BARSZCZ WEGETARIAŃSKI Z KALAFIOREM I CUKINIĄ. KROK PO KROKU ZE ZDJĘCIAMI

Send

Barszcz z kalafiorem i cukinią jest idealny na dania wegetariańskie. Naczynie przygotowane według tego przepisu nie zawiera produktów zwierzęcych, więc może być również zawarte w menu Wielkopostnym.

Dania wegetariańskie składają się głównie z warzyw, dlatego zawierają wiele użytecznych pierwiastków śladowych i witamin. Jeśli zależy ci na zdrowiu, miej oko na sylwetkę i prowadz swój prawidłowy tryb życia, wtedy ta zupa jarzynowa musi być dodana do codziennej diety.

Barszcz wegetariański z kalafiorem i cukinią

Jeśli nie masz gotowego sosu z buraków, bardzo łatwo jest go ugotować, podczas gdy główne produkty są gotowane. Drobno posiekaj małą cebulę, marchewkę i buraki na tarce, pokrój pomidor i słodką paprykę. Całość duszonych warzyw w rafinowanym oleju roślinnym przez 20-25 minut, a na końcu dodać ząbek czosnku, przeszedł przez prasę. Dodaj trochę warzyw do garnka, dodaj trochę soli, włóż je do czystego słoika i włóż do lodówki. Tankowanie może być przechowywane przez kilka dni.

Czas gotowania: 45 minut
Porcje: 4

Składniki na barszcz wegetariański z kalafiorem i cukinią:

300 gramów ziemniaków;
300 g kalafiora;
150 g kapusty chińskiej;
200 g squash z cukinią;
150 g sosu z buraków na barszcz;
50 g pietruszki i selera;
1 pod chili;
7 g zmielonej papryki;
20 g bulionu warzywnego w proszku;
5 g soli;
5 gramów cukru.

Sposób przyrządzenia barszczu wegetariańskiego z kalafiorem i cukinią.

W garnku zupy rzucaj ziemniaki pokrojone w małe kostki. Lepiej jest wybrać ziemniaka o nietrawionej odmianie, zachowa on swoją strukturę podczas gotowania.

Posiekaj ziemniaki

Wyczyść kalafior: usuń liście, przyciemnione pąki. Głowę kalafiorową sortujemy w małe gniazda. Pokrój kikut na małe kostki, takie same jak ziemniaki, wszystkie wysłane na patelnię.

Wyczyść i zdemontuj kalafior

Oddziel liście kapusty pekińskiej, zwiń je w ciasną bułkę, pokrój w cienkie paski. Ta metoda cięcia jest wygodna, ponieważ umożliwia zapisanie dużego nagłówka w całości.

Shred Peking Cabbage

Odcinamy pietruszkę i liście selera od łodyg, drobno siekamy zieleninę, dodajemy do ziemniaków z kapustą.

Posiekaj pietruszkę i seler

Oczyszczamy skórkę z cukinii, przecinamy warzywa na pół. Łyżka do usuwania nasion z nasion. Miąższ pokroić w kostki wielkości 1 centymetra, dodać do reszty warzyw.

Czyścimy i kroimy cukinię

Doprawić zupę: zalać mieloną papryką, bulion warzywny w proszku, drobno posiekaną zieloną paprykę chili (bez nasion i ściółki).

Dodaj przyprawy, zalej wodą i gotuj

Wlać na patelnię 2 litry zimnej wody, nałożyć na kuchenkę. Jak tylko się zagotuje, odrzucamy ogień, zamykamy patelnię, gotujemy przez 30 minut w cichym ogniu.