5 warzywnych przekąsek, które mogą ozdobić stół na święta sylwestrowe

Zimne i gorące przekąski są integralną częścią świątecznego stołu. Odpowiednio dobrane, nie tylko wzbudzają apetyt, ale także stają się dobrym dodatkiem do dań głównych.

Ciasto Z Cukinii Z Pulpecikami

Jest to jeden z najlepszych sposobów na przygotowanie cukinii. Łatwe do gotowania danie łączy w sobie lekkość i sytość.

Składniki

• cukinia - 3 szt .;
• jajo kurze - 1 szt .;
• mąka pszenna - 200 g;
• sól - 1 łyżeczka;
• proszek do pieczenia ciasta - 1 łyżeczka;
• kurczak mielony - 150 g;
• cebula - 1 szt .;
• przyprawy do smaku;
• twardy ser - 100 g;
• bułka tarta.

Gotowanie:

1. Cukinię dokładnie opłucz i zetrzyj na tarce. Dodaj proszek do pieczenia, jajko i sól do warzyw do smaku. Dokładnie wymieszaj, dodając trochę mąki.
2. Do ciasta dodaj połowę startego sera.
3. W osobnej misce wymieszaj mięso mielone i drobno posiekaną cebulę. Ten ostatni można również zmielić za pomocą miksera - spowoduje to bardziej jednolitą strukturę. Sól i formuj klopsiki o średnicy 2 cm.
4. Przygotuj naczynie do pieczenia - posmaruj dno i krawędzie olejem i posyp lekko bułką tartą.
5. Rozłóż ciasto i delikatnie wsuń do niego klopsiki w równej odległości od siebie.
6. Piec w temperaturze 180 ° C przez 45 minut. 12-15 minut, zanim będzie gotowy posypać pozostałym startym serem.

Ciasto cebulowe „Cipollino”

Co zaskakujące, to niezwykle niezwykłe danie nie tylko zaskoczy uczestników uczty, ale także zachwyci wszystkich doskonałym smakiem.

Składniki

• zielona cebula - 2 pęczki;
• twardy ser - 200 g;
• mielona wołowina - 200 g;
• sól do smaku;
• jajo kurze - 2 szt .;
• serwatka lub niskotłuszczowy kefir - 1 szklanka;
• kasza manna 0,5 szklanki;
• mąka pszenna 0,5 szklanki;
• majonez, keczup, kwaśna śmietana, musztarda, sos tkemali - do smaku.

Gotowanie:

1. Umyj i drobno posiekaj cebulę razem z białą porcją. W rezultacie powinno się okazać około półtora szklanki zielonej masy.
2. Wlej serwatkę lub kefir do osobnej miski. Wbij dwa jajka, posol i dokładnie ubij.
3. Wlać powstałą mieszaninę do mielonego mięsa i wymieszać z semoliną. Pozostaw na 10 minut, a następnie wprowadź mąkę.
4. Do obrabianego przedmiotu dodaj twardy ser, tarty na grubej tarce i zakończ zieloną cebulą.
5. Połóż masę na natłuszczonej blasze do pieczenia lub formie kulinarnej. Piecz ciasto przez około 45 minut w temperaturze 180 ° C.
6. Spoko. Wytnij „ciasta” z gotowego ciasta za pomocą specjalnego wgłębienia lub szklanki. Podawaj na gorąco z wybranym sosem.

Pieczone plastry pomidorów

Pikantna przystawka została nazwana ukrytym motywem - gdy tylko położysz te pyszne plastry na stole, natychmiast zaczynają „rozpadać się” na talerzach.

Składniki

• pomidory - 5 szt .;
• wątróbka drobiowa - 150 g;
• marchewki - 1 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• pieczarki - 100 gr;
• curry, gałka muszkatołowa, kolendra - do smaku;
• warzywa;
• twardy ser - 80 g;
• masło - 50 g;
• majonez.

Gotowanie:

1. Umyj pomidory. Wykonuj małe nacięcia w kształcie krzyża i zalej wrzącą wodą, aby usunąć skórę. Pokrój na cztery równe części i usuń rdzeń.
2. Pokrój wątrobę na małe kostki i wymieszaj z połową posiekanej cebuli i startej marchewki. Smażyć mieszaninę lekko z dodatkiem masła przez 3 minuty. Podczas przygotowywania wprowadzaj do smaku przyprawy i sól.
3. Na drugiej patelni usmażyć posiekane grzyby i pozostałą połowę cebuli. Ostudzić i dodać tarty ser.
4. Lekko nasmaruj śliwki pomidorowe majonezem i ostrożnie rozłóż dwa rodzaje nadzienia w równych proporcjach.
5. Piec w rozgrzanym piekarniku nie dłużej niż 10 minut w temperaturze 200 °.

Przekąska Beetroot

Pikantna sałatka z buraków to doskonały dodatek do dań głównych. Z zalet warto również zwrócić uwagę na szerokie możliwości podawania przekąsek.

Składniki

• buraki - 600 g;
• jogurt - 200 ml;
• chrzan - 1 łyżka. l.;
• musztarda - 1 łyżeczka;
• miód - 1 łyżeczka;
• zielona cebula - 1 pęczek;
• sól do smaku.

Gotowanie:

1. Dokładnie spłucz buraki, gotuj i ostudź. Następnie obierz i zetrzyj.
2. Dodaj drobno posiekaną cebulę.
3. Przygotuj sos - wymieszaj płynny miód, jogurt. Ustaw ostrość na smak z tartym chrzanem.
4. Wprowadź powstałą mieszaninę do przedmiotu obrabianego, wymieszaj i dodaj sól.
5. Przygotowaną przystawkę podawaj na zimno z grzankami, w tartalkach lub salaterkach.

Roladki z cukinii z twarogiem

Wspaniała przystawka jest przygotowywana w kilka minut, a także szybko znika ze stołu. Warto zauważyć, że w razie potrzeby i możliwości nadzienie można zastąpić innym, zgodnie z twoim gustem.

Składniki

• cukinia - 10 szt. lub 2 kg;
• twarożek - 500 g;
• koperek - 1 pęczek;
• majonez - 2 łyżki. l.;
• czosnek - 2 ząbki;
• sól do smaku.

Gotowanie: