Właściwości kiełków brukselskich - dobre, szkodliwe, wartości odżywcze

Brukselka reprezentują kulturę roślinną.

Należy do rodziny krzyżowej. Ta roślina ma dwa lata.

Należy zauważyć, że owoce kapusty można uzyskać dopiero w drugim roku po jej bezpośrednim zasadzeniu.

Kultura to długa łodyga, liście. Więcej szczegółów na temat korzystnych właściwości i przeciwwskazań do stosowania brukselki zostanie omówionych w dalszej części artykułu.

Wartość odżywcza produktu

Jak każdy inny pokarm, brukselka ma swój własny skład. W sumie na 100 gramów produktu:

• 43 kcal;
• 2.2 Cukry;
• 0,3 grama tłuszczu;
• 0,1 grama kwasów tłuszczowych;
• 0,03 gramów sodu.

Skład chemiczny

Skład chemiczny dowolnego produktu jest bardzo ważny dla konsumenta. Takie warzywa jak brukselka ma:

• 0,18 grama tiaminy;
• 0,13 mg ryboflawiny;
• 0,5 miligrama kwasu pantotenowego.

Oprócz powyższych chemikaliów w produkcie tego rodzaju występują:

1. folany;
2. fosfor;
3. żelazo;
4. selen;
5. wapń.

Ilość chemikaliów została obliczona na 100 g produktu.

Zawartość kaloryczna na 100 gramów

Dla wielu ludzi bardzo ważna jest wartość kaloryczna danego produktu. Dlatego nie możemy pominąć tego akapitu.

W przypadku przygotowania tej kapusty z pieczeniem, ilość kcal wzrośnie do 156.

Witaminy

Witaminy są ważnym składnikiem każdego produktu, a kapusta nie jest wyjątkiem. W 100 gramach tej kapusty występują:

• witamina B6 w ilości 0,30 mg;
• witamina K - 155 mcg;
• witamina C - 74 mg.

Białka, tłuszcze i węglowodany

Białka, tłuszcze i węglowodany (BJU) są głównymi składnikami odżywczymi każdego produktu. 100 gram brukselki ma:

• 3 gramy białka;

• 8 gramów węglowodanów;

• 9 gramów tłuszczu.

Właściwości

Szkoda dla ciała

Dania na bazie kapusty z pewnością bardzo smaczne, ale w niektórych przypadkach, komponent może generować ujemny współczynnik na organizm ludzki.

Niechciane odbiór kapusty należy do ludzi, którzy mają problemy jelitowe lub obecne choroby przewodu pokarmowego.

Również kapusta przynosi szkodę osobom cierpiącym na dysfunkcję tarczycy. Kapusta ma element, który dostaje się do organizmu, obniża pracę gruczołów wytwarzających hormony schwedel.

Korzyści zdrowotne

Przydatne cechy brukselki dość dużo, więc rozważ je w formie listy:

