Tymianek jest dziką rośliną należącą do rodziny Lamiaceae lub Labrettes. Wśród jego „krewnych” są bazylia, rozmaryn, szałwia, mięta, melisa, oregano. Ludzie nazywają to tymiankiem lub trawą Bogorodskaya, ponieważ w Rosji zwyczajowo dekorowano ikony Matki Bożej gałęziami tego krzewu. W ostatnich latach ogrodnicy nie zbierają go na wolności, ale posadzili cytrynę tymiankową w ogrodzie domku.
Odmiany tymianku
Tymianek to wieloletni krzew. Według różnych źródeł na świecie istnieje ponad dwieście odmian tymianku typu dzikiego i około czterystu udomowionych. Tymianek jest dystrybuowany prawie w całej Eurazji, Ameryce Północnej i Grenlandii. Na terytorium Rosji rośnie około dwustu gatunków tego krzewu.
Tymianek w krajobrazie wiejskiego domu
Najpopularniejszym tymiankiem w tym rodzaju był tymianek cytrusowy, zwany potocznie cytryną lub tymiankiem cytrynowym ze względu na wyraźny aromat cytryny z nutami kminku. Liście są ciemnozielone, owalne lub owalne, z białymi lub lekko żółtawymi obrzeżami. W przypadku tego koloru liści tymianek cytrynowy często nazywany jest variegata, czyli różnobarwny.
Tymianek „lemon variegata”
Najpopularniejsze odmiany tymianku cytrynowego stosowane do dekoracji klombów i wnętrz ogrodowych to następujące odmiany:
- Bertram Anderson - krzew o złotych liściach;
- Pikantna pomarańcza - ma kwiaty w jasnofioletowym odcieniu i długie liście;
- Gold Edge - ma przyjemny zapach i służy do gotowania;
- Złoty Król - liście mają żółtą ramkę;
- Donna Valey - na liściach tej odmiany są małe żółte plamki;
- Silver Queen (srebrna królowa) - kwitnie w kolorze fioletowo-różowym, liście są małe, srebrno-białe (co dało nazwę odmianie).
Historia tymianku
Początki praktycznego stosowania tymianku giną w mgiełce czasu. Jeszcze starożytni Sumerowie przez 3 tysiące lat przed naszą erą. używał tymianku jako silnego środka antyseptycznego. W starożytnym Egipcie był dodawany do rozwiązań podczas balsamowania mumii; w starożytnej Grecji fumigowali świątynie i mieszkania, aby wypędzić złe duchy. Rzymianie nazywali tymianku tymianek, dosłownie tłumaczone jako „kadzidło, kadzidło”, podkreślając jego specyficzne właściwości aromatyczne.
Dzięki wielu przydatnym właściwościom tymianek podbił średniowieczną Europę w 11-12 wiekach. Jest wymieniany we wszystkich traktatach medycznych, z szacowną królową - króla często dodawano do jego imienia. Przypisywano mu magiczne właściwości, które budzą odwagę i zdolność leczenia po ukąszeniach jadowitych owadów.
Uwaga! Z biegiem czasu zakres tymianku znacznie się zmienił i rozszerzył.
Aplikacja tymianku dzisiaj
Gatunki tymianku są obecnie uprawiane w wielu krajach. Użytkownicy tymianku są zainteresowani tą rośliną następującymi cechami:
- jako produkt spożywczy - jako przyprawa i środek konserwujący;
- do stosowania terapeutycznego i antyseptycznego;
- jako surowce dla przemysłu kosmetycznego;
- do celów technicznych - do produkcji olejku eterycznego;
- jako roślina ozdobna - w klombach, ogrodach, działkach osobistych.
Danie rybne
W gotowaniu
Tymianek chętnie wykorzystuje domowych kucharzy jako przyprawę:
- Młode pędy i liście nadają potrawom specyficzny korzenny aromat i ostry gorzki smak. Rozdrobnione liście lub młode pędy umieszcza się w zupach, sałatkach, potrawach warzywnych, piklach i piklach.
- Zazwyczaj kucharze lubią pracować ze świeżo zebranymi górnymi pędami tymianku cytryny, ale jeśli nie jest to możliwe, można również użyć suchego tymianku. Łyżeczka suchych przypraw odpowiednio zastąpi łyżkę świeżo posiekanego tymianku.
Uwaga! Jasność cytrynowego zapachu w dużej mierze zależy od stopnia dojrzałości rośliny w momencie zbioru.
- Tymianek jest idealny do potraw mięsnych, zwłaszcza tłustych, dobrze komponuje się z serami i twarogiem, a także z drobiem i rybami, doskonale podkreślając ich smak.
