Wysokie właściwości lecznicze czosnku wynikają z niezwykle bogatego składu chemicznego: zawiera on ponad 26% węglowodanów, 6,5% białka, do 20 mg kwasu askorbinowego, związków arsenu, które mają działanie terapeutyczne, gdy są stosowane w swojej surowej postaci. Czosnek ma również najsilniejszy efekt fitoncydowy (bakteriobójczy). W żywności za pomocą młodych liści i zębów. Czosnek służy do marynowania i marynowania warzyw i grzybów.
Istnieją trzy rodzaje czosnku: zimowy strzelec, zimowa nie-strelka, wiosna nie-strelka. Nazwy "zima" i "wiosna" określają czas sadzenia materiału sadzeniowego.
Czosnek. © LizPopularne odmiany czosnku
Rocznica Gribovsky. Zimowy, odporny na zimno, grot, ostry. Waga żarówki do 40 g, liczba zębów - 11, wagi pokrywające są fioletowe.
Gribovsky-60. Zima, grot, ostry. Żarówka jest duża, liczba Zubkowa 7-11, skale pokrywające są czerwonawo-purpurowe.
Członek Komsomola, Zima, odporna na zimno, grot, ostry. Żarówka jest duża, liczba Zubkov 7 - 11, obejmujące różowe łuski z fioletowym odcieniem.
Otradnensky. Zimowy, odporny na zimno, grot, ostry. Żarówka jest duża, liczba Zubkov 4 - 6, obejmujące łuski różowy z fioletowym odcieniem.
Danilovsky lokalny. Zima, nierozciągnięta, ostra. Żarówka jest duża, liczba zubkowa wynosi 6-11, skala pokrywająca jest fioletowa.
Rosnący czosnek zimą
Zimowy czosnek posadzono jesienią. Zimowe odmiany czosnku rzucają się, ale nie wystrzeliwują. W czosnku rzucającym strzały, oprócz podziemnej bańki, na strzała powstaje kwiatostan, w którym rosną cebulki powietrzne.
Głównymi objawami zimowego czosnku są obecność strzały, wielkość bańki, liczba goździków, kształt i kolor pokrywających łuski goździków.
Sadzenie czosnku przed zimą. © hoffnaPrzygotowanie łóżek do sadzenia czosnku
Pod czosnkiem usuwa się działki z żyznymi gliniastymi glebami obojętnymi. Najlepszymi prekursorami czosnku są: dynia, kapusta, fasola i zielone uprawy. Czosnek nie może być uprawiany na glebach, na których cebula i czosnek były uprawiane wcześniej niż za 3-4 lata.
Łóżka są wykonane w słonecznym, suchym miejscu. Przygotowanie łoża rozpoczyna się w sierpniu, tj. Jeden do jednego i pół miesiąca przed posadzeniem czosnku zimowego.
Na 1 m2 gliniastą ziemię nanosi się na wiadro z humusem lub kompostem, łyżkę stołową superfosfatu i nitrofoski, a także szklankę mąki dolomitowej lub limonki. W glebach gliniastych należy również dodać wiadro torfu.
Dodatkowe wiadro z gliniastej gleby dodaje się do torfowych gleb. W piaszczystej glebie na wiadrze z gliniastej ziemi, torfu i wszystkiego, co jest zalecane dla złóż gliniastych.
Kopiują wszystko na głębokość 18-20 cm.
Po wykopaniu łóżko jest wyrównane i lekko zagęszczone. Następnie potraktowano roztworem siarczanu miedzi (w 10 l wody rozcieńczonej 40 g) w tempie 1 l na 10 m? łóżka Łóżko jest zamykane folią przed posadzeniem czosnku.
Czas sadzenia czosnku zimowego
Zimowy czosnek sadzi się 35 - 45 dni przed zimnym przystawieniem. W tym czasie zasiane zęby powinny korzenić się i stworzyć dobry system korzeniowy, penetrujący na głębokość 10 - 12 cm, ale liście nie powinny od nich rosnąć.
Zęby sadzi się w zimnych obszarach od 20 września, na bardziej południowych obszarach - od 15 października. Na początku sadzone kiełki czosnku, a później posadzony czosnek zamarza.
