Jałowce rodzaju - jeden z najstarszych przedstawicieli świata roślin. Nic dziwnego, że jagody jałowca, właściwości lecznicze i przeciwwskazania do stosowania małych niebiesko-szarych owoców zainteresowały ludzi kilka tysięcy lat temu. Wraz z rozwojem nauki, aby odkryć wszystkie sekrety roślin zimozielonych, stało się łatwiejsze. Okazało się, że pod skórką nieokreślonych owoców znajduje się cała biochemiczna spiżarnia pełna substancji aktywnie wpływających na zdrowie i dobre samopoczucie człowieka.
Źródła historyczne wspominają, że zdolność jagód jałowca do ochrony wina przed kwasem była znana w starożytnym Rzymie. W krajach śródziemnomorskich iw Skandynawii szyszki jałowca są stosowane w marynatach i przyprawach na mięso i ryby.
Na świecie jest wiele gatunków jałowca, ale korzyści przynoszą jagody tylko jednego - jałowca.
Cechy struktury i zbiór jagód jałowca
Ta najbardziej typowa roślina dla Rosji znajduje się w pasie leśnym europejskiej części kraju, na Syberii i na Uralu. Zimozielone krzewy znajdują jasne plamy na krawędziach i zaroślach lasów brzozowych, pod sosnami, na zboczach wąwozów i kamienistych grzbietów, na zarośniętych sadzonkach.
Podczas zbierania surowców leczniczych ważne jest, aby się nie pomylić! Przydatne mogą być tylko szyszki jałowca, stosowane w kuchni, medycynie tradycyjnej i oficjalnie potwierdzone obecność właściwości leczniczych.
Zaokrąglone, o średnicy od 6 do 9 mm, owoce w czasie dojrzewania stają się prawie czarne z fioletowym lub brązowym odcieniem. Gładka skóra jest pokryta grubym niebieskawym nalotem, pod którym wyraźnie widać rowek rozdzielający się na trzy belki. Pod powierzchnią występuje zielonkawy miąższ o charakterystycznym aromacie i korzenno-pikantnym smaku. W każdej jagodzie jałowca, jak na zdjęciu, są 2-3 nasiona.
Najlepszym czasem do zbierania jagód jest wrzesień i październik, kiedy miąższ gromadzi maksymalną ilość składników odżywczych. Tak, że tylko dojrzałe owoce idą do interesu, kładą juta, film lub inny materiał pod krzakami, a następnie delikatnie dotykają gałęzi i tułowia krzewu, wstrząsają grudkami. Następnie są sortowane i suszone, bez uciekania się do ogrzewania. Ważne jest, aby w pomieszczeniu była wentylacja, jest sucha i czysta.
Suszone jagody jałowca są przechowywane w szklanych pojemnikach, w papierowych lub płóciennych workach, chronione przed kurzem, światłem słonecznym i wilgocią.
Skład biochemiczny szyszek jałowca
Lecznicze właściwości jagód jałowca i przeciwwskazania, które uniemożliwiają spożywanie owoców, są bezpośrednio związane z licznymi bioaktywnymi składnikami zawartymi w miazdze.
Słodycz jagód daje naturalne cukry, głównie reprezentowane przez fruktozę i glukozę. Zwinność określa się na podstawie obecności kwasów organicznych, na przykład askorbinowego, jabłkowego, mrówkowego, naturalnego gorzkiego i żywicznego, garbników i glikozydów. Pektyny i związki woskowe, oleje tłuszczowe, flawonoidy i fitoncydy są obecne w miazdze, a zwłaszcza w skórze pokrytej niebieskawym nalotem. Owoce jałowca są bogate w minerały, ale głównym skarbem jagód jest olejek eteryczny, którego stężenie sięga 2%.
"Bujna" paczka przydatnych składników nie pozostała niezauważona. Korzyści z jagód jałowca są dziś doceniane przez ekspertów medycyny tradycyjnej i tradycyjnej.
