Niedawno odwiedziłem wiele lasów i parków narodowych Kanady i Stanów Zjednoczonych. Poznając ich roślinność drzewną, po raz pierwszy zobaczyłem rośliny niezwykłe dla naszego kontynentu w całej jego nieskazitelnej urodzie: plantacje klonu cukrowego Ameryki Północnej, kolos roślinnego sekwoi, majestatyczne cyprysy zalewane, białawe "głowy" korzeni oddechowych nad wodą.
Były to zaskakująco przyjemne, bogate w nieoczekiwane wrażenia, spotkania ze starymi znajomymi, którzy od dawna uprawiają w naszych południowych ogrodach botanicznych i parkach. Jedno z tych spotkań miało miejsce podczas wizyty u gościnnego amerykańskiego kolegi. W malowniczym leśniczówce na stromym brzegu rzeki Missouri, omawiając trasę zbliżającej się wycieczki z nim na śniadanie, zwróciłem uwagę na bardzo smaczne czerwonawe przyprawy do mięsnego dania.
Shepherdia silver, lub Buffalo Berry (Silver Buffaloberry)"Bogu zawdzięczamy nie tylko umiejętności kulinarne mojej żony", powiedział z uśmiechem, "ale przede wszystkim" jagodę bawole ", co prawda, nasi ogrodnicy, którzy pod każdym względem wciągają ją w swoje posiadłości, będą coraz bardziej zdobywać jagody bawołów.Udało im się nawet wydobyć kilka odmian uprawnych, które z powodzeniem uprawiane są w ogrodach. "
Jagoda bawoła nazywa się tu dawno temu, znana w ogrodach botanicznych srebra Sowieckiej Związku Radzieckiego. Jeśli chodzi o nazwę przyjętą tutaj, ma bardzo odległy związek z bizonem, owoce Shepherdii są używane do przygotowania sosu na jego mięso.
Pół godziny później gospodarz zaprowadził nas do niskich gęstych zarośli na brzegach małego dopływu Missouri. Przypominały mi gąszcz rokitnika w dolinach niespokojnych Ałtaju w Katun, Biya i innych miejscach na Syberii, z tą różnicą, że jagody, które były całkowicie pokryte gałęziami, miały głęboki czerwony, szkarłatny kolor.
Shepherdia silver, lub Buffalo Berry (Silver Buffaloberry)Później musiałem spotkać zarośla Shepherdia w stanach Ameryki Kansas, Nevada, Minnesota, w Południowej Dakocie, gdzie jest ich szczególnie dużo, w prowincjach Kanady, Manitobie i Saskatchewan. W South Experimental Experimental Station można było zobaczyć specjalne ogrody-plantacje Sheferdia, gdzie rosną tysiące wybranych elitarnych drzew.
Podczas podróży wzdłuż brzegów rzek i jezior często spotykano kanadyjską Pasterz.Rzadko osiąga 2,5 metra wysokości, charakteryzuje się jajeczną formą liści i żółtawo-czerwonymi, prawie bez smaku owocami.
Warto zauważyć, że Europejczycy, zepsute przez obfitość dziwnych drzew nowo otwartego kontynentu, takich jak drzewo czekoladowe, sekwoja i inne, przez długi czas opanowując Nowy Świat, nie zwracali uwagi na nisko rosnące drzewka o małych owocach w Shepherdii, chociaż Indianie od dawna znali swoją cenę, oni szeroko używali swoich owoców jako żywności. lek leczniczy.
Shepherdia silver, lub Buffalo Berry (Silver Buffaloberry)Dopiero w 1818 r. Profesor botaniki z Filadelfii Thomas Knutall opisał tę roślinę szczegółowo i nadał ogólną nazwę Sheferdi na cześć słynnego angielskiego botanika Johna Shepherda. Nazwa gatunku "srebrna" roślina jest zobowiązana do białawych łuszczących się włosów, gęsto pokrywających młode pędy i wąskie, podłużne, lancetowate liście, co nadaje im srebrny kolor.
