Plantatorzy winogron najczęściej prezentują wysokie plony, dobry smak i piękny wygląd odmian. Takie cechy są łączone w winogronach ukraińskiej selekcji Sofia.
Historia uprawy winogron Sofia
Hybrydowa forma winogron Sofia wyhodowała stosunkowo niedawno, około 8-10 lat temu, przez ukraińskiego hodowcę amatorów V. Zagorulko. W pracy nad nową hybrydą autor wykorzystał odmiany winogron Arcadia i Radish Kishmish. W rezultacie powstały wczesne winogrona stołowe, które szybko zyskały popularność wśród ukraińskich producentów wina ze względu na wysoką wydajność i doskonałą sprzedaż. W południowych i środkowych regionach Rosji, gdzie zimy nie są zbyt mroźne, Sofia jest również dość szeroko uprawiana. Dzięki pięknym liściom, które jesienią uzyskują przyjemny żółty kolor, Sofia jest czasem używana również do celów dekoracyjnych.
Winogrona Sofia w warunkach Czerkasku - wideo
Opis klasy
Sofia należy do mieszańców stołowych i ma bardzo wczesny okres dojrzewania (okres wegetacji 100–115 dni).
Rośliny charakteryzują się silnym wzrostem. Winorośl jest mocna, jasnobrązowa, dojrzewa równomiernie o prawie 100%. Liście kwitnące na szczytach pędów są pomalowane na ciemnozielony kolor, nie ma pokwitania. Kształt liści jest okrągły, kontur jest lekko rozcięty, powierzchnia może być lekko falista. Jesienią zmieniają kolor na żółto-zielony.
Sofia kwiaty tej samej płci - kobieta. Dobrze postrzegają prawie każdy pyłek, chociaż winogrona Arcadia są uważane za najlepszy zapylacz. Niektórzy hodowcy winorośli, aby poprawić zawiązywanie owoców, przeprowadzają sztuczne zapylanie za pomocą ptysi.
Szczotki Sofii wyróżniają się dużymi rozmiarami, gęstą strukturą i solidnym rozmiarem jagód
Pęczki powstają bardzo duże (800-1200 g, czasem do 3 kg), w kształcie stożka. Struktura pędzla jest bardzo gęsta, więc czasami trzeba je przerzedzić, aby zapobiec gniciu jagód.
Jagody w kształcie jaja są bardzo duże (do 2,8-3,6 cm długości i 2,0-2,1 cm szerokości), ich masa osiąga 15 g. Z wyglądu jagody są podobne do odmiany macierzystej Arkady. Różowa skóra jest dość gęsta, ale po zjedzeniu prawie nie jest wyczuwalna. Pod skórą kryje się bardzo soczysta, mięsista miąższ o przyjemnym słodkim smaku i zapachu gałki muszkatołowej. Wiele jagód w ogóle nie ma nasion, ale w największych są 1-2 nasiona, a nawet te są często miękkie, szczątkowe ze względu na obecność rodzynek wśród „rodziców”.
Opis odmiany Sofia na wideo
Charakterystyka winogron Sofia
Wielu plantatorów wina próbuje włączyć Sofię do swoich kolekcji ze względu na wiele zalet tej odmiany:
- wczesne i obfite regularne uprawy;
- brak obierania jagód;
- doskonała prezentacja i smak;
- odporność na krótkie ciepło i suszę (z długim gorącym okresem pęczka musisz przykryć liśćmi);
- szybkie tworzenie systemu korzeniowego na sadzonkach i wysoki procent przeżycia sadzonek;
- zwiększona odporność na choroby grzybowe;
- względna odporność na transport, co jest ważne przy uprawie winogron na sprzedaż.
Wady odmiany:
- wymagająca opieka;
- kwiaty tej samej płci;
- zwiększona gęstość grona, powodując potrzebę przerzedzania;
- pękanie jagód w deszczu;
- zrzucanie jagód z prześwietleniem na krzak;
- niska odporność na mróz (do -21 okołoC)
Zasady lądowania i opieki
Sofia należy do odmian, które wymagają dobrej pielęgnacji, dlatego lepiej jest zabierać doświadczonych hodowców do jej uprawy.
Kluczem do sukcesu w uprawie jest prawidłowe dopasowanie.
Sadzenie winogron Sofia
Zazwyczaj nie ma problemów z sadzeniem mieszańca Sofia, ponieważ sadzonki są doskonale ukorzenione, a system korzeniowy szybko rośnie.
Możesz rozmnażać winogrona poprzez szczepienie w standardzie, ale jako materiał wyjściowy musisz wybrać silnie rosnącą odmianę, inaczej szczepiona roślina może okazać się słaba.
W celu zaszczepienia dolną część rączki wycina się klinem i wkłada do podzielonego kolba
Aby samodzielnie przygotować sadzonki, dobrze przygotowane sadzonki (dojrzałe, z 4-5 pąkami) należy umieścić w słoiku z wodą na początku lutego. Możliwe jest ukorzenienie sadzonek w wilgotnej, lekkiej i pożywnej glebie.
