Gorokhovnitsa (inaczej puree z grochu) jest rodzimym daniem rosyjskim. Do gotowania używają różnych metod, ale obecnie najbardziej popularnym jest gotowanie groszku w powolnym piecu. Dzięki optymalnemu systemowi ogrzewania smak będzie znacznie lepszy. Nie ma znaczenia, jakiego garnka użyjesz, najważniejsze jest to, że istnieje wiele różnych trybów, które pozwolą ci zmienić groszek w doskonałe danie. Niektóre modele mają takie tryby jak "fasola", "pilaw", "ryż". Nie denerwuj się, jeśli Twój model nie ma trybu zaprojektowanego dla fasoli. Możesz ugotować potrawę, umieszczając przełącznik na kryteriach gotowania pilau.
Wskazówki dla szefów kuchni
Możesz gotować groszek w wolnej kuchence, piekarniku, na kuchence przy użyciu innej kompozycji żywności. Ale jest kilka wskazówek, które pomogą prawidłowo ugotować danie, bez uciekania się do "topora":
- Istnieje opinia, że groszek powinien być moczony, a najlepiej w nocy. W rzeczywistości nie jest to konieczne. Tak, namoczony groszek będzie cię gotował znacznie szybciej i nie gotuje się miękko. W przeciwieństwie do nie nasączonego, jest idealnie ugotowany i jest idealny do zacierania.
- Jeśli zdecydujesz się zagotować groszek z namoczeniem, dodaj sody do wody i dokładnie spłucz przed użyciem.
- Uwaga, zaleca się stosowanie żółtego groszku. Zieleń praktycznie nie gotuje się miękko.
- Zgnieciony produkt szybciej się gotuje.
- Gdy potrawa jest w pełni przygotowana, należy pozostawić ją przez kwadrans w trybie "Odgrzewanie", tak aby "osiągnęła".
- Powiedzenie, że łupina z oliwek nie uda się w samą porę na tę okazję. Gotowany groszek w multicookerze i oleju - idealny tandem.
Przecier z grochu w multicookerze Redmond
Groszek gotowany jest dość prosty. Prawdziwy czas z tym będzie musiał sporo wydać. Multicooker przyjdzie na ratunek - znacznie ułatwi to twoją pracę. Zasadniczo można korzystać z dowolnego trybu multicooker. Zastanowimy się, jak gotować groszek w mikroukładzie Redmond. Gotowe puree z grochu mogą być używane jako osobne danie, a możesz służyć jako dodatek do mięsa lub warzyw, grzybów.
Wszystko, czego potrzebujesz, to 2 łyżki. groszek. Gotuje w 5 łyżkach. woda. Będziesz także potrzebował szczypty soli i 30 g masła dla smaku. Nawiasem mówiąc, lepiej jest zmiażdżyć groszek.Będzie gotować szybciej i prawie całkowicie się zagotuje.
W formulacjach z wieloma kuchenkami liczba składników jest wskazana w wielu pojemnikach.
Gotowanie:
- Groszek należy namoczyć przez godzinę.
- Namoczony groszek dokładnie myje się pod bieżącą wodą. Należy to zrobić, aż woda będzie całkowicie przezroczysta.
- Wysyłają groszek do powolnej kuchenki, nalewają na nią wrzącą wodę, dodają soli do smaku, przykrywają pokrywką i gotują, po uprzednim ustawieniu trybu "gaszenia". Czas gotowania wynosi dwie godziny.
- Pod koniec gotowania, gdy multicooker zasygnalizuje, masło dodaje się do puree z grochu i dobrze miesza.
- Wszystko, kasza jest całkowicie gotowa, układa się w talerze i podaje na stół.
Przepis na gotowanie grochu w powolnym kuchenka bez namaczania
Wiele osób nie lubi gotować puree z grochu lub zupy, ponieważ wcześniej powinno się je namoczyć. A jeśli nie ma czasu? Więc w czym problem? Napisz przepis, jak gotować groszek w wolnym naczyniu bez wcześniejszego przygotowania.
