SAŁATKA Z TWAROGIEM, SZPINAKIEM I KOLENDRĄ. KROK PO KROKU ZE ZDJĘCIAMI

Send

Wielu z nas jest przyzwyczajonych do tego, że zsiadłe mleko powinno być podawane z cukrem, dżemem lub smażonymi sernikami, ogólnie powinno być słodkie, a to tylko stereotyp. Kuchnia południowa jest pełna receptur solonych sałatek ze świeżych warzyw z twarogiem, twarogiem, serem, fetą i podobnymi produktami z fermentowanego mleka. Wśród nich jest także sałatka z twarogiem i szpinakiem, szczególnie przydatna na początku lata, kiedy w ogrodzie pojawiły się apetyczne zieleni. Jeśli przygotowujesz potrawę z tłustych produktów mlecznych, dostajesz bardzo apetyczny i pachnący makaron, który może być podawany jako niezależne danie z pomidorami, słodką papryką, nadziewane pita lub pita. Ogólnie rzecz biorąc, sałatka z twarogiem, szpinakiem i kolendrą to świeża, lekko pikantna przekąska, z niesamowicie smacznym aromatem świeżej kolendry i wybuchowych kawałków papryczki chili.

Sałatka z twarożkiem, szpinakiem i kolendrą

Przygotuj sałatkę z serem, szpinakiem i kolendrą tuż przed podaniem, świeże warzywa i warzywa w połączeniu ze sfermentowanymi produktami mlecznymi nie mogą być przechowywane, szczególnie w ciepłym sezonie.

Sałatka z twarogiem, szpinakiem i kolendrą przyda się, jeśli się nad tym zastanowiszco ugotować ze szpinaku, który latem rósł w obfitości na ogrodowych łóżkach. Pamiętaj, aby użyć tego prostego przepisu, nie pożałujesz!

Czas gotowania: 15 minut
Porcje: 2

Składniki na sałatkę z twarogiem, szpinakiem i kolendrą

200 g twarożku o zawartości tłuszczu 9%;
30 g kwaśnej śmietany;
50 g świeżego szpinaku;
20 gramów zielonej cebuli;
30 g kolendry;
1 2 strąki czerwonego chili;
3 g mielonej czerwonej papryki;
3 g soli morskiej;
zielona cebula, pomidory cherry - do podania.

Sposób na gotowanie sałatki z serem, szpinakiem i kolendrą.

Włożyć do głębokiego miski tłuszcz, świeży twarożek. Jeśli są w nim ziarna, to lepiej nie być leniwym i przecierać przez drobne sito, aby uzyskać gładką masę, ale w większości obecnie oferują one wysokiej jakości produkty mleczne, więc ich dodatkowe przetwarzanie powoli przechodzi w przeszłość.

Mash twarożek

Opłucz małą świeżą kolendrę zimną wodą, drobno posiekaj. Pokrój kilka piór zielonej cebuli po przekątnej, dodaj do kolendry. Lepiej jest używać tylko zielonej części cebulowych piór i pozostawić białą część do zupy lub lodówki.

Cięcie kolendry i zielonej cebuli

Pozostawia świeży szpinak moczony w dużej ilości zimnej wody przez kilka minut, aby zmyć piasek i ziemię, otrząśnij wodę, odciąć łodygi.Złożyć liście w ciasną rolkę, pokroić w cienkie paski o szerokości około 4-5 milimetrów, dodać do salaterki.

Pokrój szpinak

Około 1/2 strąków gorącego chili pokroić w małe kostki, dodać do reszty składników.

Chop hot chili peppers

Doprawić wszystko zmieloną ostrą papryką i morską solą.

Dodaj przyprawy i sól

Wymieszaj dobrze składniki, dodaj 1-2 łyżki tłuszczu z kwaśnej śmietany, aby uzyskać gładką i jednolitą teksturę. Zgodnie z jego konsystencją pasta twarogowa powinna być raczej gęsta, nie należy jej gotować.

Dodaj śmietanę i wymieszaj

Na talerzu kładziemy kulinarny pierścień, wypełniamy masą twarogową. Umieść kostki lodu z zielonej cebuli w lodowatej wodzie - za kilka minut zamieni się w śliczne loki.