„Broda” białych korzeni pojawia się na sadzonkach uprawianych w wodzie
Sadzenie sadzonek w stałym miejscu można przeprowadzić zarówno późną wiosną (ostatnia dekada kwietnia - początek maja), jak i jesienią (wrzesień). Biorąc pod uwagę, że mrozoodporność Sofii nie jest zbyt wysoka, lepiej sadzić ją wiosną, aby sadzonki mogły zakorzenić się w nowym miejscu przed nadejściem chłodu.
2-3 tygodnie przed sadzeniem przygotowuje się dół o wielkości 0,7-0,8 m (średnica i głębokość są takie same). Warstwa drenażowa (łamana cegła, żwir) jest układana na dnie wykopu, a następnie próchnicę zmieszaną z żyzną glebą i superfosfatem (25-30 g) wlewa się do wykopu do połowy głębokości. Mieszankę składników odżywczych przykrywa się cienką warstwą gleby i odstawia dół, aby gleba się uspokoiła.
Warstwa żwiru na dnie wykopu zapewni wysokiej jakości drenaż i zapobiegnie stagnacji wilgoci
Korzenie drzewka przed sadzeniem można leczyć stymulatorem wzrostu. Jeśli używasz zakupionych sadzonek, ich sadzonki należy przyciąć nieco przed sadzeniem i moczyć w wodzie przez 12-24 godzin.
Podczas lądowania musisz uważać, aby nie złamać białych, młodych korzeni. Po zaśnięciu z ziemią i starannym zagęszczeniu gleby nie zapomnij podlać sadzonki 2-3 wiadrami ciepłej wody.
Sadzenie winogron - wideo
Rosnące zasady
Podczas uprawy Sofii nie można zapominać o niektórych cechach tej hybrydy. Na przykład suszenie gleby negatywnie wpływa na plon. Jednak zbyt mokra, deszczowa pogoda prowadzi również do zmniejszenia plonów. Podlewanie powinno być regularne, ale niezbyt obfite.
Wielu niedostatecznie doświadczonych hodowców często popełnia błąd (jak autor tych linii), wierząc, że system korzeniowy winogron jest dość długi i trudno go podlać. Rzeczywiście, jeśli ogród znajduje się w pobliżu winogron, zwykle krzak pobiera stamtąd niezbędną wilgoć. Jeśli odległość do najbliższych nawadnianych upraw przekracza 5-6 m, wówczas krzak zostanie zahamowany i można zapomnieć o owocowaniu.
Zazwyczaj winogrona są podlewane 4-5 razy w okresie letnim: gdy pąki się otwierają, przed kwitnieniem, gdy jajnik rośnie, po zbiorach i późną jesienią) przy suchej pogodzie. Ilość wody do nawadniania powinna wynosić 50-60 litrów na krzak, do nawadniania przed zimą - 120 litrów. Woda jest podawana do rowów, wyciętych w pół metra od łodygi.
Podlewanie winogron na wideo
Najlepszym rozwiązaniem jest zaopatrzenie w wodę kroplową, która pozwala utrzymać stały umiarkowany poziom wilgotności gleby.
Oprócz podlewania rośliny winogronowe wymagają górnego opatrunku. W tej kwestii Sofia ma również swoje własne preferencje - jest szkodliwa dla nadmiaru związków azotu. Dlatego najlepiej stosować głównie nawozy z fosforanu potasu. Górny opatrunek zwykle łączy się z podlewaniem. Oprócz nawozów mineralnych należy również dodać materię organiczną (która, nawiasem mówiąc, zawiera ilość azotu niezbędną do produkcji winogron). Obornik można hodować w wodzie lub nakładać jako grubą warstwę ściółki, która zarówno zatrzyma wilgoć w glebie, jak i odżywi korzenie. Nie układaj ściółki nawozowej bliżej niż 5-6 cm od łodygi!
Karmienie winogron - wideo
Ze względu na wielką siłę wzrostu Sofia musi być regularnie formowana i przycinana. Przycinane winorośl wiosną i jesienią. Wiosenne przycinanie pędów owocujących powinno być krótkie - dla 4-8 oczu.
Na kratach jednorzędowych możesz uformować krzak w kształcie wachlarza, możesz użyć krat z daszkiem lub łukami.
Silne odmiany winogron doskonale rozmnażają się na wysokim łuku
Jesienią winogrona należy przygotować na zimę. Jego mrozoodporność jest niewystarczająca do zimowania bez schronienia. Dlatego winorośl musi zostać rozwiązana z kraty, odciąć dodatkowe pędy, związać i opuścić na ziemię. Możesz ogrzać rośliny słomą, trzciną, ceratą lub po prostu zmieloną.
Winorośle opuszczone na ziemię należy związać słomą - ochroni to roślinę przed mrozem
Ochrona winogron Sofii przed chorobami i szkodnikami
Deklarowana przez autora hybrydy Sofia stabilność chorób grzybiczych jest dość wysoka - 3,5 ... 4 punkty. Niemniej jednak zapobieganie pleśni i oidium jest konieczne, jeśli chcesz uzyskać gwarantowane zbiory. Najbardziej odpowiednie środki grzybobójcze to TILT-250 i Ridomil, chociaż można użyć mieszanki Bordeaux lub bulionu wapiennego (ISO).
