Czy próbowałeś gotować koreańskie ogórki na zimę? Jeśli nie, zanotuj ten przepis. Zagotovochka się niesamowite!
Dojrzałe i soczyste ogórki zbiera się w pojemnikach w kilkudziesięciu różnych odmianach: solone, marynowane lub marynowane, w puszkach lub beczkach, w całości lub w kawałkach, samodzielnie lub w połączeniu z innymi warzywami, przyprawami, ziołami.
Sugerujemy, abyś na zimę kołysał koreańskie pikantne ogórki w pachnącej marynacie z czosnkiem i gorącym chili.
Niezwykle smaczna i pikantna sałatka z powodzeniem uzupełni świąteczne menu i odważnie pokoloruje zwyczajną dietę.
Zaletą naszej recepty krok po kroku na ogórki na zimę jest fakt, że do zbioru można używać "niesformatowanych" owoców różnych odmian, rozmiarów i stopni dojrzałości.
Jakość gotowej przekąski nie ucierpi z powodu wyboru głównego składnika.
Koreańskie ogórki na zimę
Niezbędne składniki do przygotowania ogórków kiszonych w banku na zimę:
- dojrzałe ogórki - 5 kg;
- obrany czosnek - 1 łyżka.
- chili (zielony lub czerwony) - 0,5 st .;
- rafinowany olej - 1 łyżka stołowa;
- Ocet stołowy - 1 łyżka stołowa;
- cukier granulowany - 1 łyżka stołowa;
- sól nie jodowana - 0,5 łyżki stołowej.
Krok po kroku Gotowanie przekąsek
Umyć i osuszyć świeże ogórki. Namoczyć namoczone owoce przez 2 godziny w zimnej wodzie.
Przygotowane warzywa pokroić w podłużne batoniki.
Opłucz ostrą paprykę pod bieżącą wodą i posiekaj cienkimi pierścieniami wraz z rdzeniami.
Wyrzuć tylko łodygi z łodygą.
Obrać czosnek przez prasę kuchenną, zetrzeć na drobnej tarce lub posiekać nożem szefa kuchni.
Wymieszaj wszystkie składniki warzywne z przygotowaniem ogórków w jednym głębokim naczyniu.
Tam też wysyłamy cukier, nie jodowaną sól i odpowiednią ilość octu.
Zimą zalewamy pikantną przekąską szklanką oleju roślinnego.
Dobrze wymieszaj zawartość miski.
Pozostaw obrabiany przedmiot w wentylowanym pomieszczeniu przez 12-18 godzin.
W tym czasie 3-4 razy wymieszaj sałatkę z ogórków.
Po upływie wyznaczonego czasu ponownie zagnieść dokładnie ogórki i przystąpić do przygotowania pojemnika.
Spłucz całe półlitrowe słoiki bez zrębków i pęknięć w roztworze sody, a kalcynę nad parą.
Każdy słoik jest wypełniony "na ramionach" pysznymi ogórkami na zimę.
Upewnij się, że warzywa są całkowicie pokryte marynatą.
Pasteryzuj kęs przez 10 minut na patelni z wrzącą wodą.
Przygotuj bawełnianą szmatkę pod słoikami, aby szkło nie pękło podczas obróbki cieplnej.
Nie zapomnij ugotować pieczęci.
Gorące kiszone ogórki w banku natychmiast zakorkować na zimę za pomocą klucza mechanicznego lub automatycznego, obrócić do góry dna i przykryć ręcznikiem.
Po całkowitym schłodzeniu przenieś pikantną przekąskę do chłodnego ciemnego miejsca (w piwnicy, w spiżarni, na balkonie).
Nasze ogórki w stylu koreańskim są gotowe na zimę!
Jeszcze więcej przepisów na puste ogórki na zimę, patrz tutaj
Smak Bon !!!
