Jak sadzić i uprawiać winogrona w centralnej Rosji

W ciągu ostatnich dziesięcioleci winogrona w ogrodach centralnej Rosji stały się już dość znaną kulturą. Na obszarach doświadczonych amatorów najwcześniejsze południowe odmiany, starannie osłonięte na zimę, z powodzeniem rosną i przynoszą owoce. Hodowcy stworzyli również specjalne hybrydy o podwyższonej odporności na mróz, których uprawa jest łatwa nawet dla początkującego ogrodnika.

Jakie winogrona można uprawiać w centralnej Rosji

Z natury winogrona są ciepłolubną rośliną południową. Jego postęp na północ od strefy uprawy winorośli jest ograniczony przez kilka czynników jednocześnie:

• niskie temperatury zimowe;
• krótki sezon wegetacyjny;
• brak letniego upału.

Niemniej jednak w ciągu ostatniego półwiecza osiągnięto wielkie sukcesy w ogrodach środkowej Rosji w kulturze amatorskiej najwcześniejszych południowych odmian winogron, a także stworzono dość odporne na zimę odmiany, które mogą zimować bez schronienia i przynieść roczne stabilne uprawy.

W pobliżu Moskwy winogrona na wideo

Główne obszary północnej uprawy winorośli to trzy:

• uprawa winogron w szklarniach;
• pokrycie kultury wczesnych odmian winogron w otwartym terenie;
• uprawa odpornych na mróz odmian nie pokrywających.

Kultura szklarniowa nie była szczególnie rozpowszechniona wśród amatorów z powodu jej nadmiernej pracochłonności i wysokich kosztów.

Południowe odmiany winogron można uprawiać w nieogrzewanych szklarniach

Kultura schronienia wczesnych odmian południowych w ogrodach środkowego pasa jest całkiem możliwa, choć kłopotliwa.

Przez prawie pół wieku moja sąsiadka ogrodnicza uprawiała kilka odmian winogron sprowadzonych z Krymu w latach swojej młodości. Nasze tereny znajdują się na szczycie niewielkiego wzgórza z dobrze uprawianą piaszczystą glebą. Ogólnie rzecz biorąc, nasz średni klimat Wołgi jest bardzo blisko regionu moskiewskiego, mamy tylko trochę cieplejsze i bardziej suche lato oraz nieco łagodniejszą zimę. Oczywiście niektóre z importowanych odmian zniknęły na tak długo. Z pozostałych najcenniejsza jest Pearl Saba i Chasla biała. Interesujące jest to, że w naszych warunkach odmiany izabelowe pochodzenia krymskiego zamarzają zgodnie z poziomem śniegu, odrastając z korzenia każdej wiosny, podczas gdy nasze lokalne winogrona są tego samego typu (najprawdopodobniej jest to Alfa, szeroko rozpowszechniona na środkowym pasie pod błędną nazwą Isabella) dobrze zimuje na ścianach i altanach, zapewniając roczne zbiory bez żadnej opieki.

Galeria zdjęć odmian winogron na środkowy pasek

Odmiany winogron dla centralnej Rosji (tabela)

Winogrona typu Isabel (labrusque) są złożonymi hybrydami uzyskanymi z udziałem winogron amerykańskich z dzikiej labruski. W swoich cechach hybrydy z udziałem dzikich winogron Amur, które często są przypisane do tej samej grupy ekonomicznej odmian, są im bardzo bliskie. Ich główne zalety:

• podwyższona odporność na zimę (do -35 ... -40 ° C bez schronienia);
• regularne i bardzo obfite owocowanie;
• wysoka odporność na choroby (w naszym regionie na środkowej Wołdze winogrona Labruscus wcale nie są spryskiwane - po prostu nie ma takiej potrzeby, to nas nie boli);
• odporność na filokserę (jest to najgorszy szkodnik południowych winnic).

Prawdziwa Isabella to południowa odmiana o bardzo późnej dojrzałości. Na środkowym pasie inne odmiany są ukryte pod tą nazwą, najczęściej Alpha, a także bezimienne sadzonki z odmian tej grupy.

Jeśli chodzi o smak jagód ... odmiany izabeli mają bardzo szczególny posmak i aromat, którego nie można pomylić z niczym. W świeżej formie nie mają wielu fanów, ale do przetwarzania (wino, kompot, dżem, można mieszać z innymi owocami i jagodami) są bardzo dobre.

