Zimowe przytulne wieczory z gorącą herbatą uzupełnią dżem wiśniowy. Słodki lek można spożywać nie tylko z puszki w słoiku, ale bezpośrednio po przygotowaniu. Co więcej, realizacja takiego kulinarnego stworzenia nie wymaga wysiłku i sporego czasu.
Dżem wiśniowy ugotowany w rondlu
Gotowanie dżemu z pestek wiśni jest dość łatwym zadaniem. Aby go rozwiązać, będziesz potrzebował kilograma z czereśniami, 600 gramów cukru, a także 3 łyżki. łyżki soku z cytryny i torebkę wanilii.
Gotowanie:
- Umyj czereśnie, usuwając ogony i liście. Usuń kości.
- Umieść jagody w rondlu i przykryj je warstwą cukru. Pozostaw na kilka minut, aby słodka czereśnia przechodziła pod wpływem cukru.
- Umieścić na piecu z wolnym ogniem i gotować, mieszając od czasu do czasu, usuwając pianę. Kiedy dżem wiśniowy zacznie gęstnieć, wlej sok z cytryny i dodaj wanilinę. Jeśli masa nie przekształciła się jeszcze w konsystencję podobną do puree, musi być jeszcze większa. Potem kolejne 10 minut na protomit.
- Rozpakuj gorący lek na czystych puszkach, zakrętkach. Zrobione!
Aby sprawdzić kompletność gotowania dżemu, należy umieścić kroplę na płaskiej, gładkiej powierzchni jakichkolwiek przyborów kuchennych. Jeśli kropla nie spłynęła, zacięcie jest gotowe.
Czereśniowy dżem w wolnej kuchence
W celu ułatwienia przygotowania każdej potrawy pomoże powolne kuchenka. Gotowanie dżemu wiśniowego za pomocą tej techniki nie jest wyjątkiem. W przypadku tego deseru trzeba zaopatrzyć się w 1 kilogram jagód, a dokładnie połowę mniej cukru. 3 art. łyżka soku z cytryny.
Gotowanie:
- Umyj czereśnie, usuń łodygi i liście. Wyrzuć także zgniłe owoce. Usuń kości i delikatnie wysusz jagody w naturalny sposób.
- Przygotowane owoce umieszcza się w misce z wieloma kuchenkami i przykrywa cukrem. Pożądane jest wykonanie zabiegu wieczorem, ponieważ w takim stanie wiśnie powinny trwać 10-12 godzin.
- Rano wybierz element "Jam" na panelu multicooker i ustaw czas na 1 godzinę. Ważne jest, aby pozostawić pokrywę otwartą.
- Po 10 minutach parowania dżemu, dzięki otwartej pokrywie, musisz usunąć piankę, która już utworzyła się na powierzchni dżemu. Zaczekaj 15 minut i zanurz mikser w wiśniowym gąszczu, miażdżąc masę. Pozostałe 30 minut gotowania słodkiej mieszanki wymaga regularnego mieszania. 5 minut przed końcem wlewania soku z cytryny.
- Wlać gorący deser w sterylne słoiki i mocno dokręcić pokrywki.
Dżem wiśniowy z żelatyną
Dżem żelatynowy różni się nieco od standardowych kroków przygotowania. Na takim kulinarnym produkcie potrzebny będzie kilogram czereśni, trochę mniej cukru - 0,8 kg. Ważnym składnikiem tego dania jest żelatyna, którą należy przechowywać w ilości 4 gramów. Dodaj 2 gramy kwasu cytrynowego, aby dodać słodyczom kwaśny smak.
Gotowanie:
- Umyć jagody. Usuń kości i pozbądź się wszystkich zieleni.
- Posiekać miąższ wiśni blenderem.
- Oznaczyć powstałe puree w głębokiej misce i przykryć cukrem przez kilka godzin (2-3 godziny).
- Podczas gdy cukier wchodzi w interakcje z jagodami, musisz zacząć przygotowywać żelatynę. Aby to zrobić, rozcieńczyć gram w 8 gramach gorącej wody (powinno być dwa razy więcej). Mieszaj, aż granulki się rozpuści.
- Gdy obfita masa soku z wiśni zostanie przydzielona, możesz wysłać miskę do ognia i doprowadzić do wrzenia. Po zagotowaniu mieszanki ogień nieco zwolnił i wlano płynną żelatynę. Gotuj konfiturę z wiśni przez 40 minut.
- 5 minut przed końcem wrzenia, wlać kwas cytrynowy.
- Hot dżem rozprzestrzenił się na banki i korek. Smak Bon!
Brak kwasu cytrynowego zastąpi 2 łyżki. łyżki soku z cytryny.
White Cherry Jam z brzoskwiniami i płatkami róż
Słodko-kwaśną z goryczą można uzyskać, zwracając uwagę na przepis na dżem z czereśni na zimę z brzoskwiniami. Aby przygotować tak niezwykłe danie, będziesz potrzebował 200 gram białych wiśni (już bez kamieni), funta miąższu brzoskwini. 700 gramów cukru, 7 dużych łyżek soku z cytryny i 3 łyżki pomoże odżywić smak. łyżki gorzkiego likieru, w tym przypadku będą używane wermut "Campari". Kulinarne arcydzieło zostanie uzupełnione kilkoma płatkami róż.
Gotowanie:
- Obrana brzoskwinia pocięta na dowolne kawałki.
- Pozbawione czereśni czystych wiśni.
- Wymieszaj główne składniki i wlej do nich sok z cytryny, zalej cukrem. Gotować 5 minut po ugotowaniu mieszaniny.
- Zaparzaj wermut.
- Dopasuj płatki róż. Po minucie gotowania, upakuj gorący dżem w sterylnym pojemniku i mocno dokręć.
- Smak Bon!
Dżem wiśniowy wymaga wrzenia. Tylko pozorna gęstość mieszaniny oznacza gotowość słodkiego deseru. Ciesz się gotowaniem i pysznymi daniami!