Drzewa Pasterza w ich ojczyźnie, w Ameryce, niewiele różniły się od tych, które widziałem w naszym kraju: nigdy nie przekraczały 6 metrów wysokości. Z reguły Shepherdia miał krzywe, cienkie łodygi i cierniste gałęzie.Jego kwiaty są małe, żółtawe, raczej niepozorne, jak rokitnik. Podobnie jak rokitnik, pasterz charakteryzuje się dwupiennością: na jednym drzewie są tylko męskie drzewa, a tylko żeńskie kwiaty z drugiej. Nawiasem mówiąc, takie podobieństwo wielu cech, a przede wszystkim struktury kwiatów w Shepherdia i rokitnika jest rozpoznawane przez botaniczną naukę, która łączy je w jedną rodzinę frajerów. Bardzo blisko do nich i do gatunków środkowoazjatyckich - jezioro wąskolistne. Botanicy uważają, że Pasterz, rokitnik zwyczajny i jezioro mogą być skrzyżowane ze sobą. Co więcej, hybrydy Pasterza i rokitnika są już znane.
W Ameryce bardzo cenne są ozdobne cechy Shepherdii, a przede wszystkim oryginalna srebrna korona z kępą jasnych owoców, które są bardzo piękne na jej tle. Z jej pleców układają się gęste żywopłoty, posadzone jak drzewa same lub w małych grupach na przestronnych trawnikach. Jest nie mniej popularny jak drzewo owocowe.
Shepherdia silver, lub Buffalo Berry (Silver Buffaloberry)W dzikich formach Shepherdia owoce są małe, mają około pół centymetra średnicy, rzadko - są nieco większe. Są bardzo soczyste, kwaśne lub kwaśno-słodkie. Nasiona Shepherdia wybrane do uprawy w ogrodach mają większe owoce o przyjemnym słodko-kwaśnym smaku.Są dobre do użycia w postaci świeżej i suszonej, do przygotowania galaretek i różnych konserw.
Pierwsza zagraniczna podróż z Ameryki Północnej, Shepherdia wkrótce po "chrzcie". Najpierw przeniesiono ją do ojczyzny Johna Shepherda, do Anglii, gdzie wychowała się w Ogrodzie Botanicznym w Liverpoolu, a następnie w innych ogrodach i parkach w Wielkiej Brytanii.
Najwyraźniej Shepherdia przyjechała do naszego kraju przede wszystkim do I. V. Michurina na przełomie XIX i XX wieku. Michurin, który zainteresował się Shepherdią i miał dla niej wielkie nadzieje, już wtedy prowadził badania. W 1906 roku pierwszy wzmiankuje o srebrnej drukarce Sheferdii. Mniej więcej w tym samym czasie planuje napisać artykuł o jej kulturze i walorach owocowych. Ta intencja niestety nie miała się spełnić. Niemniej jednak wieloletnia praca Michurina z Shepherdią nie poszła na marne: od jego lekkiej ręki pojechała do różnych części naszego kraju. Trzy sadzonki Pasterza, wysłane przez niego wiosną 1926 r. Do Kijowa do akademika N. F. Kaszczenki, rozpoczęły jego uprawę na Ukrainie. Odpowiadając N. F. Kaszczenko na prośbę o scharakteryzowanie przesłanej mu rośliny, o której nigdzie nie mógł znaleźć informacji,Michurin szczegółowo opisał zarówno Shepherdię, jak i historię jej nazwy, i ocenił owoce jako przyjemny, kwaśno-kwaśny smak, niezbędny do produkcji likierów.
Shepherdia silver, lub Buffalo Berry (Silver Buffaloberry)Jeden z pasterzy srebrzystych, który został wysłany do Kijowa przez Michurina, a także jej potomstwo, liczące około 50 drzew w różnym wieku, został zachowany i znajduje się obecnie w Ogrodzie Aklimatyzacyjnym Ukraińskiej Akademii Nauk, nazwanym imieniem akademika Kaschenko. Najstarsze drzewo w Shepherdii, mające ponad 40 lat, osiągnęło wysokość 5 metrów, jego średnica pnia wynosi 20 centymetrów.