Pogłoski o rzekomym śmiertelnym niebezpieczeństwie winogron Isabella są aktywnie rozpowszechniane przez konkurentów - europejskich producentów wina z tradycyjnych winogron. Przynajmniej Włosi, którzy sadzą swoje słynne fragolino (włoska odmiana typu Isabel), nadal dbają o siebie, wcale się ich nie pozbywając. A w nadmiernych dawkach ogólnie każdy alkohol jest szkodliwy.

Winogrona Alpha na wideo

Sadzenie winogron w centralnej Rosji

Po udanym prawidłowym sadzeniu w dobrym miejscu winogrona mogą rosnąć i przynosić owoce przez wiele dziesięcioleci, bez zmniejszania wydajności.

Wybór i przygotowanie działki pod winnicę

Idealne działki winnic w centralnej Rosji:

• stoki południa, południowego wschodu i południowego zachodu są dobrze oświetlone i ogrzewane przez słońce;
• chronione przed zimnymi wiatrami północnymi przez ściany budynków, ogrodzenia stołeczne lub gęste pasy leśne;
• żyzne, głęboko uprawiane gliny piaszczyste lub lekkie gleby gliniaste, łatwo przepuszczalne dla wody i powietrza.

Winogrona rosną dobrze na ciepłych i jasnych południowych zboczach

Zdecydowanie nie nadaje się do winnicy:

• północne stoki;
• obszary zacienione przez budynki lub duże drzewa;
• torfowiska z bliskimi wodami gruntowymi;
• wilgotne niziny z ciężką ziemią gliniastą, gdzie wiosną woda zastyga.

Optymalna kwasowość gleby powinna mieścić się w przedziale 6,5-7,2 dla europejskich odmian winogron tradycyjnego typu lub 5,5-7,0 dla złożonych mieszańców grup Labruscus i Amur. Konieczne jest przeanalizowanie gleby nie później niż na rok przed posadzeniem winnicy, aby w razie potrzeby zmniejszyć kwasowość poprzez dodanie mąki wapiennej lub dolomitowej. Materiały wapienne są równomiernie rozrzucone po terenie przed głębokim kopaniem i osadzone w ziemi. Niemożliwe jest doprowadzenie ich bezpośrednio do dołów podczas sadzenia, może to spalić korzenie sadzonek.

Optymalna kwasowość gleby dla winogron od 5,5 do 7,2

Urządzenie kratownic i altan

Do prawidłowego wzrostu i owocowania winogrona potrzebują niezawodnego wsparcia, którego rama wykonana jest z trwałych metalowych rur lub drewnianych belek nasączonych środkiem antyseptycznym. Odporne na zimę odmiany nie pokrywające można uprawiać na altanach o dowolnej wysokości i konfiguracji. Różne wsporniki przymocowane do południowej strony domu są odpowiednie dla winogron.

Podpory dla winogron są dogodnie przymocowane do południowych ścian budynków

W przypadku winogron okrywowych nie zaleca się ustawiania podpór powyżej dwóch - dwóch i pół metra. Planując całą konstrukcję, należy zapewnić wystarczającą przestrzeń do jesiennego układania winorośli na ziemi.

Winogrona pokrywające na zimę są usuwane ze wsporników i układane na ziemi

Najprostszym wsparciem dla winogron jest krata składająca się z kilku filarów z rozciągniętym między nimi drutem. Odległość między sąsiednimi słupami wynosi około dwóch metrów, są one wykopane w ziemi co najmniej pół metra, a dla niezawodności lepiej jest betonować. Na długich kratach skrajne słupki należy wzmocnić na jeden ze sposobów:

• z zewnątrz kraty małe kolumny-kotwice są wbijane w ziemię nachyleniem na zewnątrz, zewnętrzne słupy są do nich przymocowane ciasno rozciągniętym grubym drutem;
• ekstremalne bieguny po wewnętrznej stronie kraty są mocno podparte przez dodatkowe nachylone słupy podporowe, których dolne końce są wkopane w ziemię.

