Każda gospodyni wśród zimowych blanków musi mieć kilka puszek napojów. Dzięki kulinarnym fantazjom, dziś powstają nie tylko z tradycyjnych owoców i jagód. Ostatnio coraz większą popularnością cieszą się przepisy z nietypowymi składnikami, z których jeden to kompot morelowo-pomarańczowy.
Wygląd kompotu jest dość zwodniczy: wydaje się, czego można oczekiwać od nieokreślonego żółtawego napoju? Jednak aromat wydobywający się ze słoika natychmiast eliminuje wszelkie wątpliwości - słodki zapach moreli z nutami pomarańczy sprawi wszystkim przyjemność. Do smaku kompot przypomina nieco słodką wodę gazowaną, taką jak "Fanta", która jest szczególnie ceniona przez małych członków rodziny. Ponadto kompot jest całkowicie naturalnym produktem (w przeciwieństwie do sody), a na pewno nie będzie z niego żadnej szkody.
Jedyną wadą takiego kompotu jest to, że można go gotować tylko podczas sezonu zbioru. Jeśli pomarańcze są sprzedawane w sklepach i marketach przez cały rok, świeże morele nie mogą być znalezione w zimie. Oczywiście, czasami można znaleźć importowane morele w supermarkecie, ale są one pod wieloma względami gorsze od owoców uprawianych w warunkach naturalnych przez producentów krajowych. Co tu mówić o ich wartości i naturalności ...
Dlatego nie trzeba marnować czasu, ale raczej wykorzystać moment, w którym są dostępne morele i zaopatrzyć się w kompot moreli i moreli.
W przypadku przezroczystego kompotu lepiej jest spożywać dojrzałe morele gęstą miazgą. Przerośnięte owoce mogą rozpaść się podczas przygotowywania, co zepsuje wygląd napoju.
Kompot z moreli i pomarańczy w syropie
Do zszywania wygodne jest używanie słoików o pojemności jednego litra - kompot jest więc używany szybciej. Dla dużej rodziny, weź butelkę, a następnie liczbę składników pomnożyć przez przemieszczenie (dla butelki o pojemności 2 litry - o 2, i tak dalej).
Dojrzałe grube morele (250 g), spłucz i pozwól spuścić nadmiar wody.
Morele muszą być solidne, ale nie zielone, inaczej kompot moreli i pomarańczy będzie gorzki.
Pomarańczowy również umyte i pocięte na pierścienie, każdy podzielony na 4 części. Na jednym litrze słoika umieścić 2-3 ringlet.
Jary sterylizują. Nie czekając aż ostygną, rozprowadź owoce w pojemnikach.
Przygotuj syrop cukrowy:
- wlać do miski 750 g wody;
- doprowadzić do wrzenia i dodać 130 g cukru;
- gotować przez 2 minuty, aż całkowicie się rozpuści.
Wlać owoce wrzącego syropu, przykryć pokrywą i sterylizować przez 20 minut.Zwiń
Kompot słodko-kwaśny metodą podwójnego nalewania
Ten łatwy przepis na kompot z moreli z pomarańczą bez sterylizacji jest odpowiedni dla początkujących gospodyń domowych, które dopiero uczą się konserwować. Aby zachować 4 trzylitrowe butelki napoju, potrzebne będą:
- Dwa kilogramy moreli do mycia i wybrania kości.
- Pomarańczowy pocięty na 4 części (jedna na słoik). Możesz zostawić je w całości, a możesz wyciąć każdy w plasterki.
- Umieść owoce w słoikach i zalej wrzącą wodą. Przykryj pokrywkami, przykryj kocem i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
- Gdy woda w puszkach stanie się zimna, delikatnie wlej ją do garnka i ponownie zagotuj.
- W bankach z owocami wlać 1 łyżkę. cukier i zalać gorącą wodą.
- Korek i przekładka.
