Czerwona zupa rybna to smaczny posiłek pierwszego dnia! Ale kiedy patrzysz na metkę z łososiem lub łososiem, ręka sięga po zwykłe piekło? Stop! Nadal gotujemy wspaniałą królewską zupę z czerwoną rybą! Rozwiązaniem jest - to jest zupa z łososiowych grzbietów. Kosztem jest o rząd wielkości tańszy niż zupa ze steku lub całej ryby, a pod względem smaku i przydatności jest na równi.
Zupa rybna. Ucho łososia.
Produkty z zupy rybnej
- 2,5-3 litra wody - 1 grzbiet łososia;
- 3-5 średnich ziemniaków;
- 1 marchewka;
- 1 cebula;
- Sól - około 1 łyżka bez góry;
- Przyprawy: czarny pieprz-groszek - 10-12; liść laurowy - 1-2 rzeczy.
A jeśli są świeże warzywa, koperek i pietruszka będą bardzo przydatne dla zupy.
Jak ugotować pyszną zupę łososiowych grzbietów
Obierz i umyj warzywa; pokroić ziemniaki na małe kostki, marchewkę - w kółko lub paski, a cebulę można włożyć do zupy w całości, na połówki lub rozdrobnione.
Ziemniaki pokroić w kostkę.
Drobno posiekana cebula.
Pokrój marchewki w paski.
Gdy woda zagotuje się w rondlu, wlać tam ziemniaki i marchewkę i gotować z delikatnym zagotowaniem pod pokrywką przez około 15 minut, aż do połowy ugotowanego.
Opłucz grzbiet łososia, ogon i płetwy można odciąć i podać sąsiadowi kota.Reszta zostanie pokrojona na kawałki o szerokości 5-7 cm i zanurzona w rondlu do warzyw. Możesz umieścić kręgosłup ryby na patelni i w całości. Tam wyślemy zarówno cebulę, jak i liście laurowe.
Dodaj rybę do zupy.
Kontynuujemy wspólne gotowanie przez kolejne 5-7 minut, a następnie dodajemy przyprawy: sól, pieprz i groszek (dodaliśmy liść laurowy z rybą). Przyprawy w takiej firmie nadają zupie rybnej przepyszny aromat i przepyszny smak!
Zupa rybna jest prawie gotowa.
Wraz z przyprawami dodać, jeśli są posiekane warzywa. Daj zupę na gotowanie jeszcze 2-3 minuty i wyłącz ją.
Aby zasmakować, przyprawiamy drobno posiekaną zieleniną.
Wygodnie jest najpierw wyczyścić kawałki ryby z nasion, a następnie delektować się pyszną zupą rybną bez żadnych zakłóceń.
Podawaj na gorąco, posyp mielonym czarnym pieprzem.
Zupa z łososia gotowa. Smak Bon!
