Pollack w piecu z warzywami to bardzo smaczne danie rybne, które nadaje się do menu dietetycznego i wegetariańskiego. Jeśli szukasz przepisów na post, to w dniach, w których możesz jeść ryby, koniecznie ugotuj mintaja na ten przepis. Świeży mintaja na półkach sklepów jest rzadkością, nie byłem w stanie go poznać. Z reguły mrożone ryby są używane w przepisach. Pomimo dostępności i taniości, pollock jest zasłużenie popularny wśród hostess. Ten sprawdzony przepis zdobi każdy stół, nawet świąteczny, i spodoba się wszystkim od najmłodszych do starszych. W przypadku menu dla dzieci radzę nie być leniwym i oczyścić rybę z kości i skóry, kostka nie jest koścista, ale lepiej być bezpiecznym. Filety oczyszczone ze skóry i kości należy ugotować w taki sam sposób jak kawałki ryb - panierować w mące, smażyć, włożyć do formy z warzywami i upiec.
Delicious pollock z warzywami w piecu- Czas gotowania: 50 minut
- Porcje: 4
Składniki do gotowania mintaja z warzywami w piekarniku:
- 1 kg mintaja;
- 200 g brokułów;
- 200 g marchwi;
- 150 g cebuli;
- 30 gramów mąki pszennej;
- 70 g chudego majonezu;
- 30 ml oleju roślinnego;
- sól, pieprz.
Sposób gotowania pysznego mintaja z warzywami w piekarniku
Godzinę przed gotowaniem przenieś mintaja z zamrażarki na dolną półkę przedziału chłodziarki. Do czyszczenia potrzebny będzie nóż do ryb i nożyczki kuchenne. Wytnij płetwy nożyczek, odetnij ogon. Zeskrob skórkę z mintaja nożem do ryb - zeskrobać łuski. Przetnij brzuch, usuń wnętrze.
Oczyszczamy rdzawiecNastępnie dokładnie umyj trupy mintaja pod bieżącą zimną wodą. Wzdłuż grzbietu jest ciemna smuga, którą również trzeba usunąć.
Umyte pollock wysuszone ręcznikiem papierowym.
Odcedzić obrane skórki z mintajaPokrój rybę w porcje - około 4 centymetrów grubości.
Następnie posyp mulkiem sól do smaku i pieprzem z czarnym pieprzem.
Pokrój mintaja na kawałki i sólWsyp mąkę pszenną na deskę do krojenia, ułóż kawałki mąki ze wszystkich stron.
Podsmaż kawałki mintaja w gorącym oleju roślinnym przez 2-3 minuty z każdej strony, po czym połóż je na papierowym ręczniku.
Chleb pollock plastry w mące i smażyć na patelniCebule oczyszczone z łuski, pokrojonej w cienkie pół-pierścienie. Rusztować marchewki na dużej grater warzyw.
Pokroić cebulę i wetrzeć marchewkiRozgrzej olej roślinny na patelni, smaż warzywa przez 10 minut, aby były miękkie. Warzywa są również solone do smaku.
Smażyć warzywa 10 minut na patelniNa dnie ogniotrwałego naczynia do pieczenia rozłożyć marchewki z cebulką, na wierzchu kawałków mintaja.
W formie ogniotrwałej ułożyć smażone warzywa i rybyPomiędzy rybami posadzono kwiatostany brokułów. Przygotowywałam danie z mrożonej kapusty, więc zanim nadałem jej kształt dla ryby, trzymałem kapustę przez 10 minut w temperaturze pokojowej.
Rozprzestrzenimy się w postaci kwiatostanu brokułuMieszamy chudy majonez lub jogurt z niewielką ilością ciepłej wody, dodajemy szczyptę soli i granulowanego cukru, mieszamy, wlewamy do formy.
Wypełnij formę jogurtu lub majonezuPostawiliśmy formę z mintaja w piekarniku na dolnej półce, stopniowo podgrzaliśmy piekarnik do 160 stopni. Gotowanie przez 20-25 minut.
Piec mintaja z warzywami w piekarniku w temperaturze 160 stopni przez 20-25 minut.Podawać mintaja z warzywami do gorącego stołu, pieprzu, posypać ziołami.
Pollock z warzywami w piekarnikuZasadniczo polędwiczkę z warzywami można podawać bez bocznego talerza, ponieważ jest "all inclusive", ale na obfity obiad można ugotować kruchy ryż lub gotować na nim tłuczone ziemniaki.
Pyszne ogórki z warzywami w piekarniku są gotowe. Smak Bon!
