Wielu ogrodników chciałoby uprawiać chrzan w swoim wiejskim domu, ale kłopot polega na tym, że obawiają się, że rozprzestrzeni się on po całym terenie i trudno będzie go wydostać. Rzadka uprawa warzyw może pomóc w tym zakresie - katran, który nie tylko w swoim smaku nie ustępuje zwykłemu chrzanowi, ale ma także szereg zalet. Katran jest smaczniejszy, bardziej produktywny i, co najważniejsze, nie zaśmieca fabuły. Ponadto, wraz z cebulkami, jego młode liście są z powodzeniem stosowane w sałatkach warzywnych, jak analogu szparagów. Ważne jest również, aby Katran był rośliną ozdobną i był aktywnie używany przez projektantów krajobrazu w kwiatowych kompozycjach.
Wybrzeże Katran. © Nick SaltmarshOpis Katran
Qatran, a Crambe maritima (Crambe morski) - wieloletnie zioło rodziny kapusty (i chrzanu) o wysokości 50-70 cm, o grubości (7-10 cm) korzenia cylindrycznej z białego ciała. Formularze podniosły rozety liści. Kwiaty są białe, małe (do 1 cm średnicy), ale liczne. Owoc to strąk.
Katran, jak nazwa gatunku - brzegów morskich roślin Atlantyku, Bałtyku i Morza Czarnego, jest czasem znaleźć w Kaukazie.
Wybrzeże Katran. © Derek RamseySama nazwa rodzaju w języku tureckim oznacza "latarkę", jest to spowodowane tym, że pali się dobrze. Ta właściwość wynika z dużej zawartości olejków eterycznych. Oprócz nich katran jest bogaty w cukier, witaminy z grupy B, C i PP oraz minerały.
Rosnący katran
Katran rozmnaża się, zwykle z nasionami, mają one różne rozmiary, trzeba wybrać większy, ponieważ małe nie kiełkują dobrze. Włóż ją jesienią lub wiosną. W tym ostatnim przypadku nasiona katranu muszą być stratyfikowane, tj. moczyć w ciepłej wodzie przez 2 godziny, a następnie mieszać z niewielką ilością piasku, umieszczać na 2-3 miesiące w lodówce lub w piwnicy.
Nasiona katranu sadzi się wiosną pod koniec kwietnia w nie kwasowej, zaoranej glebie na głębokość 1,5 cm (sadzi się jesienią do 3 cm) z szybkością 15 nasion na 1 m2. Ziemia jest wtedy zwykle mulczowana. Gdy kiełki katran osiągają 6-8 cm, pielenie i ścieńczenie. Drugi pielenie - z utworzeniem 2-3 prawdziwych liści i wysokości rośliny około 20 cm, po przerzedzeniu odległość między roślinami w rzędach wynosi zwykle 20-30 cm, a nawy 60-70.
Wybrzeże Qatran, kwiaty. © Wilson44691Posadzone katran możliwe sadzonki 35-45 dni.Ponadto czasami są to rozmnażane i podstawowe sadzonki, które są cięte wiosną młodych roślin (takich jak chrzan).
Qatran pod opieką jest bezpretensjonalny, mrozoodporny, z wyjątkiem pielenia, rozluźniania między rzędami i karmienia, zwalcza szkodniki i choroby, a także kapustę.
Zbierz katrana w październiku, zwykle przez 2-3 lata (możesz używać rocznych korzeni z ich dobrą formacją).
Morze Katran, wyblakłe krajobrazy. © Stevechelt 
Nad morzem Katran, sadzonki. © chipmunk_1 
Wybrzeże Qatran, liście dorosłej rośliny. © DinkumKilka przepisów z katranem
Qatran z mięsem. 0,5 kg wieprzowiny, 0,5 kg ziemniaków, gulasz 1 cebula i 0,5 szklanki startego katranu nalewane są bliżej gotowości. Okazuje się, że jest bardzo aromatyczny i smaczny.
Możesz również zrobić dobry sos katrana z jabłkiem. Weź 1 jabłko, potrzyj i wymieszaj z 0,5 szklanki startego katranu, dodaj ocet, olej roślinny i 2 łyżki stołowe kwaśnej śmietany. Chwalmy hostessę zabezpieczoną!