Dla ochrony
Tymianek jest dobrym naturalnym konserwantem, dlatego często stosuje się go do przygotowania marynat i dodatków do żywności, a mianowicie w celu przedłużenia okresu przydatności produktów. Wiele gospodyń domowych dodaje tymianek do ogórka i pomidorów - świeże liście tymianku nadają marynacie wyjątkowy niepowtarzalny smak i zapach. Chętnie korzystają z liści tymianku winiarza z cytryny - niewielka ilość świeżych liści nadaje napojowi wyjątkowy smak i zapach cytryny.
Na kosmetyki
Korzystne właściwości olejku tymiankowego są szeroko stosowane w przemyśle kosmetycznym. Olejek tymiankowy dodaje się jako zapach do mydła toaletowego, szminki, kremów, pasty do zębów i produktów do kąpieli. Olejki eteryczne zawarte w liściach i łodygach tymianku przez pory skóry zostaną wchłonięte przez ciało i goi się.
Właściwości lecznicze
Fitoncydy rośliny mają korzystny wpływ na organizm ludzki, tymianek ma właściwości przeciwbakteryjne i przeciwskurczowe. W medycynie tradycyjnej stosuje się go w leczeniu:
- przeziębienia;
- choroba serca
- układ oddechowy i nerwowy;
- bezsenność
- choroba wrzodowa;
- ból brzucha
Ma również działanie moczopędne i wykrztuśne. Herbata z tymiankiem uspokaja, poprawia nastrój, łagodzi zmęczenie w ciągu dnia. W codziennej konsumpcji używaj naparów i wywarów. Uzdrowiciele ludowi zajmują tylko część lądową rośliny, w szczególności liście i łodygi nasycone olejkiem eterycznym. Olejek ma wysokie właściwości przeciwdrobnoustrojowe i przeciwgrzybicze, jest stosowany zewnętrznie, stosowany w aromaterapii. Wyciąg z tymianku rozcieńcza plwocinę i przyspiesza kaszel. Zgodnie z efektem terapeutycznym olej skutecznie konkuruje z drogimi syropami i miksturami.
Infuzja Tymiankowa
Pielęgnacja tymianku w domu
Aureus pachnące cytryną odmiany aureus, zwane po rosyjsku Aureus, zyskują coraz większą popularność wśród miłośników hodowli domowej. Sam krzew jest bezpretensjonalny, pachnące tymiankiem sadzenie cytryny, a pielęgnacja odmian cytryny nie wymaga dużego wysiłku, zalety tego są oczywiste.
Tymianek jest bezpretensjonalną rośliną, czuje się komfortowo w domowym środowisku wewnętrznym. System korzeniowy tymianku jest powierzchowny, więc można go uprawiać w płytkich doniczkach.
Uprawa tymianku w domu nie wymaga specjalnych warunków przetrzymywania, nietrudno się nim zająć. Gdy tymianek został już posadzony w doniczce, opieka domowa wymaga jedynie przestrzegania kilku prostych zasad dotyczących zaopatrzenia:
- wymagana temperatura i wilgotność;
- pełne oświetlenie;
- właściwe podlewanie i opryskiwanie;
- wymagany skład gleby i górny opatrunek.
Temperatura i wilgotność
W środowisku naturalnym tymianek nie rośnie w suchych i otwartych miejscach, nadmiernie ogrzewanych przez gorące słońce. W warunkach domowej uprawy tej pikantnej rośliny zalecane są następujące tryby temperatury i wilgotności:
- Optymalna temperatura to:
- w lecie - w zakresie od 18 do 22 stopni, maksymalnie - 25 stopni.;
- zimą - od 6 do 13 stopni.
Uwaga! Pachnący tymiankiem zapach cytryny boi się zimnych trzasków, po krótkim spadku temperatury do 5 stopni krzak wysycha.
- Tymianek nie jest szczególnie wymagający pod względem wilgotności, 70–80% jest „zadowolony”. Często obok doniczki z kwiatami umieszcza się talerz z wodą, dzięki czemu odparowująca wilgoć pomaga utrzymać wilgoć na wymaganym poziomie. Aby poprawić wygląd w lecie, zaleca się okresowe opryskiwanie rośliny raz lub dwa razy dziennie wodą z konwencjonalnego pistoletu natryskowego. Krzew będzie bardziej rozgałęziony.
Tymianek w garnku
Oświetlenie
Tymianek bardzo lubi słońce i rośnie na zboczach gór lub na stepach otwartych na światło słoneczne. W mieszkaniu musi zapewniać światło dzienne przez co najmniej 6 godzin dziennie. Brak oświetlenia kompensowany jest przez specjalne fitolampy. W cieniu roślina więdnie, łodygi są rozciągnięte, aromat traci się.
Podlewanie i spryskiwanie
Tymianek jest przystosowany do suchego lądu, więc wystarczy mu umiarkowane podlewanie:
- w lecie - codziennie w małych porcjach miękkiej i dobrze bronionej wody, lub bardziej obficie co 3 dni;
- w okresie jesienno-zimowym - dwa razy w tygodniu.
Ważne! Tymianek nie lubi nadmiaru wilgoci.
Ponieważ podlewanie gleby jest niepożądane dla tymianku, zaleca się codzienne opryskiwanie.
Gleba i górny opatrunek
Tymianek dobrze rośnie na lekkich, luźnych glebach. Podczas uprawy tymianku w doniczce na parapecie zaleca się sadzenie następujących gleb:
- zakupiony typ gleby „Wszystko na kaktusy” z dodatkiem czarnej gleby w proporcji 1/3;
- uniwersalna mieszanka gleby zmieszana z 1/3 drobnego piasku;
- mieszanka torfu, ziemi i piasku w równych częściach.
Dodatkowe informacje! Gleby gliniaste, które mogą zatkać drenaż, nie mogą być używane do tymianku.
Tymianek może obejść się bez dodatkowych nawozów, ale jeśli będzie nawożony raz w miesiącu nawozem płynnym, nie będzie gorzej. Najlepszy opatrunek z niewielkimi ilościami kompleksów mineralno-organicznych jest wskazany tylko dla osłabionych roślin.
Kwitnący tymianek cytrynowy
Okres kwitnienia Thymus citriodorus obejmuje wszystkie trzy miesiące letnie. Kwiaty tymianku cytrynowego są typu dwuwargowego, którego korona charakteryzuje się następującymi objawami:
- górna warga, składająca się z dwóch zębów, wygięta;
- dolna warga jest szeroka, z trzema zębami u góry, lekko owiniętymi w dół.
Dwurzędowy kwiat tymianku
Kwiaty rośliny są nieokreślone i małe, pomalowane w różnych odcieniach: od różowo-białego do fioletowego, w zależności od odmiany. Kwiaty są zbierane w kuliste kwiatostany główkowaty znajdujące się na końcach łodyg. Miseczki kwiatostanów mają kształt wąskiego dzwonu. Na początku jesieni w miejscu wyblakłych kwiatostanów pojawiają się małe torebki z czterema nasionami owoców.
Uwaga! W okresie kwitnienia nie ma specjalnych zmian w pielęgnacji, ale doświadczeni ogrodnicy zalecają dekoracyjne cięcie rośliny w szczycie kwitnienia.
Rozmnażanie tymianku przez nasiona
Rozmnażanie przez nasiona stosuje się, gdy jest to konieczne, aby uzyskać sadzonki jako materiał do sadzenia. Jak uprawiać tymianek i rozmaryn z nasion w domu? Kwiaciarnie polecają:
- Jeśli potrzebujesz tymianku do kwitnienia w ciągu roku sadzenia go na otwartym terenie, to:
- konieczne jest sadzenie nasion w domu;
- okres sadzenia to późna jesień.
- Jeśli czas kwitnienia krzewów jest nieskrępowany, sadzenie odbywa się wczesną wiosną. Przed przesadzeniem na otwartą ziemię sadzonki będą miały czas na rozwój i wzmocnienie, ale kwitną dopiero w przyszłym roku.
Wybór gleby do sadzenia nasion
Najlepiej jest wyhodować nasiona tymianku w zakupionej, gotowej mieszance gleby lub glebie do uprawy kaktusów. Do przygotowanej mieszanki glebowej dodaj 3 objętościowe części czarnoziemu.
Podczas korzystania z gleby ogrodowej dodaje się do niej następujące składniki w małych ilościach:
- drobny piasek rzeczny;
- popiół;
- żyzna czarna gleba.
Zasady uprawy nasion tymianku w doniczce
W przypadku rośliny takiej jak tymianek sadzenie nasion w doniczce odbywa się zgodnie z następującym uniwersalnym algorytmem:
- Wybrano doniczkę lub inny pojemnik o wysokości nie większej niż 5 cm.
Doniczki do sadzenia nasion
- Na dnie doniczki układana jest warstwa umytych kamyków średniej wielkości o grubości 1-3 cm, której przypisano rolę systemu drenażowego. Dopuszczalna jest ekspandowana glina, łupek lub kruszona czerwona cegła. Otwór drenażowy musi swobodnie przepuszczać nadmiar wody i nie może zapychać się ziemią.
- Przygotowaną kompozycję gleby wlewa się do doniczki i zagęszcza.
- Nasiona roślin są sadzone. Należy pamiętać, że nasiona tymianku są tak małe, że zasiewanie nasion w przygotowanej glebie pojedynczo jest po prostu nierealne. Są równomiernie rozmieszczone na pokrytej glebie i posypane warstwą ziemi o grubości do 1 cm.
- Zanim pojawią się pierwsze sadzonki, ziemia jest okresowo nawilżana z pistoletu natryskowego, upewniając się, że gleba jest stale wilgotna.
Możliwe problemy z uprawą tymianku
Podczas uprawy roślin w warunkach mieszkaniowych na pierwszy plan wysuwa się pełnoprawna imitacja naturalnych warunków, w których rosną. Nieprzestrzeganie tego wymogu prowadzi do smutnych konsekwencji dla rośliny. W przypadku sadzonego tymianku uprawie cytryny tej uprawy mogą towarzyszyć następujące problemy, z których głównymi są:
- Brak oświetlenia, w wyniku czego łodygi kwiatowe zmuszone są sięgać do góry. Liście krzewu stają się blade. Estetyczny wygląd krzewu jest tracony z powodu braku soczystej masy liści.
- Podlewanie gleby, prowadzące do chorób roślin.
- Niezgodność z reżimem temperaturowym. Gdy temperatura spada, tymianek termofilny umiera.
Choroba tymiankowa
Tymianek jest podatny na dolegliwości grzybicze, które wpływają na system powietrzny i system korzeniowy krzewu.
Uwaga! Za główny powód uważa się podlewanie gleby spowodowane przedłużającą się mokrą i deszczową pogodą lub nadmiernym podlewaniem roślin w doniczkach.
Powietrzne części tymianku
Najczęstszą chorobą grzybową tymianku rosnącą na otwartej glebie ogrodowej jest rdza spowodowana przez grzyb rdzy. Rdza wpływa na nadziemne części tymianku: liście i pędy. W chorej krzewie proces fotosyntezy jest zakłócany, liście tracą wilgoć, wzrost gwałtownie spada. Jeśli nie zwalczysz choroby, grzyb rozprzestrzeni się na całą roślinę, co doprowadzi do jej wysuszenia i śmierci. Charakterystyczną cechą rdzy jest obecność na dotkniętych obszarach czerwonych owalnych krost (pęcherzyków-pęcherzyków), w których dojrzewają zarodniki patogenu grzybowego. Podczas pękania skorup z krost, zarodniki rozlewają się do środowiska. Zewnętrznie przypominają drobno rozdrobnioną rdzę.
Tymianek, rosnący w warunkach mieszkaniowych, nie rdzewieje. Zdarzają się jednak przypadki, gdy po umieszczeniu na balkonie obok zdrowego tymianku chorej rośliny sprowadzonej z ogrodu rozciąga się na nią zaraza rdzy.
Tymianek
System korzeniowy tymianku
Kilkadziesiąt odmian grzybów jest czynnikami powodującymi zgniliznę korzenia tymianku, w wyniku czego:
- rozpad korzeni rośliny;
- obumieranie części nadziemnej, a następnie całkowita śmierć rośliny.
Zgnilizna korzeni jest równie niebezpieczna zarówno dla tymianku, który rośnie w otwartym terenie, jak i dla krzewów domowych, ponieważ nadmiar wilgoci i temperatura przekraczająca 20-25 stopni są idealnymi warunkami do rozwoju i intensywnego rozmnażania się infekcji grzybiczych.
Szkodniki tymianku
Szkodniki ogrodowe nie tolerują cytrynowego zapachu tymianku. Jednak osłabiony krzak szkody spowodowane są przez następujące owady:
- Mszyce jedzące sok z liści;
- Opóźnienie piasku uderzające w ziemię;
- Wołek, odkładający larwy w kwiatach i jedzący pąki;
- Ćma łąkowa, której gąsienice jedzą liść tymianku;
Ćma łąkowa
- Roztocza pająka, oplatające pajęczyną wszystkie części rośliny.Zgromadzone osobniki roztoczy są w stanie szybko pożerać zielenie całego krzaka.
To w dzikim tymianku wygląda zwykły krzew. Dzięki staraniom ogrodników, hodowców pojawiło się wiele odmian tymianku o oryginalnym kolorze liści i kwiatów. Jednocześnie tymianek ogrodowy zachował wszystkie swoje przydatne właściwości, będąc lekarzem domowym, specjalistą kulinarnym i kosmetologiem.
