrzyj wideo: