Jajka faszerowane "czerwonym kawiorem" ze śledzia, marchwi i roztopionego sera to bezpretensjonalna, ale niesamowicie smaczna przekąska śledzi i jaj, którą nawet dziecko może ugotować. Możesz wziąć gotowy filet ze śledzia solonego i słoik kawioru śledzia do gotowania lub kupić cały słony śledź pacyficzny, prosząc sprzedawcę o rybę z kawiorem.
Jajka faszerowane śledziami i roztopionym seremW dawnych czasach jajka nadziewane śledziami i roztopionym serem często gotowano na świątecznym stole wraz z rosyjską sałatką, futrem i mimozy. Pamiętam, jak w dzieciństwie radowaliśmy się, gdy rano po świątecznej uczcie w lodówce był "czerwony kawior" śledzia. Szczerze mówiąc, słoik zwykłego kawioru nie wywoływał takich emocji!
Jeśli zdobędziesz wysokiej jakości śledzie, to smak jajek faszerowanych śledziami i roztopionym serem jest bardzo podobny do smaku kawioru z łososia - nie możesz powiedzieć z zamkniętymi oczami! Na świąteczny stół radzę, abyś uratował prawdziwego czerwonego kawioru, aby udekorować to danie, okazuje się pięknie, szczególnie w połączeniu z zieloną cebulką.
- Czas gotowania: 30 minut
- Porcje: 6
Składniki do robienia jaj nadziewanych śledziami i serem:
- 6 dużych kurzych jaj;
- 300 g fileta śledziowego;
- 60 g ikry śledziowej;
- 2 przetworzony ser;
- 1 gotowaną marchewkę;
- 50 g majonezu;
- zieleń do dekoracji.
Składniki do robienia przekąsek z jaj nadziewanych śledziami i seremSposób na ugotowanie jajek nadziewanych śledziami i roztopionym serem.
Przełożyć przetworzone zsiadłe mleko serowe do zamrażarki na 1 godzinę, a następnie pocierać na drobnej tarce. Zamrożone twarogi łatwo się rozciera, nie przyklejają się do tarki i rąk.
Nawiasem mówiąc, ser żółty jest inny! Nie każda odmiana pasuje do tej sałatki. Aby zachować tradycję, weź "Przyjaźń" lub "Miasto".
Pocierać wstępnie zamrożony ser topionyNastępnie, również na drobnej tarce, trzy gotowane marchewki. Wiele marchewek nie jest potrzebnych, tylko jedna mała.
Pocieraj gotowaną marchewGotuj jajka na twardo, fajne, czyste. Pokrój jajka na pół, otrzymujemy żółtka. Białka zostawia się do nadzienia, mielimy żółtka, dodajemy resztę składników.
Aby wypchane jaja nie "rozleciały się" na talerzu, trzeba wykonać małe nacięcia na tylnej stronie połówek jaja.
Trzepimy żółtko z gotowanych jajMielone filety z ryby i kawior, posiekaj drobno ostrym nożem lub zmiel w blenderze.
Dodaj posiekany filec śledziowyDodaj nadzienie do majonezu. Majonez można zastąpić zmiękczonym masłem, wtedy smak potrawy będzie bardziej delikatny.
Dodaj majonez lub zmiękczone masłoDokładnie wymieszaj składniki łyżeczką, wstaw do lodówki na 10 minut.
Zmieszaj wszystkie składniki nadzienia z wypchanymi jajamiWypełnij połówki białka jaj farszem, zrób duże wzgórze, tak smaczniejsze i piękniejsze.
Napełnij połówki gotowanych białek jajecznych nadzieniem śledzia, marchwi i sera topionegoGotowe danie przyozdabia się majonezem, posypuje zieloną cebulką. Prawdziwy czerwony kawior i zielone liście sałaty mogą również służyć do dekoracji, gdzie można umieścić przekąskę.
Udekoruj majonezem i jajkami porowymi nadziewanymi śledziami, marchewką i roztopionym seremJajka faszerowane to świetny pomysł na stolik w formie bufetu: małe zimne przekąski, dosłownie dwa kawałki, są zawsze popularne wśród gości.
Przy okazji, gdy gotuje się jaja, żółtko nie przesuwa się na bok i pozostaje dokładnie pośrodku, jaja należy wkładać do zimnej wody i mieszać łyżką tak, aby obracały się w rondlu. Pod wpływem siły odśrodkowej żółtko będzie znajdować się dokładnie pośrodku.
Jajka faszerowane śledziami i roztopionym serem są gotowe. Smak Bon!
