W dni postu musisz gotować zdrowe gorące zupy na bazie warzyw i zbóż, nasycić ciało, szybko przywrócić siłę.
Korzyści z brokułów to legendy, i rzeczywiście, w przeliczeniu na sto kalorii, białko w tym warzywku to więcej niż ta sama ilość wołowiny, a brokuły przewyższają wszystkie rośliny kapusty w witaminie A. Tak jak w przypadku kapusty romanesco, jest to włoska krewna koloru kapusta, bardzo urocza i o delikatniejszym smaku. Chude brokuły i puree romańskie okazują się być miękkie zielone z przyjemną kremową konsystencją, seler nadaje zupie przyjemny aromat, a ryż i ziemniaki odżywiają.
Chude brokuły i zupa kremowa romanescoPuree z zupy zyskuje popularność wśród młodych ludzi, opiekuńcze matki, radzę wlać je do małych sudochki i zamrozić. Bardzo łatwo jest ogrzać niewielką porcję zupy, aby uzyskać smaczne pierwsze danie, praktycznie bez żadnych kłopotów.
Chude brokuły i zupę z rumianku można przyprawić kwaśną śmietaną sojową, ale to sprawi, że będzie ona bardziej pożywna, ale w szybkie dni trzeba zachować delikatną siłę.
- Czas gotowania: 40 minut;
- Porcje: 4
Składniki na chude brokuły i zupę z rumianku:
- 300 g brokułów;
- 200 g romanesco;
- 150 gramów ziemniaków;
- 120 g selera;
- 40 gramów ryżu;
- 70 g cebuli;
- czosnek, czarny pieprz, zielone chili;
Składniki do wyrobu chudego brokułu i zupy z puree romanescoSposób na chude brokuły i zupę z rumianku.
Kapusta Romanesco należy do tej samej grupy odmian co kalafior, więc gotuj zupę kalafiorową, jeśli nie znajdziesz tego egzotycznego warzywa.
Przygotuj narybek warzywnyAby zupa bezsmakowa była smaczna, na początku trzeba usmażyć mieszankę pachnących warzyw - selera, czosnku i cebuli, a na podstawie tego zazharki zrobić bulion warzywny. Więc posiekaj drobno czosnku, cebuli i selera. Rozgrzać olej roślinny, podsmażyć czosnek przez kilka sekund, a następnie dodać pozostałe warzywa.
Umieść smażone warzywa, ziemniaki i ryż w rondlu. Gotuj, aż ryż się ugotuje.Przerzucamy pieczone warzywa do głębokiego rondla, wlewamy 1 litr wrzącej wody, dodajemy ryż i siekamy ziemniaki. Gotuj, aż ryż się ugotuje.
Dodaj kapusty do zupy, gotuj 7-8 minutPrzygotowywałem zupę z mrożonych brokułów i świeżej kapusty romanesco, według dietetyków, mrożone brokuły zatrzymują więcej składników odżywczych (jeśli nie są rozmrożone podczas przechowywania). Romanesco i brokuły rozkłada się w pąki, dodaje do zupy, gotuje 7-8 minut. Brokuły i romby nie mogą być trawione, ponieważ stracą swój smak i korzystne właściwości, ponadto strawione brokuły tracą jasnozielony kolor i stają się brązowe.
Zupę puree, dodać przyprawyPrzygotuj gotową zupę do stanu kremowego, na tym etapie gotowania dodaj sól do smaku.
Chude brokuły i zupa kremowa romanescoMożesz spróbować nie dodawać soli (lub dodać połowy normy) do tej delikatnej i niskotłuszczowej zupy kremowej. Przypraw je świeżą ostrą zieloną papryką chili, tak jak w Indiach jedzą dhal - pikantną zupę fasolową. Hindusi dużo wiedzą na temat kuchni wegetariańskiej, więc muszą się wiele nauczyć. Duża ilość przypraw, sok z cytryny i papryczka chili z powodzeniem zastępują sól, a ciało jest dobre.
Chude puree z brokułów i gotowe do romansu. Smak Bon!