Odległość między sąsiednimi kratami powinna wynosić około dwóch metrów. Są one położone w kierunku północ-południe, dzięki czemu krzewy winogron są lepiej i bardziej równomiernie oświetlone przez słońce w ciągu dnia.

Ekstremalne filary kraty winogronowej należy starannie wzmocnić.

Drut na kratce jest przeciągany w trzech lub czterech równoległych rzędach w odległości od nich od trzydziestu do pięćdziesięciu centymetrów. Jeśli winogrona pokrywają, zamiast tradycyjnego drutu, możesz rozciągnąć mocną syntetyczną linę, która wytrzyma jeden, a nawet kilka sezonów.

W przypadku podparcia długoterminowego, zwłaszcza w przypadku winogron nieposiadających, wszystkie drewniane części muszą zostać zaimpregnowane rozkładem, a części żelazne muszą zostać pokryte rdzą.

Wybór i sadzenie sadzonek

W centralnej Rosji winogrona najlepiej sadzić wiosną, od końca kwietnia do końca maja. Przy późniejszym lądowaniu ryzykuje, że nie będzie miał czasu na dobre zakorzenienie się w lecie. Sadzonki należy kupować tylko w specjalistycznych szkółkach w ich regionie.

W żadnym wypadku nie należy sadzić sadzonek wątpliwego pochodzenia przywiezionych z południa: po pierwsze mają one niewystarczającą zimotrwalość, a po drugie, w przypadku sadzonek południowych możliwe jest sprowadzenie do ogrodu najniebezpieczniejszego szkodnika kwarantannowego - filoksery, który wciąż nie istnieje w środkowej Rosji. Wszelkie sadzonki z nienazwanego przydrożnego bazaru stanowią potencjalne źródło zagrożenia.

Przed zakupem upewnij się, że sadzonka żyje, nie jest wysuszona lub zgniła. Sadzonki z otwartym systemem korzeniowym można pobierać tylko do momentu otwarcia pąków. Sadzonki pojemnikowe mogą być również z liśćmi liściastymi, w tym przypadku po posadzeniu potrzebują łatwej ochrony przed jasnym światłem słonecznym i możliwymi przymrozkami.

Aby sadzić winogrona, wykop głębokie dziury z warstwą drenażową na dole

• Doły na winogrona są potrzebne duże, o głębokości 60-70 centymetrów i średnicy 80-100 centymetrów. Wykop je lepiej jesienią. Odległość między sąsiednimi otworami powinna wynosić nie mniej niż metr, aby oszczędzać energię, możesz kopać dziury po dwóch do trzech metrach i sadzić po dwie sadzonki po przeciwnych stronach otworu.
• Na dnie wykopu należy umieścić warstwę drenażową łamanej cegły, żwiru, fragmentów łupków i innych podobnych materiałów. Szczególnie niezbędny jest drenaż na glinach i glinach, gdzie możliwa jest stagnacja wody.
• Od strony dołu naprzeciwko przyszłego miejsca sadzenia sadzonki pożądane jest umieszczenie odcinka rury azbestowo-cementowej, tak aby jego dolny koniec opierał się o warstwę drenażową, a górny nieznacznie unosił się powyżej poziomu gleby wokół dołu. Z góry ten kawałek rury należy zamknąć pokrywką z puszki lub wyciętą plastikową butelką, aby uniknąć gromadzenia się różnych zanieczyszczeń. System ten pozwoli w przyszłości odpowiednio podlewać winogrona, dostarczając wodę na wystarczającą głębokość bezpośrednio do korzeni. Nie można umieścić rury nawadniającej bardzo blisko sadzonki: w zimie możliwe jest zamrożenie korzeni. Optymalna odległość od sadzonki do rury wynosi około 70 centymetrów.
• Warstwę żyznej gleby zmieszaną z humusem i nawozami należy wylać na drenaż. Szacowana dawka nawozu na dół: 1-2 wiadra z rozkładanym humusem lub kompostem, 200-300 gramów superfosfatu, 50-100 gramów soli potasowej. Podczas sadzenia nie należy wprowadzać nawozów azotowych, wapna i świeżego obornika.
• Podczas sadzenia niewielki kopiec przygotowanej żyznej gleby wlewa się do dołu, na którym konieczne jest ułożenie sadzonki ze zboczem w kierunku, w którym winorośl zostanie położona podczas schronienia na zimę. Odmiany nie pokrywające można sadzić pionowo.
• Korzenie drzewka powinny być równomiernie rozłożone na boki i pokryte warstwą ziemi. Przy prawidłowym sadzeniu dolna część sadzonki (pięty) powinna znajdować się na głębokości około pół metra od powierzchni gleby.
• Jeśli pąki sadzonki jeszcze się nie obudziły, możesz natychmiast całkowicie przykryć ją glebą, aby jeden pąk pozostał nad powierzchnią. Jeśli sadzonka z kwitnącymi liśćmi, najpierw sadzi się ją płytko, a następnie, gdy rosną pędy, stopniowo dodaje się ziemię. Przez pierwsze lato cała ziemia usunięta podczas kopania powinna wrócić do dołu.
• Sadzoną sadzonkę należy ostrożnie podlać dwoma wiadrami wody z konewki za pomocą sprayu, aby gleba równomiernie się osadziła i zagęściła.
• Po posadzeniu możesz przykryć otwór sadzonką kawałkiem folii lub agrofibry, dociskając krawędzie materiału pokrywającego kamieniami do ziemi. Szczególnie ważne jest takie schronienie podczas wczesnego sadzenia sadzonek z już liściastymi liśćmi.