Przygotowanie czosnku do sadzenia
Do sadzenia jesienią używaj czosnku zimowego ze świeżo zebranych plonów. Zdrowa, dobrze wysuszona cebula jest wybrana do sadzenia. Są podzielone na zęby, unikając uszkodzeń mechanicznych. Zęby są skalibrowane do dużych rozmiarów i średnich i płukane w roztworze chlorku sodu (3 łyżki stołowe na 5 litrów wody) przez 1-2 minuty.Następnie przenosi się je do roztworu siarczanu miedzi (1 łyżka na 10 litrów wody) również na 1 minutę. Następnie zęby nakłada się na grzbiety bez mycia wodą.
Młode pióra czosnkowe. © Kristy with a KSchemat sadzenia czosnku
Wzdłuż łóżek wykonujemy rowki o głębokości 6 - 8 cm w odległości 20 - 25 cm od siebie. Zęby są sadzone w rowkach tak, aby od powierzchni gleby do ząbków były 4-5 cm, a goździki z goździków znajdują się w odległości 6 - 8 cm, podczas lądowania zęby są umieszczone pionowo w dół lub ułożone na boku.
Po 2 - 3 tygodniach do łóżka dodaje się torf lub humus do 2 cm dla lepszego zimowania czosnku.
Zimowa pielęgnacja czosnku
Wczesną wiosną pojawiają się pędy. Należy je zaorać na głębokość 2-3 cm.
Czosnek wlewa się w maju, czerwcu i pierwszej dekadzie lipca, a 20 dni przed zbiorem, podlewanie jest zatrzymywane. Szybkość nawadniania zależy od temperatury powietrza. Przybliżone dawki: na 1 m 10 - 12 l wody raz na 8 - 10 dni. W deszczowe lato podlewanie nie. W bardzo gorącym czasie czosnek jest podlewany po 5-6 dniach. Podlewanie można łączyć z opatrunkiem.
Pierwsze karmienie utworzyć 3 - 4 liście. W 10 l wody, rozcieńcz 1 łyżkę mocznika lub spłucz wodą z konewki, wydając 2-3 litry roztworu na 1 m? .
Drugie karmienie spędzić dwa tygodnie po pierwszym: w 10 l wody rozcieńczyć 2 łyżki nitrofosforanu lub nitroammofoski, płynny nawóz "Agricola" (na 1 m? wydać 3 - 4 l) lub nawóz organiczny "Płodność" (2 łyżki stołowe na 10 l wody , zużycie 4 - 5 litrów na 1 m?).
Po trzecie, ostatnie karmienie spędzić około drugiej dekady czerwca, kiedy powstaje żarówka. W 10 l wody rozcieńczyć 2 łyżki (najlepiej rozdrobnionego) superfosfatu, wydać 4 -5 l roztworu na 1 m.
Łóżko czosnku. © LucyRosnący zimowy czosnek z cebulek powietrznych
W czerwcu czosnek zimowy tworzy kwiatowe strzały, na końcu których rozwija się kwiatostan (cebula) zamiast kwiatostanu. Jeśli ogrodnicy są zainteresowani otrzymywaniem dużych podziemnych głów czosnku, to strzały kwiatowe krótko po ich pojawieniu się odrywają (nie wyciągaj!) Lub kroją ukośnie, pozostawiając małą kolumnę, do 2 - 3 cm.
Sadząc zimowy czosnek, zużywa dużo zębów, na które nie każdy może sobie pozwolić. Dlatego na najlepszych roślinach czosnkowych pozostawia się strzały z kwiatostanami i, oczekując na pęknięcie pąków, kwiatostany i anteny powietrzne nabrają barw charakterystycznych dla odmiany, rośliny są całkowicie wyciągnięte z ziemi i wysuszone.
Przed siewem żarówki powietrzne są uwalniane od kwiatostanu, selekcjonowane i sadzone w zimie od 5 września do 10 października. W lipcu przyzwoity pojedynczy ząb wyrasta z jednej małej bańki, która będzie najlepszym materiałem do sadzenia dużej cebuli czosnku przed zimą.
Małe cebulki są sadzone w ogrodzie.
Przygotowanie łóżek
Wysokość łóżek może wynosić 12-15 cm, szerokość - nie więcej niż 90 cm, na 1 m? zrobić 3 kg humusu lub kompostu, łyżkę superfosfatu i wykopać, wypoziomować i nanieść przez łoża rowków o głębokości 2-3 cm w odległości 10 cm od siebie. Żarówki układane w rowku w odległości 1-2 cm, a następnie rowki pokryte ziemią i pozostawione w zimie.
