Klopsiki w piekarniku z sosem warzyw - dieta gorące danie z kurczaka mielonego. Zazwyczaj sos do klopsików przygotowywany jest na bazie rosołu, który jest zagęszczony mąką lub skrobią. W tym przepisie sos jest przygotowywany bez mąki, tylko warzywa.
Klopsiki w piekarniku z warzywnym sosemPieczone w piecu małe klopsiki w gęstym i pachnącym sosie można podawać z tłuczonymi ziemniakami, ryżem lub kaszą gryczaną - otrzymasz obfity pełny posiłek.
Ugotowałem klopsiki z kurczaka, ale można przyrządzać klopsiki z dowolnego mięsa mielonego - wieprzowiny, wołowiny lub mieszać kilka rodzajów mięsa za pomocą tego przepisu.
- Czas gotowania: 1 godzina
- Porcje: 6
Składniki do gotowania klopsików z sosem warzywnym
Do klopsików:
- 800 g fileta z kurczaka;
- 100 g cebuli;
- 50 g zielonej cebuli;
- 100 g bochenka;
- 60 ml mleka;
- sól, pieprz.
Do sosu:
- 300 g cukinii;
- 80 g cebuli;
- 80 g marchwi;
- 100 g papryki;
- 200 gramów pomidorów;
- 30 ml oleju słonecznikowego;
- sól, cukier, papryka.
Sposób gotowania klopsików z sosem warzywnym w piekarniku
Począwszy od mielonych klopsików
Wrzuć do robota kuchennego posiekany mały filet z kurczaka, dodaj cebulę i zieloną cebulę.Cebulka sprawi, że mięso mielone będzie miało jasnozielony odcień, a intensywność koloru zniknie podczas gotowania. Następnie dodaj bochenek bez skorupy moczonej w mleku, wlej sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku. Zmiel składniki w celu uzyskania jednorodnej kompozycji i usuń miskę z mięsem mielonym w lodówce przez 15 minut.
Gotowanie mielonych klopsikówSmarujemy blachę do pieczenia i dłonie olejem do smażenia. Wykonujemy małe okrągłe klopsiki wielkości piłki do ping-ponga. Rozprzestrzenia się na blachy do pieczenia z niewielką odległością między nimi. Jeśli rzeźbisz kulki mięsne mokrymi rękoma, woda, opadając na blachę do pieczenia, będzie pluskać, syczeć, a masło pokryje placki cienką warstwą, a otrzymasz złotą skórkę.
Uformuj zmielone klopsiki i umieść je na blaszce do pieczenia.Umieścić patelnię w klopsikach w podgrzewanym do 200 stopni w piekarniku, gotować przez około 12 minut. Jeśli gotujesz w kuchence gazowej, wtedy klopsiki muszą zostać obrócone raz.
Gotowanie klopsików w piekarniku na 200 stopni 12 minutTeraz zrób sos na klopsiki.
Cukinia oczyścić ze skórki i nasion, pokroić w kostkę. Posiekaj lub marchew na tarce.Pomidory i słodka bułgarska papryka pokrojono w duże plasterki. Mała główka cebuli pokroić w pół pierścienia.
Kładziemy cukinię, marchewki, słodką paprykę, pomidory i cebulę w głębokim naczyniu do gulaszu.
Pokrój cukinię, marchew, słodką paprykę, pomidory i cebulęDo rondla wlać olej słonecznikowy, wlać cukier i sól do smaku. Dodaj zmieloną słodką paprykę.
Wlać olej roślinny, dodać sól, cukier i paprykę do smakuZamknij rondel pokrywką, dusząc przez 30 minut, aż warzywa będą całkowicie miękkie.
Dusić warzywa, aż będą miękkie.Zmiażdżyć duszone warzywa za pomocą blendera zanurzeniowego do uzyskania gładkości, smaku jak sól i cukier.
Rozdrobnione warzywa na parzePolać sosem na blasze z klopsikami, ponownie ułożyć blachę do pieczenia w rozgrzanym do czerwoności piekarniku na 10 minut.
Wlać sos na patelnię z klopsikami. Włożyć patelnię do piekarnika na 10 minutPodawać klopsiki do gorącego stołu, posypać świeżymi ziołami przed podaniem.
Klopsiki w piekarniku z warzywnym sosemNawiasem mówiąc, porady dla tych, którzy przygotowują się do całego tygodnia pracy, czyli na przyszłość. Rozłóż ugotowane danie małymi porcjami lub sudochki i wyślij je do zamrażarki.Pozostaje tylko ogrzać w kuchence mikrofalowej pyszny obiad po męczącym dniu pracy.
Klopsiki w piekarniku z sosem warzywnym są gotowe. Smak Bon!
