Wiśnia w swoim własnym soku na zimę będzie dekorować desery i jest idealna, jeśli chodzi o herbatę. Owoce sezonowe pozwalają im cieszyć się tylko przy ciepłej pogodzie, a Ty chcesz przedłużyć tę przyjemność na cały rok. Wiele przepisów pozwala zachować to piękno, przekształcając swój niezrównany smak w zimową ucztę wzbogaconą. Niewielka część korzystnych właściwości czereśni znika podczas obróbki na gorąco, niemniej jednak pozostaje nie mniej przydatna w postaci puszki.
Wiśnia we własnym soku bez cukru ze sterylizacją
Przepis na czereśnie w soku bez cukru zapewnia procedurę sterylizacji. Liczbę jagód podaje się do smaku, ale ważne jest, aby napełniły co najmniej 2/3 wybranego pojemnika, jeśli mniej, wtedy gotowe jedzenie dostanie smak kompotu.
Gotowanie:
- Jagody do sortowania, zgniłe wyrzucaj, usuwaj gałązki z jakościowych i myj je.
- Do wysterylizowanego pojemnika wrzucamy umyte czereśnie.
- Zagotuj zwykłą wodę i zalej ją pojemnikiem z jagodami.
- Przykryj pokrywkami czereśnie w swoim własnym soku z kością i włóż do rondla w celu sterylizacji. Woda na patelni powinna dotrzeć do "wieszaków", a czas zabiegu zależy od wielkości słoika. Ćwierć godziny spędzimy na półlitrowym pojemniku na litrowym pojemniku - jedną trzecią na godzinę.
- Wyjmij słoik za pomocą kleszczyków i szczelnie zamknij pokrywkę.
Jeśli czereśnie osiadają podczas sterylizacji, słoik musi zostać uzupełniony nowymi jagodami, aby zrównoważyć proporcje.
//www.youtube.com/watch?v=koH9lBYPC1s
Wiśnia we własnym soku z cukrem ze sterylizacją
Aby ugotować wiśnie w swoim własnym soku z cukrem, musisz wybrać dużo owoców, z których połowa będzie używana do konserw, a druga - do soku. Ilość zbieranych jagód przyjmuje się do smaku, ale cukier oblicza się na podstawie objętości uzyskanego soku z wiśni. Na 1 litr wyciśniętego płynu wiśniowego trzeba wziąć 300 gramów cukru.
Gotowanie:
- Jagody do sortowania, usuwanie liści i łodygi. Powstałe w wyniku prania wysokiej jakości wiśnie.
- Wyjmij kamienie z 1/3 surowca.
- Wyciśnij sok z pestek wiśni. Wlać do niego cukier i włożyć go do pieca. Gotować do momentu całkowitego rozpuszczenia składnika w masie.
- Pozostałe czereśnie z kamieniami do wrzucenia do brzegów, zalać je wrzącym sokiem, przykryć pokrywkami. Włożyć do garnka do sterylizacji. W tym przepisie sterylizacja 0,5 litra pojemników zajmuje jedną trzecią godziny (20 minut), a co 0,5 litra może dodać 5 minut obróbki gorącą temperaturą.
- Wyjmij go starannie z patelni i mocno dokręć.
Wiśnia we własnym soku bez pestek
Dla tych, którzy chcą zimować na czerwonych jagodach bez wyjmowania kości, przedstawiona jest prosta recepta: "Wiśnia we własnym soku bez pestek". Oczywiste jest, że kości nadal trzeba usunąć, tuż przed konserw. W celu usunięcia wiśniowego rdzenia istnieje teraz wiele urządzeń ułatwiających ten proces. Okrągłe jagody nie tracą kształtu i zewnętrznie pozostają atrakcyjne pod względem estetycznym. Na 1 kilogram czerwonych dojrzałych jagód bez kamieni potrzeba 300 gramów cukru. Możesz jednak dostosować słodkość zgodnie ze swoimi preferencjami. Sterylizacja puszek z zawartością zazwyczaj wymaga jagód z pestkami, a ta wiśnia bezrdzeniowa jest w swoim własnym soku bez sterylizacji.
Gotowanie:
- Usuń wybrane czereśnie z łodyg i usuń rdzeń.
- Otrzymaną surową wiśnię umieszczamy w rondlu lub misce, wlewamy pożądaną ilość cukru i uruchamiamy ogień. Jeśli ciecz na patelni jest zauważalnie mała, możesz dodać trochę wody.
- Przenieść gotującą się mieszaninę na przygotowane sterylizowane słoiki i natychmiast przykryć pokrywkami.Sterylizacja nie jest konieczna!
W tym przepisie wiśniowe czereśnie nie wymagają sterylizacji puszek..
Wiśnia we własnym soku w powolnym kuchenka
Wiśnia w swoim własnym soku na zimę, gotowana w powolnym piecu, okazuje się być wyjątkowo smaczna. Do takiego leku potrzebne będą składniki 1: 1, a mianowicie liczba czereśni pokrywa się z ilością cukru. Na przykład ten przepis przyjmuje się na 1 kilogram jagód i cukru.
Gotowanie:
- Mycie owoców wiśni, usuń wszystkie warzywa. Nie trzeba pozbywać się kamieni.
- Umieść surowce i cukier w misce z wieloma kuchenkami. Poczekaj 4 godziny, aby wybrać żądaną objętość soku z wiśni.
- Włącz urządzenie i ustaw czas na 20 minut za pomocą pozycji "Par". Ta procedura pozwoli całkowicie rozpuścić cukier.
- Zwiększ czas do 60 minut i włącz "gaszenie".
- Pod koniec hartowania usuń gorącą mieszankę wiśni i rozprowadź ją w sterylizowanym pojemniku. Cork.
Wiśnia w swoim własnym soku na zimę dla każdego przepisu jest inna. Proporcje składników nadają ich szczególny smak. Nawet wybrana odmiana wiśni wpływa na zbiory. W związku z tym cukier należy utylizować zgodnie z własnymi potrzebami, jeśli nie jest to pierwszy raz, gdy zachowuje się je na zimę. Ciesz się zimnem z wiśniowymi blankami!