Jeśli zima zapowiada się na zimno, ściółki należy ściółkować, wypełnić warstwą 2 - 3 cm, a te trociny są usuwane na wiosnę, gdy tylko gleba zacznie się rozmrażać.
Pielęgnacja sadzenia w okresie wiosenno-letnim jest taka sama jak w przypadku sadzenia czosnku.
Czosnek powietrznych. Czosnek. © H. ZellZbiór i składowanie czosnku
Termin zbioru zimowego czosnku to koniec lipca - początek sierpnia. Oznaki dojrzewania zimowego czosnku łamanych odmian to pękanie łodygi kwiatostanu, aw roślinach, w które pocięto strzały, następuje pełne żółknięcie i wyleganie się liści.
Jeśli spóźnisz się z czyszczeniem czosnku, wtedy łuski zaczną pękać, a cebula się rozpadnie. Taki czosnek nie nadaje się do przechowywania.
Po wykopaniu widelców czosnek jest suszony do 12 dni pod szopą lub w otwartym, nasłonecznionym miejscu, przy pochmurnej pogodzie, musi być usunięty w pomieszczeniu.
Rosnący czosnek wiosną
Wiosenny czosnek uprawiany jest w taki sam sposób, jak zima, na żyznym terenie, z wprowadzeniem nawozów organicznych i mineralnych w tych samych dawkach i dla tych samych poprzedników. Ząbki czosnku wiosennego posadzono w odległości 6-8 cm z rozstawem 20-25 cm Głębokość zamknięcia goździka wynosi 2-3 cm od powierzchni gleby do wierzchu goździka. Nie zaleca się głębszego zamykania zębów, inaczej czosnek dojrzeje później.
Czosnek. © Zia MaysCzosnek wiosenny posadzono w najwcześniejszym terminie - 20-25 kwietnia. W porównaniu z ziarnami zimowymi, ząbki czosnku wiosennego są nieco mniejsze. Przed sadzeniem żarówka jest dzielona na zęby, natychmiast skalibrowana pod względem wielkości i sadzona osobno duże, średnie i małe. Posadź czosnek w wilgotnej glebie. Podczas sadzenia nie wciskaj zębów w ziemię, gdy gleba jest zagęszczana, a wzrost korzeni jest opóźniony. Konieczne jest wykonanie rowka w ogrodzie o pożądanej głębokości i poszerzenie zębów.
Gdy pojawiają się pędy, są one karmione nawozem azotowym. W 10 l wody rozcieńczyć łyżkę mocznika i szklankę dziewanny, zużyć 3 litry roztworu na 1 m². To karmienie powtarza się 10 dni po pierwszym. Dalsza pielęgnacja to pielenie, rozluźnienie na płytkiej głębokości (1,5 -2 cm). W maju i czerwcu gleba jest mokra i nawadniana raz na 5-6 dni.
W okresie powstawania bulw rośliny potrzebują opatrunku z fosforu i potasu. W 10 l wody rozcieńczyć 2 łyżki podwójnego superfosfatu i łyżkę stołową siarczanu potasu lub chlorku potasu. Top dressing - 5 litrów roztworu na 1 m². Karmienie to powtarza się również po 10 dniach. Między opatrunkami i roślinami popiół drzewny wylewa się z szybkością 1 kubka na 1 m².
Wiosenny czosnek jest zbierany, gdy liście niższego poziomu są suszone masowo, a także, gdy liście wyższego poziomu są pożółkłe i złożone - od 20 sierpnia do 10 września. Czosnek wybiera się z gleby i układa na 6 - 8 dni na łożu ogrodowym, aby wyschły. Następnie zebrać i pokroić. Długość lewej szyi po przycięciu - 4 -5 cm.
Po dobrze wysuszonej żarówce czosnkowej włożyć do przechowywania. Możesz zachować ciepło (17 ... 18 ° C) i zimny (1 ... 3 ° C) sposób.
Zobacz także nasz szczegółowy materiał: Jak wyhodować dobre zbiory czosnku?
Użyte materiały:
- Encyklopedia ogrodnika i ogrodnika - O. Ganichkina, A. Ganichkin.
