Homemade ketchup chili - pikantna przyprawa ze świeżych warzyw, cukru i soli. Nie zawiera chemicznych wzmacniaczy smaku, tylko świeże produkty i naturalne środki konserwujące! Nie wszystkim spodoba się ten ketchup - jest ognisty. Jednak miłośnicy ostrego jedzenia docenią go i pokochają. Przygotowanie sosu jest tak proste, że czasami zastanawiam się, dlaczego ludzie kupują ten sklep, jeśli wszystko, co potrzebne do zrobienia domowego sosu, to robot kuchenny lub blender i rondel.
Domowej Roboty Ketchup Chilli PomidorWażna uwaga - pamiętaj, aby wypróbować świeże chili na języku. Nie znam jeszcze innego sposobu określenia stopnia ostrości tego produktu. Wygląda na to, że wszystkie papryki są tą samą osobą, a to, co jest w nich ukryte, jest rozpoznawane tylko przez Twój język. Próbki zawierające duże ilości kapsaicyny należy dodać w rozsądnych ilościach, aby przyprawa była jadalna.
- Czas gotowania: 40 minut
- Ilość: 400 g
Składniki dla robić domowej roboty pomidorowego chili ketchupowi
- 700 gramów pomidorów;
- 500 g papryki;
- 4 czerwone strąki chili;
- 4 ząbki czosnku;
- 60 g cukru;
- 15 g soli;
- 5 g papryki wędzonej.
Metoda przygotowywania domowych keczupów z pomidorów
Całe chili ucięło pierścienie. Wysyłamy tylko odpadki. W przypadku gorącego sosu, nasiona i membrany papryki są bardzo potrzebne, zawierają największą ilość kapsaicyny, dla tej substancji określana jest "złośliwość" chilli.
Chop hot chili peppersSłodka papryka wraz z pomidorami stanowić będzie podstawę, by tak rzec, stworzyć masę. Radzę wybrać najbardziej czerwoną, pachnącą i mięsistą paprykę, aby smak był bogaty i bogaty. W gotowych keczupach funkcję tę pełni pasta pomidorowa i zagęszczacze, zwykle jako środek zagęszczający stosowana jest skrobia.
Posiekaj pieprz na duże plasterki.
Obrać i posiekać słodką bułgarską paprykęPokrój czerwone pomidory na pół, usuń łodygę za pomocą pieczęci. Im bardziej czerwone pomidory, tym jaśniejszy ketchup, ta zasada nie wymaga dowodu!
Pokrój pomidoryWyciśnij plasterki czosnku nożem, aby uwolnić olej czosnkowy.
Naciskamy czosnekWłóż pokrojone warzywa do miski lub do miski z robotą kuchenną. Dodaj cukier, wędzoną paprykę i sól. Sól lepiej jest przyjąć normalnie, nie jodowana, jest bardziej odpowiednia do konserwacji.
Włóż warzywa do miski. Dodaj cukier, wędzoną paprykę i sólRobienie puree z warzyw. Nawiasem mówiąc, do tego celu nadaje się zwykła maszynka do mięsa.
Grind warzywa w puree ziemniaczanymPrzesyłamy przecier warzywny na talerz. Gotuj 15-20 minut po ugotowaniu. Masa powinna zagotować się w pojemniku bez pokrywy, aby wilgoć wyparowała.
Bądź ostrożny - miąższ gruby. W trakcie gotowania gorący strumień palących się warzyw może dostać się na skórę i spaść!
Wyczyść puree z warzyw na piecuBanki są traktowane parą lub suszone w piecu w temperaturze 90-100 stopni Celsjusza. W czystych, suchych słojach pakujemy domowe keczup z pomidorów. Pokrywy gotować przez kilka minut.
W wysterylizowanych bankach rozłożyć chili domowej roboty keczup z pomidorówZakręć słoiki mocno z domowym keczupem z pomidora. Po ostygnięciu wyjmij chłodną piwnicę lub piwnicę do przechowywania. Temperatura przechowywania od +1 do +9 stopni Celsjusza.
W mieszkaniu miejskim żywność w puszkach powinna być przechowywana w lodówce.
Domowej Roboty Ketchup Chilli PomidorGotowy domowy keczup z pomidorów będzie nie tylko przyprawą na obiad. Spróbuj wymieszać to z majonezem i marynować kebab w tym gorącym makaronie.Okazuje się niesamowicie smaczny! Smacznego i gotuj domowe jedzenie z przyjemnością.
