Barszcz, sałatki i sosy wymagają sosu pomidorowego. Dlatego należy zamykać sok pomidorowy na zimę, przepis przez sokowirówkę pomoże zachować przepisy w odpowiedniej formie z zaplanowanym smakiem. Naczynia z pomidorem będą nasycone witaminami użytecznymi właśnie wtedy, gdy jest to konieczne w zimie. A nawet szklanka soku pomidorowego napełni twoje ciało energią bez jedzenia.
Znaczenie pomidorów w diecie
Właściwości lecznicze pomidorów pomagają normalizować metabolizm w organizmie. Palacze muszą tylko jeść pomidory, ponieważ zawarte w nich substancje rozszczepiające przyczyniają się do eliminacji nikotyny z płuc. Aby ustabilizować ciśnienie krwi, musisz codziennie pić sok pomidorowy.
Pomidory w codziennej diecie to zdrowe serce, zdrowa tkanka kostna i profilaktyka raka. Regularne spożywanie pomidorów jest korzystne dla osób otyłych. W przypadku choroby Alzheimera zaleca się również spożywanie tego czerwonego owocu.
Nie zaleca się spożywania pomidorów w puszkach z wrzodami żołądka.
Pomidory w puszkach
Ten czerwony owoc jest najbardziej popularny we wszystkich konserwach, zarówno jako całość w jednym rodzaju, jak i wraz z innymi warzywami,owoce. Sok pomidorowy w sokowirówce można również zwinąć, podobnie jak całe pomidory. Ponadto uzyskany kęs jest stosowany jako dodatek do naczyń bocznych lub jako składnik w innych naczyniach. Zimą może być spławiana jako składnik barszczu, kharcho, dodawany do gulaszu lub używany jako podstawa sosu. Pomidor może być konserwowany z miąższem przez maszynę do mielenia mięsa lub czystą ciecz, wszystko zależy od tego, gdzie sok ten będzie stosowany w przyszłości.
Otrzymane ciasto po sokowirówce można przerabiać na ketchup.
Wybór pomidorów do soku pomidorowego
Do tego dania lepiej wybrać pomidory z ogrodu. Są użyteczne i nie zawierają GMO. Przy prawidłowym przestrzeganiu wszystkich etapów puszkowania wyklucza się obrzęk i eksplozję zapasów. Aby sok pomidorowy był w domu przez sokowirówkę, pomidory powinny być miękkie i soczyste, ponieważ w tym przypadku musisz dostać tyle soku, ile to możliwe, miąższ ze skórką trafi do śmieci.
Do produkcji pomidorów można używać warzywa, lekko zepsute, nie wpłynie to na smak i jakość produktów. Pomyślnie pasują ci, którzy spalili się na słońcu i zupełnie nie nadają się do ochrony.Pomidory, które zaczęły się lekko gnić, mogą być używane przez kilka dni w domu. Oczywiście zepsute miejsca należy wycinać i odrzucać.
Przepisy na sok z pomidorów
Nabycie takiego soku jest najtańsze, nie wymaga octu ani oleju roślinnego. Poniżej dowiesz się o niektórych opcjach przygotowania soku pomidorowego w sokowirówce.
Świeżo wyciśnięty sok pomidorowy przez sokowirówkę bez konserw
Składniki na 1 szklankę soku:
- średni pomidor - 200 g (około 2 sztuki);
- sól / cukier - do smaku.
Gotowanie:
- Dokładnie umyj warzywa.
- Pokroić na dwie części.
- Przejdź przez sokowirówkę. W razie potrzeby dodaj sól. Sok pomidorowy jest gotowy.
Przepis standardowy sok pomidorowy przez sokowirówkę na zimę
Składniki:
- Soczyste pomidory - 10 kg (wyniesie 8,5 litra płynu),
- sól - do smaku.
Etapy gotowania:
- Umyj pomidory, usuń zieleniny, pokrój na 4 lub 2 części.
- Pomiń pomidory przez sokowirówkę.
- Sterylizuj puszki 8-litrowe. Wymieszać świeżo wyciśnięty sok z solą i doprowadzić do wrzenia na kuchence. W procesie gotowania pomidora konieczne jest usunięcie z niego pianki.
- Przerobiony sok zalej brzegi i zroluj blaszaną pokrywkę.Nie trzeba przewracać, dokładnie tak samo, jak zawijać. Pomidorowy dodatek do potraw na zimę jest gotowy!
Lepiej jest wybierać mniejsze słoiki, ponieważ 3-litrowy słoik z pomidorem nie może być użyty natychmiast, a niepożądane jest trzymanie go w lodówce przez kilka tygodni.
Jeśli chcesz zrobić domowy sok pomidorowy, przepis na sokowirówkę będzie najbardziej racjonalną opcją do jej przygotowania. Dla tych, którzy chcą dodać niezwykły smak do standardowego smaku pomidora, do składników można dodać różne składniki. Przepisy dotyczące tego soku przedstawiono poniżej.
Sok pomidorowy z selerem
Składniki:
- pomidor - 1 kg;
- łodygi selera - 3 szt .;
- sól - 1 łyżka. l.;
- czarny mielony pieprz - 1 łyżeczka.
Etapy gotowania:
- Dokładnie umyte pomidory są przekazywane przez sokowirówkę.
- Otrzymany sok zagotować.
- Zetrzeć obrany seler lub drobno posiekać. Wlać pokrojoną wrzątek. Zagotuj ponownie. Aby uzyskać jednorodną masę, możesz przewinąć gotowaną masę w blenderze i ponownie zagotować.
- Powstały pomidor przelać przez brzeg i zwinąć wieko.
Sok pomidorowy z dodatkiem słodkiej papryki
Składniki:
- pomidor - 9 kg;
- słodka papryka - 2 kg;
- czosnek - 3 ząbki;
- cebula - 1 szt.
Proces gotowania:
- Opłucz pomidory wrzącą wodą i natychmiast włóż do zimnej wody, aby łatwo się łuszczyć.
- Wyślij do sokowirówki.
- Pieprz, czosnek i cebula do wyczyszczenia, przewiń przez maszynę do mięsa.
- Wyciśnij sok do rondla, dodaj zmielone warzywa i zagotuj na kuchence.
- Gotuj przez 10 minut i zalej brzegi. Zwiń Zrobione!
W 1 wiadrze około 9 kg pomidora.
Sok pomidorowy z przyprawami i octem
Składniki:
- pomidor - 11 kg;
- cukier - 500 g;
- sól - 170 g;
- ocet - 270 g;
- ziele angielskie - 30 ziaren;
- czerwona papryka - 0,5 łyżeczki;
- goździk - 10 pąków;
- cynamon - 3,5 łyżeczki;
- czosnek - 1 głowa;
- gałka muszkatołowa - do smaku.
Proces gotowania:
- Umyj pomidory, pokrój i umieść w sokowirówce.
- Zagotuj powstały sok, wymieszaj go luzem i gotuj przez kolejne 10 minut.
- Wlać ocet i przyprawy, gotować przez 10 minut.
- Wlać wrzący sok przez banki i korek.
Aby przetworzyć dużą ilość pomidorów lepiej jest użyć elektrycznej wyciskarki do soków, to znacznie zmniejszy twój czas i wysiłek.
Przepisy na sok pomidorowy na zimę za pomocą sokowirówki są prawie takie same, różnią się tylko nieznacznie, gdy dodawane są dodatkowe składniki.