Słodki kompot przejrzałych moreli i miąższu pomarańczy
W odróżnieniu od ogólnych zaleceń dotyczących dojrzałości moreli, w tym przypadku używane są owoce przejrzałe. Po pierwsze, nadal powinny być cięte na kawałki, a po drugie kompot będzie bardziej słodki. W tym samym celu obrać pomarańczę.
Aby zrolować trzylitrową butelkę morelowego kompotu z pomarańczą na zimę:
- Wlać pomarańczowy do przegotowanej wody i obrać. Pokrój ją na dwie części - będziesz potrzebował tylko połowy obranej pomarańczy, która jest pocięta na pół pierścienia, w jedną butelkę.
- Funt moreli umyte, podzielone na dwie połówki i usunąć kości.
- Włóż przygotowany owoc do szklanej miski, zalej je 1 łyżką. cukier
- Wlać puszkę wrzącej wody, natychmiast zwinąć i owinąć. Po całkowitym schłodzeniu kompot jest opuszczany do piwnicy w celu przechowywania.
Kompot morele w syropie z mięty pomarańczowej
Charakterystyczną cechą napoju jest używanie nie samej pomarańczy, ale tylko jej soku. Dodatkowo kilka gałązek mięty nada kompotowi odświeżający odcień.
Procedura krok po kroku:
- Morele w ilości 1 kg, aby umyć i wybrać kości.
- Rozłóż owoce na wysterylizowanych słoikach, wypełniając je 1/3 wysokości.
- Z pomarańczy (o łącznej wadze 300 g) wycisnąć sok i przecedzić przez gazę, aby nie pozostały kamienie i kawałki miazgi.
- Wlać 5 litrów wody do dużego rondla, a gdy się rozgrzeje - wlać 1 kg cukru. Pozwól, aby cukier się rozpuścił i dodaj sok pomarańczowy do syropu.
- Doprowadzić do wrzenia i włożyć kilka gałązek mięty. Gotuj przez 5 minut.
- Wlać słoiki z morelami z wrzącym syropem i zwinąć.
Kompot "Witamina potrójna"
Aby uzyskać bogaty kompot moreli z pomarańczą i cytryną, pojemność trzech litrów będzie potrzebować:
- 500 g moreli;
- 1 łyżka. cukier;
- 1 pomarańczowy;
- 0,5 cytryny.
Zanim zaczniesz robić owoce, umieść czajniczek na kuchence z wodą do nalewania.
Podczas gdy woda się ociepla, usuń kości z przemytych moreli, dzieląc je na dwie części.
Wlać wrzącą wodę na pomarańczowo z cytryną i pokroić. Połowa odłożyła cytrynę - może być wykorzystana do następnej puszki.
Umieść wszystkie składniki w wysterylizowanym słoiku i dodaj cukier.
Wlać wrzącą wodę na owoce, zwinąć, owinąć i wystygnąć.
Kompot z miąższem z przecieru owocowego
Szczególną cechą przepisu jest to, że nie całe owoce kładzie się bezpośrednio do słoików, ale masę morelową, pomarańczową i cytrynową. Ten kompot morelowy z pomarańczą i cytryną jest nieco niejasny, co jednak nie wpływa na jego smak.
Ilość owoców na tłuczone ziemniaki zależy od cytryny, na jedną cytrynę potrzebujesz:
- 3 kg moreli;
- 1 kg pomarańczy.
Dokładnie umyć wszystkie owoce, wybrać nasiona i przeskoczyć przez maszynę do mielenia mięsa lub blendera wraz ze skórką.
Sterylizować puszki o pojemności 3 litrów. W każdym leżał 1 łyżka. przecier owocowy i 1 łyżka. cukier
Wlać wrzącą wodę i zwinąć.
W przypadku kompotu lepiej nie używać cytryn o grubej skórce, ponieważ mogą być gorzkie.
Kompot z moreli i pomarańczy doskonale gasi pragnienie i jest doskonałą alternatywą do przechowywania soków i napojów gazowanych. Przygotuj tylko naturalne produkty dla swoich dużych i małych członków rodziny. Smak Bon!