1. Stosowanie kapusty zmniejsza ryzyko tzw. Wad wrodzonych. Jeśli regularnie jesz tego typu kapustę, wady w postaci wilczej wargi i rozszczepiania kręgosłupa nie zostaną zamanifestowane. Jest to uzasadnione faktem, że w brukselce występuje wystarczająca ilość kwasu foliowego. To w czasie ciąży ten produkt jest niezastąpiony.
2. Stosowanie kapusty obniża poziom cholesterolu we krwi. Na tej podstawie ta kapusta jest przydatna i poprawia pracę układu sercowo-naczyniowego. Redukcja tego pierwiastka krwi poprawia zdrowie człowieka i minimalizuje możliwość różnych chorób serca, wątroby i tak dalej.
3. Kapusta ma korzystne czynniki dla idealnego widoku osoby. Produkt tego typu zawiera dość dużą ilość luteiny w swoim składzie.Jeśli regularnie przyjmujesz kapustę na pokarm, prawdopodobieństwo uszkodzenia siatkówki zmniejsza się do zera, a mianowicie, ten czynnik wpływa na jakość widzenia. Fakt ten tłumaczy się tym, że do kapusty zawarta jest niezbędna ilość witaminy A. A ta witamina jest pierwiastkiem, który poprawia wzrok.
4. Choroby o charakterze oddechowym ulegają zmniejszeniu w przypadku regularnego przyjmowania brukselki. To właśnie u podstawy kapusty znajduje się taki pierwiastek jak beta-karoten. Jest to przeciwutleniacz o najsilniejszym działaniu na organizm. Ten pierwiastek poprawia czynność płuc, minimalizując w ten sposób choroby układu oddechowego.
5. Kapusta ma również znaczną korzyść dla ludzkiego mózgu. W tym przypadku pozytywny efekt wywiera witamina K, która jest obecna na bazie kapusty. Ten rodzaj witaminy ma za zadanie chronić neurony przed różnymi uszkodzeniami.
6. Czy ta kapusta jest przydatna dla kobiet? Zmniejsza ryzyko raka piersi. Wielu naukowców z całego świata udowodniło istnienie w brukselskiej flance substancji, takich jak indolino-3 karbinol.Taka substancja ma właściwość powstrzymywania produkcji nowotworowych, to znaczy złośliwych komórek piersi. Niektóre badania wykazały, że guzy typu złośliwego zmniejszają się o prawie 70 procent w przypadku kapusty przeznaczonej na żywność.
7. Przy pomocy kapusty zapobieganie zaparciom. Ze względu na to, że kapusta ma włókno w swoim składzie, mamy możliwość ograniczenia naszego ciała z powodu możliwej manifestacji zaparcia. Układ trawienny jest oczyszczony i działa prawidłowo.
8. Ze względu na błonnik pokarmowy i witaminę C w kapuście, regularne stosowanie tego produktu prowadzi do eliminacji ciała z zgagi. Takie elementy mają również pozytywny wpływ na układ trawienny. Ale w tym przypadku musisz być ostrożny podczas używania tego produktu w formie smażonej. Są ludzie, którzy mają rozluźnienie żołądka po wystawieniu na prażoną kapustę, co prowadzi do zwiększonej zgagi.
9. Również kapusta brukselska pomaga wyeliminować ryzyko zapalenia w naczyniach i sercu. Właściwości przeciwzapalne w tym produkcie są dość duże. Jest to uzasadnione obecnością wielu aminokwasów.Taki składnik eliminuje proces zapalenia w naczyniach krwionośnych organizmu ludzkiego. Jeśli dana osoba cierpi na choroby układu sercowo-naczyniowego, to tego rodzaju warzywo musi być zawarte w składzie racji pokarmowej.

Przeciwwskazania

Ten rodzaj kapusty, podobnie jak w Brukseli, jest przeciwwskazaniem w postaci ostrych objawów konkretnej przewlekłej choroby. Takie choroby z reguły dotyczą przewodu żołądkowo-jelitowego.

Jeśli u osób występują drgawki w postaci skurczu jelit, zaleca się również ograniczenie stosowania tej kapusty.

Alergia

Przyczyny

Reakcje alergiczne na kapustę mają swoje specyficzne przyczyny:

• Tak zwane przeciwciała w ciele dziecka prowadzą do alergii. Taki proces może wystąpić w czasie ciąży lub karmienia piersią.

• Przyczyną może być również genetyka, czyli odrzucenie produktu zostanie odziedziczone.

• Przydział częstotliwości określonego alergenu, a także jego bezpośrednia dawka.

Objawy

Objawy alergii na kapustę są całkowicie identyczne ze standardowym zatruciem pokarmowym:

1. ofiara poczuje mrowienie w twarzy, wargach i języku;
2. na skórze pacjenta pojawi się niewielka wysypka. Takiej wysypce, jak słusznie, towarzyszy świąd;
3. osoba może nabawić się obrzęku;
4. rozpoczyna aktywny rozwój egzemy.

Leczenie

Leczenie alergii na produkt tego typu odbywa się w sposób złożony. Blokowanie tych alergenów odbywa się poprzez długotrwałe oddziaływanie na organizm.

Każdy pacjent jest indywidualny, a więc indywidualna dieta. Bardzo ważne jest, aby rozpocząć leczenie w bardzo wczesnym terminie, szczególnie jeśli dotyczy ono dziecka.

Zapobieganie

Dość często ta kapusta jest stosowana jako środek zapobiegawczy. Ze względu na to, że warzywo ma wystarczająco dużą ilość błonnika, dzięki niemu poprawia pracę przewodu pokarmowego.

Sposoby przygotowania

Istnieje wiele sposobów wytwarzania kapusty. Może być gotowana, pieczona i smażona. W każdym kraju istnieje sposób wytwarzania kapusty typu brukselskiego.