Cechy pielęgnacji winogron w centralnej Rosji

W sezonie letnim głównym problemem winnicy jest zapobieganie przekształceniu się winogron w nieprzeniknioną dżunglę. Rośnie bardzo szybko, a pozostawione bez opieki pędy są mieszane w całkowicie nie do pomyślenia.

W odpornych na zimę odmianach nie pokrywających wszystko jest proste: pędy rosnące we właściwym kierunku, jeśli to konieczne, są przywiązane do podpory, rosną w niepożądanym kierunku lub są natychmiast zginane, w razie potrzeby i mocowane na podporze, lub cięte lub ścięte. Głównym zadaniem w tym przypadku jest uzyskanie pięknej i jednolitej zielonej osłony na ścianie altanki lub w domu. Odmiany Labrusque rosną bardzo szybko i dają plon nawet przy braku formacji.

Odporne na zimę winogrona Alpha rosną szybko, tworząc gęsty zielony baldachim

Podczas pracy z odmianami osłonowymi zawsze musisz pamiętać, że jesienią ciężko będzie usunąć winorośl ze wsporników i położyć je na ziemi. W produkcji wina przemysłowego dla każdego gatunku stosuje się indywidualny system formowania krzewów i normalizacji upraw, biorąc pod uwagę konstrukcję kraty, cechy odmianowe, stan i poziom rozwoju każdego konkretnego krzewu. Dzięki temu osiągają maksymalne wydajności najlepszej jakości handlowej. W amatorskich warunkach, szczególnie dla początkujących ogrodników, wystarczy uzyskać przynajmniej niewielką ilość własnych winogron, co jest całkiem możliwe bez nadmiernej mądrości.

Od ponad czterdziestu lat mój letni sąsiad co roku otrzymuje niewielki zbiór wczesnych południowych winogron białych pereł Chasla i Saba. Winogrona dojrzewają pod koniec września, szczotki nie są duże, ale jagody są bardzo słodkie i smaczne. Jednocześnie nie robi różnic w opiece między swoimi odmianami (nadal uprawia krymską odmianę typu izabelowego, mniej smaczną, ale bardziej owocną, a także Lidię, która prawie nigdy tak naprawdę nie dojrzewa), a cała formacja letnia jest zmniejszona wiązanie winorośli na zasadzie „że było pięknie i wygodnie”, a także dokładne schronienie na zimę (ma również różne odmiany ze względu na ich południowe pochodzenie).

Winogrona Lydia to południowo późna odmiana typu Isabel, prawie nigdy nie dojrzewająca na środkowej linii

W warunkach klimatycznych w centralnej Rosji winogrona rzadko wymagają podlewania, tylko przy długotrwałym braku deszczu. Najlepiej jest podlać co najmniej dwa lub trzy wiadra wody na roślinę zainstalowaną wcześniej podczas sadzenia fajki, nie więcej niż dwa razy w miesiącu (w przypadku bardzo młodych roślin w ekstremalnym upale, podlewaj wiadro wody raz w tygodniu). Częste płytkie podlewanie winogron jest bardzo niebezpieczne: w takich warunkach krzewy przechodzą w zroszone korzenie leżące na samej powierzchni gleby, zamarzające podczas zimowych mrozów. Nie można podlewać podczas kwitnienia (z powodu nadmiaru wilgoci, zdolność wiązania soku jagodowego zmniejsza się) i podczas okresu dojrzewania plonu (jagody pękają z powodu nierównomiernej wilgoci).