Wykorzystanie jagód jałowca: kulki i metody
W medycynie ludowej, na bazie takich surowców przygotowuje się wywary, napary alkoholowe i wodne. Jagody są spożywane świeże, często wykorzystywane do gotowania i produkcji napojów alkoholowych.Do celów leczniczych zastosowano niebieskie czarne pachnące owoce:
- jako naturalny środek moczopędny i bakteriobójczy do kamicy, zapalenia pęcherza moczowego i innych patologii układu moczowego;
- jako środek wykrztuśny, przeciwbakteryjny dla chorób układu oddechowego i laryngologicznego;
- jako stymulator funkcji wydzielniczej i trawiennej.
Stosowanie jagód jałowca jest wskazane w przypadku pogorszenia apetytu, oznak "leniwego" jelita lub fermentacji. We wszystkich tych przypadkach owoce bardzo skromnego gatunku wykazują wybitne właściwości bakteriobójcze. Shishkoyagoda:
- mieć aktywny efekt oczyszczania;
- działa jako naturalny środek pobudzający układ moczowy, trawienny i oddechowy;
- poprawić stan błon śluzowych;
- zwalczanie patogennej flory.
Ostrożnie, zaaprobowany przez lekarza, stosowanie jagód jałowca zwiększa laktację. Tradycyjna infuzja jest zalecana jako skuteczne narzędzie w leczeniu dławicy piersiowej. Wanny z wywaru łagodzą objawy dny moczanowej i reumatyzmu. Syrop na naturalnych surowcach ma działanie tonizujące w okresie jesienno-zimowym, ożywia zwiększony stres fizyczny i psychiczny.
Przygotowanie środków terapeutycznych:
- dla wywaru szklanka wody wymaga łyżki rozgniecionych suchych jagód jałowca i 8-10 minut, podczas których kompozycja wrze na małym ogniu;
- na herbatę garść startych owoców nalewa się szklanką wrzącej wody i czeka 6-10 minut;
- dla syropu 100 suchych owoców, weź 500 ml wody, cukru lub miodu do smaku;
- do infuzji garść jagód zalanych szklanką wrzącej wody jest przygotowywana do 8 godzin
Nalewka z jagód jałowca przygotowywana jest w ilości 100 ml alkoholu lub 250 ml wódki na łyżkę stołową suszonych owoców. W upale i przy regularnym mieszaniu produkt jest podawany w infuzji przez 8-10 dni, po czym można go opróżnić i wykorzystać zgodnie z jego przeznaczeniem.
W przypadku zapalenia jamy ustnej, procesów zapalnych w gardle i nosogardzieli, a także w przypadku nieświeżego oddechu, zaleca się żucie świeżych owoców. Mają nie tylko korzystny wpływ na stan błon śluzowych, ale również wpływają na przewód pokarmowy.
Pachnące owoce z jałowca są cenione przez szefów kuchni. Dają ostry smak mięsu i ryb, pomagają dłużej zachować jakość wędzonego mięsa, pieczeni, pieczonych potraw i marynat. Mocny alkohol naturalny aromat nadaje świeży zapach.W gotowaniu jagody jałowca są szeroko stosowane w produkcji kwas chlebowy i soki owocowe, słodkie i krajowe pieczenia, marynowania i trawienia warzyw.
Przeciwwskazania do stosowania jagód jałowca
Bogactwo biochemicznej kompozycji decyduje nie tylko o leczniczych właściwościach jagód jałowca, ale także przeciwwskazaniach, których nigdy nie można zaniedbać. Szare owoce i wszystkie produkty na nich oparte są zabronione w ostrym przebiegu jadeitu. Niekontrolowane przyjmowanie preparatów ziołowych może pogorszyć sytuację, spowodować krwawienie i skomplikować dalsze leczenie.
Aby porzucić stosowanie leków ziołowych, które mogą powodować skurcze macicy i sprowokować poronienie, należy spodziewać się matek.
Nie warto próbować losu niezależnego traktowania jagód jałowca w obecności zdiagnozowanych ostrych i przewlekłych chorób układu trawiennego i nerek. Nawet w przypadku braku przeciwwskazań, przebieg leczenia nie powinien trwać dłużej niż dwa miesiące.
