Półwyroby na zimę - najważniejsza część sezonu letniego, ponieważ gdy nie ma świeżych owoców, warzyw i jagód w łóżkach i sklepach, dżemy, kompoty, sałatki i adzhiki z nich będą w stanie zrekompensować tę stratę. Dlatego w tym artykule dowiemy się, jak zaliczyć zimowe patisze, po prostu przetoczyliśmy je na brzeg.
- Funkcje wyboru produktów
- Co jest potrzebne?
- Sprzęt kuchenny i naczynia
- Niezbędne składniki
- Jak wyłuskać patisze na zimę?
- Przechowywanie pustych miejsc
Funkcje wyboru produktów
Biorąc pod uwagę, że przegrzebki są dość bliskie dynie i squash, aby spełniać swoje zamówienia mogą być na tych samych receptur, ale biorąc pod uwagę niektóre niuanse (na przykład, nie jest konieczne, by zakończyć banki po zamknięciu, lecz wręcz przeciwnie - będzie tak szybko, jak to możliwe, aby je schłodzić).
Wybierając składniki do solenia, nie możesz się ograniczyć, ponieważ przepisy na puszkowanie wymagają użycia prawie wszystkich dodatkowych warzyw, a nawet owoców. 
Jeśli chodzi o przepis jest teraz opisany, w uzupełnieniu do squasha, który, nawiasem mówiąc może być zarówno małe i duże, trzeba świeżych liści wiśni i liści chrzanu i inne elementy nie są z pewnością do każdej kuchni.
Niektóre gospodarstwa domowe wierzą, że doskonałe solenie uzyskuje się tylko z młodych warzyw, ale, jak pokazuje praktyka, można również użyć dużych okazów, które trzeba wyciąć.
Zbyt przejrzałe patisze nie powinny być używane, ponieważ straciły swój specyficzny smak. Ponadto natychmiast usuwaj warzywa z widocznymi uszkodzeniami lub objawami choroby.
Jeśli wybierzesz małe patisze, postaraj się, aby wszystkie miały ten sam rozmiar, aby wyglądały bardziej estetycznie w bankach.
Co jest potrzebne?
Każde przygotowanie żywności będzie wymagało pewnej wiedzy od gospodyni, ale ważnym zadaniem jest również przygotowanie na czas wszystkich "narzędzi kuchennych". Dowiedzmy się, czego potrzebujemy od przyborów kuchennych i co należy przygotować oprócz samych patentów. 
Sprzęt kuchenny i naczynia
Przygotowując warzywa i przyprawy, pozostaje dbać o sprzęt kuchenny, który bierze bezpośredni udział w procesie zbioru.
Narzędzia te obejmują 2 duże miski (jedna może być używana do mycia squasha, a druga do przygotowywania solanki), szczypce do wyciągania gorących słoików i oczywiście klucz.
Możesz umieścić patisze w szklanych słoikach o dowolnej pojemności (1 litr, 1,5 litra, 3 litry), które są również odpowiednie do solenia cukinii, ogórka, dyni i innych warzyw na zimę. Metalowe produkty jednorazowego użytku, które są mocowane za pomocą standardowego klucza zmierzchowego, są idealne jako wieczko. 
Niezbędne składniki
Ponownie, w tym przypadku, uważamy, że jest to prosty przepis na marynowanych squash, więc ochrona trzy-litrowy (można wziąć duży słoik lub trzy litra) potrzebne będą:
- 2 kg patentów;
- 1 średnie ząbek czosnku;
- 100 g świeżego kopru (możesz wziąć mniej lub więcej, w zależności od preferencji smakowych);
- 6 sztuk wiśniowych liści;
- 2 liście chrzanu;
- 6 kawałków czarnego grochu;
- 1,5 litra wody;
- 60 g soli.
Jak wyłuskać patisze na zimę?
Oczywiście, każdy proces zbioru na zimę rozpoczyna się od starannej selekcji i czyszczenia warzyw.
Co do squasha, a potem, jak już wspomniano, oczyszczone ze skóry nie jest wymagana, a po dobrym praniu (dla wygody, można użyć szczoteczki do zębów), usunąć ogon i łodygi warzyw wysyłanych do garnka gdzie przegotowanej 10 minut w zwykłej wodzie.Wszystkie dalsze działania są wykonywane w następującej kolejności:
- oczyszczamy czosnek;
- mój koperek (koniecznie świeże łodygi), liście chrzanu i wiśnie;
- sterylizujemy puszki i rozprowadzamy na ich umytych w dnie przyprawach, wraz z czarnym groszkiem;
- rozłożyć patissons, blisko siebie do góry na pojemnik (jeśli złapałeś duże warzywa, to lepiej pociąć je na te same kawałki);
- przygotowujemy solankę: wlej 1,5 litra wody do trójwymiarowej patelni, dodaj sól i gotuj przez kilka minut;
- gotową kompozycję należy wlać do puszek złożonych w puszkach i umieścić w spiżarni na trzy dni;
- Po ustalonym czasie, otrzymujemy naszą solanką, wlano go do oddzielnego zbiornika, również gotować i zalać warzywa (czas ten pokrywki Wirówka metal).
Przechowywanie pustych miejsc
Blisko dynia w słoikach (na przykład przez wysolenie gotowania przepisu podanego w zimie) lub mogą być konwencjonalnymi kapsle metalowe (używaną rąbkowanie) lub gęste pokrywki kapronu (parze w wodzie).
W pierwszym przypadku półprodukty powinny być przesłane do przechowywania w piwnicy lub w chłodnej spiżarni, gdzie temperatura mieści się w zakresie od 0 do + 5 ° C. Banki pokryte kapronem powinny być przechowywane tylko w lodówce. 