Winogrona kwitną w pierwszej połowie czerwca. Wilgotna i pochmurna pogoda podczas kwitnienia zakłóca normalne zapylanie i powoduje powstawanie niedorozwiniętych małych jagód (tzw. Obieranie winogron).Większość współczesnych odmian ma biseksualne kwiaty i nie trzeba sadzić dodatkowych odmian zapylających. Kwiaty i młode pędy winogron mogą cierpieć z powodu przymrozków, czasem trzeba nawet przykryć je agrofibrem, więc lepiej jest umieścić dolny drut kratowy nie wysoko nad ziemią.

Podczas kwitnienia winogrona są bardzo wrażliwe, cierpią na mrozy, a nawet deszcze.

Gleba w winnicy powinna być luźna i wolna od chwastów przez cały sezon. Ściółkowanie gleby dowolnym organicznym lub specjalnym agrofibrem pomoże pozbyć się chwastów.

Pierwsze dwa - trzy lata po posadzeniu winogron wystarczająca ilość nawozu wprowadzona do sadzonki podczas sadzenia sadzonki. Dorosłe winnice nawozą co roku na wiosnę. Najwygodniej jest zorganizować opatrunek w płynie (dawka dla 1 dorosłego krzaka):

• 5 litrów wody;
• 30-50 gramów superfosfatu;
• 15-20 gramów soli potasowej;
• 25-30 gramów azotanu amonu.

Świeżo przygotowany roztwór nawozu wlewa się do studni irygacyjnych dwa razy w sezonie:

• 8-10 dni przed kwitnieniem;
• 8-10 dni po kwitnieniu.

W deszczową deszczową pogodę zamiast roztworu nawozu stosuje się nawozy suche w tych samych dawkach, równomiernie rozprowadzając je po całym obszarze koła łodygi i sadząc je płytko w glebie.

Wiosną lub jesienią pod każdy krzak można włożyć pół wiadra dobrze rozłożonego kompostu lub próchnicy, używając go do ściółkowania gleby lub płytkiego kopania w ziemi podczas kopania.

Główne choroby winogron:

• oidium (mączniak prawdziwy);
• pleśń (mączniak rzekomy);
• szara zgnilizna.

Na środkowym pasie pierwsze dwa są bardzo rzadkie. W praktyce w większości przypadków można zrezygnować z zabiegów chemicznych, jeśli kupisz początkowo zdrowe sadzonki i utrzymasz krzaki winogron w dobrym stanie, w słonecznym miejscu i bez nadmiernego zagęszczenia. Zgniłe szczotki w deszczową jesień, po prostu odetnij sekator i wbij głębiej w ziemię poza terenem. Odmiany Labrusque wcale nie chorują. Na środkowym pasie nie ma okropnej filoksery (mszycy z korzenia winogron). Dlatego północne winogrona mogą i powinny być przyjazne dla środowiska.

Mój sąsiad w ogóle nie używa pestycydów. Ale dzięki dobrze oświetlonemu wentylowanemu obszarowi i brakowi zewnętrznych źródeł infekcji wszystkie jej winogrona są zdrowe i czyste, nawet odmiany o niskiej odporności na choroby.

Schronienie winogron na zimę

Jesienią po pierwszych przymrozkach winorośle na winogrona należy usunąć ze wsporników i położyć na ziemi w celu schronienia. Najmłodsze rośliny, nawet odporne na zimę odmiany Labrus, można również układać na ziemi i delikatnie przykryć, aby zapewnić niezawodność. Najprostszym schronieniem jest kawałek włókna szklanego lub agrofibry, ułożony na winorośli i zmiażdżony na brzegach przez kamienie, aby nie został zdmuchnięty przez wiatr.