Co ciekawe, tutaj Shepherdia stała się nie tylko wysoko wydajną i ozdobną rośliną, ale także stabilizatorem gleby. Posiadając zwiększoną zdolność do tworzenia korzeni, dosłownie cementuje strome zbocza, stoki, strome brzegi. Ponadto Shepherdia jest mało wymagająca dla gleby i prawie nie wymaga opieki.
Jednakże, aby zapewnić normalne zbiory Shepherdia, konieczne jest jednoczesne sadzenie drzew płci męskiej i żeńskiej w proporcji: cztery rośliny żeńskie na mężczyznę. Płeć roślin Pasterza może być łatwo określona zimą przez pąki: w męskich drzewach pąki są większe niż samice i mają zaokrąglony kształt, podczas gdy u samicy są podłużne,nieco spiczaste i bardziej przyciśnięte, by uciec. Zalecany stosunek okazów męskich i żeńskich w pełni uzasadnia się zarówno w Ogrodzie Aklimatyzacyjnym Kaszchenko w Kijowie, jak iw innych miejscach. Pasterz owocuje tu regularnie. Jego najstarsze drzewo jest szczególnie owocne: co roku przynosi 30-40 kilogramów owoców, a te, które są młodsze, również owocujące rocznie, dają 10-25 kilogramów.
Badania biochemiczne potwierdziły wysokie właściwości odżywcze i leko-dietetyczne owoców Sheferdian: zawierają wiele cennych składników odżywczych i, co bardzo ważne, w korzystnej kombinacji. Około 21 procent cukru, do 3,5 procent kwasów organicznych, ponad 250 miligramów witaminy C, dużo karotenu (prowitaminy A), katechiny i inne cenne substancje znajdują się w owocach Kijowskiej Pasterza. Naukowcy wysoko oceniają owoce Shepherdii po ich eksperymentalnym zastosowaniu w winiarstwie, przy gotowaniu dżemu, przy wytwarzaniu likierów, nalewek, galaretek.
Radzieccy leśnicy i botanicy srebrnego Pasterza byli testowani w Leningradzie i na Litwie, w Wołgogradzie, na Syberii oraz w wielu ogrodach botanicznych i leśnych stacjach eksperymentalnych na Ukrainie.Z biegiem lat wzrost w Kijów Shepherd wykazało dobrą odporność na mróz. Przystanek jest teraz dla hodowców owoców, którzy muszą kontynuować prace rozpoczęte przez I. V. Michurin w sprawie wprowadzenia tego cennego drzewa do naszych ogrodów. W przyszłości możliwe będzie prawdopodobnie tworzenie jego wielkofalowych form, hodowanie nowych mieszańców z rokitnikiem i chodą.
Melioratorzy leśni i ogrodnicy wykazują duże zainteresowanie Sheferdi. Razem z rokitnikiem pasterz byłby bardzo przydatny do osłonięcia licznych wąwozów, belek, krawędzi nowo powstałych lasów i pasów ochronnych. Grzechem jest nie używać swoich właściwości dekoracyjnych. Na wielu placach i parkach, przy pokonywaniu dróg, szczególnie na stokach, wzdłuż rzek i zbiorników wodnych, w innych miejscach, ta piękna i pożyteczna roślina owocowa musi znaleźć miejsce. Nawet jeśli nie zawsze można zebrać hojne roczne plony w takich nasadzeniach, nie będzie to marnowane na próżno i będzie służyć naszym pierzastym przyjaciołom chętnie spożywającym soczyste miąższ owoców i tłuste nasiona Shefardian. Nie wolno nam zapominać o innej jakości zagranicznej rośliny: jest to dobra i bardzo wczesna roślina miodu.
Linki do materiałów:
- S.I. Iwczenko - Zarezerwuj o drzewach