Zapobiegawcze przetwarzanie winogron - wideo
Słodkie jagody niezmiennie przyciągają ptaki i osy. Ptaki można odstraszyć, zawieszając długie paski folii (lub inne podobne materiały, najlepiej błyszczące i szeleszczące) w winnicy. Pomaga także siatka rozciągnięta wokół winnicy.
Trudniej jest pozbyć się os. Konieczne jest niszczenie gniazd po ich odkryciu, aby przetwarzać winogrona za pomocą środków owadobójczych (nie jest to najlepsza opcja, ponieważ przetwarzanie należy przerwać, gdy jagody dojrzeją, gdy osy staną się bardziej aktywne). Najlepszym sposobem ochrony przed osami i ptakami jest przykrywanie każdego pędzla lekką torbą z tkaniny.
Zamykanie każdego pędzla za pomocą torby w dużej winnicy jest ciężką pracą, ale plony nie ucierpią!
Zbiór, przechowywanie i wykorzystanie upraw
Zbiory Sofii zaczynają dojrzewać w pierwszej dekadzie sierpnia, a w południowych regionach Rosji osiągają dojrzałość techniczną pod koniec drugiej dekady. Pędzle należy odciąć, a nie odłamać, pozostawiając „nogę” o długości 5-6 cm.
Sofia dobrze znosi transport dzięki gęstej skórze. Konieczne jest jedynie umieszczenie szczotek w płytkim pojemniku tak mocno, jak to możliwe, aby nie „potrząsały” wzdłuż drogi.
Możesz przechowywać rośliny przez 3-4 tygodnie w lodówce lub chłodnym ciemnym pokoju. Będąc odmianą stołową, Sofia doskonale nadaje się zarówno do świeżej konsumpcji, jak i do produkcji soków, kompotów, rodzynek.
Sok winogronowy jest jednym z najsmaczniejszych i najzdrowszych napojów.
Recenzje winiarzy
Również Sofia posadziła w ubiegłym roku sadzonkę z Zagorulko. Dlatego nie ma nic do powiedzenia. Mogę tylko dodać, że jego sadzonki od tych posadzonych jesienią (Sofia, Ivanna, Libia) są teraz najlepsze. Ponadto wzrost na nich był zbyt długi, a ja skróciłem je podczas lądowania. Ale nie wyrzucił skrawków, ale położył je w piwnicy na resztę sadzonek. A na wiosnę z tych skrawków (!) Na parapecie otrzymałem jeszcze kilka zielonych sadzonek. Poszanowanie jakości materiału do sadzenia.
Witalij, Użhorod//forum.vinograd.info/showthread.php?t=485
Odmiana Sofia dała drugie owocowanie krzewów. Ta odmiana zasługuje na najlepsze cechy odmian stołowych pod każdym względem. Chociaż krzewy były nieco przeciążone, winorośl miała 10-12 mm. dojrzewają jesienią pełnej długości monet. Klastry zostały usunięte w miarę dojrzewania i cieszyły się dużym zainteresowaniem na rynku. Po całkowitym dojrzewaniu uzyskali lekko różowy kolor. Niektóre skupiska osiągnęły 2,5 kg. selektywnie klastry zaczęły być usuwane od 15 do 30 sierpnia. Dniepr miasto nad Dnieprem. Praktycznie nie ma podlewania. W twojej winnicy nie będzie problemów z zapylaniem.
Gaiduk Ivan, Ukarina//forum.vinograd.info/showthread.php?t=485&page=2
W zeszłym roku Sofia dała mi pierwsze zbiory. Jestem bardzo zadowolony Smak jest elegancki z nutą gałki muszkatołowej. Jagoda jest 1,5 razy większa niż Arcadia, skupia do 1 kg. Towar Vobschem niesamowity. W tym roku kwiatostany zostały wyrzucone dwukrotnie większe niż w ubiegłym roku, a jeśli pogoda nie zawiedzie podczas kwitnienia, zbiory będą doskonałe. Zrzucanie jagód, których nie miałem. Gęstość skupisk na dwóch rosnących we mnie krzakach okazała się inna. Jeden krzak dał kruchą wiązkę, a drugi umiarkowanie gęsty. Konsystencja jagód i możliwość transportu są w przybliżeniu takie same jak w Arkadii.
Vladimir Shpak, region Połtawy//forum.vinograd.info/showthread.php?t=485
Sophia Mogę również dodać, że jej zastępcze pąki są owocne, pędy zabite przez mróz w pomocniku, zastąpiły je kwiaty, ponadto duże. Znalazłem również na sadzonkach po posadzeniu w szklankach na kwiatach zastępczych. Duży wzrost
Roman S., Krivoy Rog//forum.vinograd.info/showthread.php?t=485
Sofia nie jest najłatwiejszą odmianą winogron do uprawy. Początkujący nie powinni podejmować się jego uprawy. Ale w rękach doświadczonego winiarza potężne krzaki przyniosą obfite plony dużych, ciasnych pędzli o przyjemnym bursztynowo-różowym odcieniu.