Najprostszym schronieniem winogron jest położyć winorośl na ziemi i przykryć kawałkiem włókna szklanego, dociskając kamienie do krawędzi do ziemi

Odporne odmiany muszą być dokładnie pokryte:

1. Usuń winorośl ze wsporników; delikatnie odetnij i weź liście do kompostu, jeśli same się nie kruszą.
2. Połóż na ziemi w pobliżu krzaka odporną na gnicie powłokę (plastik, włókno szklane, ruberoid), ostrożnie połóż na nim winorośl bez pękania.
   

   Winorośl układa się na nie gnijącej ściółce.

3. Zabezpiecz winogrona ułożone na ziemi za pomocą haczyków lub niskich łuków. Nie można ciasno wiązać winorośli w pęczku.
   

   Przykryte winogrona muszą być przymocowane do ziemi, dla wygody winorośli mogą być ściśle powiązane

4. Możesz dodatkowo ogrzać winogrona iglastymi gałązkami świerkowymi lub matami trzcinowymi. Izolacja nie powinna gnić od wilgoci ani przyciągać myszy, więc słoma i trociny nie są odpowiednie.
5. Umieść łuki na górze i przykryj gęstą folią z tworzywa sztucznego, aby pod schronem pozostała niewielka przestrzeń powietrzna. Naciśnij krawędzie filmu kamieniami i posyp ziemią. Należy tego dokonać, gdy stabilne temperatury są ustawione na około zero lub kilka stopni niższych.
   

   Następnie winogrona są pokryte łukami gęstym polietylenem, posypując jego krawędzie ziemią

Zimowe rozmrażanie podczas odwilży jest nie mniej niebezpieczne dla winogron niż przymrozki. Dlatego nie możesz spieszyć się do schronienia, a podczas długich zimowych odwilży może być konieczne wietrzenie, w przypadku którego folia jest lekko podnoszona z końców.

Wiosną schronienie należy usunąć natychmiast po stopieniu śniegu. Początkowo winogrona można pozostawić otwarte przez krótki czas, ale nie można ich wiązać, aby w razie zagrożenia zamrożeniem łatwo było przykryć je folią lub agrofibrą.

Jesienne przycinanie zmniejsza zimotrwalosc winogron. Wiosną, podczas przepływu soków (tuż przed otwarciem pąków), cięcie jest również niebezpieczne - nastąpi silny „płacz” winorośli, co bardzo zuboży rośliny. Optymalny okres przycinania dla środkowego pasma następuje natychmiast po pączkowaniu, gdy przepływ soków już się zakończył, ale liście i pędy jeszcze nie zaczęły aktywnie rosnąć. Podczas przycinania winogron nad nerką konieczne jest pozostawienie pnia o długości od dwóch do trzech centymetrów. Pierwszym krokiem jest wycięcie wszystkiego wysuszonego, połamanego i zepsutego przez zimę, a także dodatkowych i słabych pędów. Jeśli pozostało wystarczająco dużo dobrych, zdrowych winorośli, zbyt długie z nich można skrócić, a niektóre z najstarszych można całkowicie wyciąć.

Po przycięciu winogrona są przywiązane do podpory, starając się rozłożyć mniej więcej równomiernie na jej powierzchni, biorąc pod uwagę spodziewany letni wzrost pędów.

Recenzje

Alfa i Zilgu mogą być hodowane jako nieprzykryjące, ale zależy to od mikroklimatu miejsca.

tamara

//forum.prihoz.ru/viewtopic.php?f=28&t=2343&start=15

Winogrona Zilga. Na przedmieściach z powodzeniem rośnie i przynosi owoce bez schronienia.

Kobieta z Rygi

//www.websad.ru/archdis.php?code=880383

Isabella jest naprawdę południowym winogronem. A to, co nazywamy „Isabella” ze względu na smak izabelli, to tak naprawdę „Alpha”

Cottager

//dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=1495

Uprawa winogron w środkowej strefie Rosji nie jest szczególnie trudna, jeśli wybierzesz odmianę i miejsce do sadzenia. Ogromną zaletą tego regionu jest brak niebezpiecznych szkodników kwarantannowych, które denerwują południowe winnice. A najbardziej odporne na zimę hybrydowe odmiany winogron doskonale rosną nawet wśród początkujących ogrodników, nie potrzebując ani zimowego schronienia, ani skomplikowanej opieki.