Rozgałęzione, podobnie jak rogate korzenie imbiru są bogate w witaminy, olejki eteryczne i inne substancje, które mają pozytywny wpływ na organizm. Odwar z korzeni rośliny lub herbaty imbirowej zasługuje na uznanie na całym świecie.
Na półkach sklepów w rzędach warzyw można łatwo znaleźć świeży imbir. Gdyby tylko jego pogląd wywołał oszołomienie wśród ekspertów kulinarnych i miłośników upraw, dziś kultura tropikalna zakorzeniła się niezawodnie w kuchniach Rosjan, w doniczkach na parapetach, a nawet na prywatnych działkach.
Korzyści i szkoda herbaty z imbirem
Ostry, oparzeniowy smak korzenia pasuje do potraw z mięsa, warzyw i ryb, gorących zup i słodkich wypieków. Ale chwała o zaletach soczystego korzenia została sprzedana dzięki imbirowej herbacie. Biorąc tylko jeden łyk, można docenić niezwykły, pikantny smak napoju, który w upale może szybko odświeżyć i ugasić pragnienie, a przy deszczowej pogodzie będzie najlepszym lekarstwem na dreszcze i przeziębienia.
Popularna herbata imbirowa jest zobowiązana do tradycyjnej medycyny narodów Wschodu, gdzie roślinę można znaleźć w przyrodzie, a jej właściwości użytkowe znane są od ponad tysiąca lat.
Oficjalna medycyna uznaje również prawo do bycia nazywanym surowcem leczniczym dla "rogatego" korzenia. Ale jednocześnie lekarze niezmordowanie przypominają, że korzyści płynące z herbaty z imbirem i szkoda napoju są bliskimi sąsiadami. Trzeba tylko dać się ponieść bioaktywnemu napojowi, albo zapomnieć o dostępnych przeciwwskazaniach i istnieje ryzyko, aby bliżej zapoznać się z efektami ubocznymi przyjmowania ludowego lekarstwa.
Nadmierne stosowanie herbaty imbirowej grozi nawrotami wymiotów, gorączką i ciśnieniem krwi, niestrawnością i reakcjami uczuleniowymi na aktywne składniki rośliny. Najpoważniejsze konsekwencje ich lekkomyślności odczuwają ludzie, którzy cierpią:
- przewlekła choroba pęcherzyka żółciowego;
- wrzód trawienny lub zapalenie żołądka w ostrej fazie;
- arytmia;
- nadciśnienie;
- cukrzyca.
Bez zgody lekarza herbata z imbirem nie powinna być przenoszona przez kobiety w ciąży i karmiące piersią.
W czasie ciąży herbata imbirowa przynosi realne korzyści poprzez wzmocnienie układu odpornościowego, zwalczanie zaparć i podopiecznych, usuwanie toksyn z organizmu i pomoc w radzeniu sobie z toksycznością. Ale w późniejszych okresach czasami staje się zagrożeniem dla zdrowia matki i dziecka,stając się przyczyną zwiększonego napięcia macicy, powodując wzrost temperatury ciała i zwiększając ryzyko krwawienia.
A jednak korzyści płynące z picia imbiru są znacznie większe niż ewentualna szkoda. Siła działania na korzeń imbiru ciała można porównać tylko z takimi roślinami leczniczymi jak czosnek lub żeń-szeń. To prawda, że bulion imbirowy ma szerszy zakres problemów.
Herbata imbirowa ma doskonałe działanie przeciwkaszlowe. Walczy ze szkodliwą mikroflorą, dezynfekuje błony śluzowe, ułatwia oddychanie i zwiększa pot, powoduje, że toksyny opuszczają ciało.
Gorąco jest doskonałą prewencją przeciwko chorobom układu oddechowego i wirusowego, infekcjom jamy ustnej, narządów oddechowych i nosogardzieli.
Herbata imbirowa przygotowana według wielu receptur zapobiega rozwojowi żylaków, zapobiega tworzeniu się skrzepów krwi, pobudza trawienie i przyspiesza przemianę materii. Podobnie jak czosnek, ten napój może być również używany do celów przeciwpasożytniczych.
Jak warzyć herbatę z imbirem?
Dziś ludzie, którzy chcą poprawić swoje zdrowie i miłośnicy jasnej egzotycznej kuchni, mają do dyspozycji wiele ciekawych przepisów na imbirową herbatę.Ożywczy, pikantny smak imbiru dobrze komponuje się z czarną i zieloną herbatą, cytryną i innymi cytrusami, przyprawami i miodem, z pikantnymi ziołami i jagodami.
Ale przed zrobieniem soczystej herbaty imbirowej, elastyczne kłącza są dokładnie myte i oczyszczone z lekkiej skóry, zmiażdżone nożem lub grubą tarką.
Aby uzyskać najbardziej kompletny bukiet przydatnych substancji w napoju z imbiru, należy wybrać młode gładkie kłącza o powierzchni nakłutej przez paznokcie i niewielką ilość grubych obszarów. Jeśli nabytego imbiru nieco wyblakły podczas przechowywania, noc spędzona w ciepłej wodzie pomoże mu przywrócić soczystość.
Jak warzyć herbatę z imbirem? Skład infuzji może obejmować różne składniki. Ich wybór zależy od wyniku, jaki osoba chce osiągnąć, a także od preferencji smakowych. Ale podstawą herbaty jest zmiażdżony świeży imbir.
W najprostszym przypadku łyżeczka spalonej miazgi jest podawana do szklanki wrzącej wody. Napój nalegać od 5 do 10 minut, a następnie pić na zimno lub na gorąco. Aby pomóc imić herbatę imbirową, aby stłumić apetyt i pobudzić trawienie, lepiej używać go między posiłkami.Przed snem lepiej powstrzymać się od takiego picia. Ożywczy napar może zapewnić beztroskiej nocy lub odpocząć przez kilka godzin.
Przepis na herbatę imbirową z cytryną i miodem jest jednym z najbardziej popularnych i znanych. Oprócz zmiażdżonego korzenia imbiru, łyżka miodu pszczelego i plaster cytryny zapewniają smak napoju. Przed przejściem do infuzji cytrynę należy umyć pod bieżącą gorącą wodą.
Czasami, próbując uzyskać jak najwięcej korzyści z napoju, jak to możliwe, zwolennicy zdrowego stylu życia nie wkładają cienkiej warstwy cytryny do herbaty, ale wyciskają sok z prawie całego owocu. Nie warto tego robić. Nadmiernie kwaśna herbata imbirowa nie jest tak smaczna, a zwiększona kwasowość może być szkodliwa, powodując atak zgagi.
Cytrynę i miód dodaje się do już przygotowanej infuzji, bezpośrednio przed użyciem. Wysoka temperatura wrzącej wody niszczy witaminy i zmienia właściwości miodu, co jest całkowicie niepożądane, jeśli chodzi o napój do gojenia.
Zimna herbata z imbirem, świeżą miętą i szczyptą gałki muszkatołowej jest smaczna i zdrowa. Taki napój doskonale gasi pragnienie, ale dodatkowo pomaga uspokoić się, wzmocnić i przyczynić się do usunięcia toksyn.
W tym przypadku zmiażdżony imbir jest naparowywany wraz z miętą i zmiażdżoną gałką muszkatołową na czubku noża. Po pół godzinie ciecz jest filtrowana i chłodzona. Podczas serwowania dodaj do smaku świeży sok z grejpfruta, pomarańczy lub cytryny.
Jeśli cierpisz na kaszel, możesz skorzystać z przepisu na herbatę imbirową, zgodnie z którą nasiona anyżu są podawane wraz z pokruszonym korzeniem we wrzącej wodzie. Suszone owoce w celu poprawy ekstrakcji są mielone przed położeniem we wrzącej wodzie. Filiżanka wody wymaga łyżeczki nasion i 1/3 łyżki imbiru. Po 10-minutowej infuzji napój jest filtrowany i wypijany kilka razy dziennie.
W czasie ciąży herbata imbirowa pomaga pozbyć się porannych nudności, obrzęków i letargu układu trawiennego. Usuń niedyspozycję pomaga pić na bazie słodkiego imbiru i wody mineralnej bez gazu. Szklanka wody będzie potrzebowała jednej trzeciej szklanki plasterków imbiru w plasterkach i łyżki cukru. Składniki są podgrzewane i mogą wrzeć przez co najmniej 5 minut. Aby napój był przezroczysty, warto usunąć piankę, która powstaje, gdy jest podgrzewana. Następnie syrop imbirowy jest usuwany z ognia i schładzany.Przed użyciem dodaje się sok cytrynowy i wodę mineralną do smaku w syropie.
Pikantna płonąca herbata z cynamonem i goździkami szybko się ogrzeje i nie pozwoli ci zachorować w najbardziej mroźny dzień. Jak zrobić imbirową herbatę z przyprawami? Na szklance wrzącej wody weź łyżeczkę tartego korzenia imbiru, kilka ząbków pączków, cynamon i skórkę jednej cytryny lub pomarańczy. Podpalone przyprawy i imbirowe kawałki wody, mieszanina doprowadza się do wrzenia i pozostawia na małym ogniu przez nie więcej niż 5 minut. Następnie ciecz jest filtrowana, wlewa się do kubków i pije w postaci ciepła.