W takim przypadku zaleca się stosowanie grochu split. Przygotowuje się znacznie szybciej niż w całości.
Tak więc, w przypadku 3 wielowymiarowych szklanek grochu, należy wziąć 5-7 żeberek wołowych, 6 takich szklanek wody.Warzywa będą potrzebować 1 szt. cebula i marchew. No cóż, oczywiście, przyprawy.
Gotowanie:
- Dokładnie umyć marchew, obrać i pokroić w drobną kostkę. Cebulę również czyści się i kroi dowolnie (pożądane jest, aby wielkość pokrywała się z marchewką). Pokrojone warzywa są wysyłane do miski multicooker.
- Groch dokładnie myje się pod bieżącą wodą, aż woda stanie się przezroczysta. Po przelaniu do warzyw.
- Żeberka są dokładnie umyte, usuń brzydkie części. Możesz od razu posiekać na porcje. Wyślij miskę w sąsiedztwie do innych produktów.
- Wlać wodę, sól i delikatnie wymieszać zawartość miski. Jednocześnie upewnij się, że wewnętrzna warstwa pojemnika nie jest porysowana. Po zamknięciu urządzenia ustaw tryb "Hartowanie" i gotuj przez dwie godziny. Z reguły jest wystarczająco dużo czasu na pełne gotowanie mięsa i grochu.
- Kiedy usłyszysz sygnał gotującego dania, potrawa smakuje z solą i gotowością grochu. Jeśli wszystko jest w porządku, połóż się na talerzach i podawaj do stołu, posypane posiekanymi zieleniami.
Zupa z grochu wieprzowego
Jak zrobić puree ziemniaczane, które już znasz. A teraz powiemy, jak gotować groszek w powolnej kuchence w postaci zupy.Przygotowanie naczynia jest bardzo szybkie i łatwe. Ponadto okazuje się pyszna, gęsta i satysfakcjonująca.
Niektóre hostessy zmieniają kompozycję według własnego uznania, na przykład gotuj bez ziemniaków lub dodaj soczewicę. Najważniejsze, żeby nie bać się eksperymentów.
Do gotowania zupy będzie potrzebne mięso. Sugerujemy użycie wieprzowiny (potrzebujesz 0,3 kg). Powinieneś także wziąć 1,5 łyżki. groszek, jedna marchewka i cebula oraz trzy bulwy ziemniaka. Możesz także wziąć zielenie (jedna pęczka wystarczy) i ulubione przyprawy.
Gotowanie w wolnym naczyniu:
- Aby groszek gotował się szybciej, musi być napełniony wodą wieczorem i pozostawiony na noc. Jeśli zapomniałeś o tym i zmoczyłeś groszek rano, możesz zacząć gotować z niego, gdy tylko zacznie puchnąć groch. Przygotowany groszek wysyłany jest jednocześnie z mięsem w wolnym naczyniu. Dodać sól do smaku i gulasz przez dwie godziny, po ustawieniu trybu "Hartowanie".
- Tymczasem warzywa są myte, obrane i krojone. W tym samym czasie bulwy ziemniaka - plastry.
- Marchew wcierał na tarce i cebulę - w małe kostki.
- Pokrojone warzywa są wysyłane do miski multicooker godzinę później, gdy zaczęło się gotowanie mięsa. Jeśli używasz mrożonych warzyw, możesz rzucić je trochę wcześniej.Wszystko, gdy tylko dzwonek sygnalizuje koniec gotowania, zupa jest gotowa i można ją wlać na talerze i podać do stołu.
Teraz znasz wszystkie sekrety gotowania groszku w powolnej kuchence. Eksperymentując z produktami, możesz gotować nie tylko owsiankę i zupy, ale także wiele innych smacznych i zdrowych potraw.
