Możesz przygotować słodycz z dowolnego ogrodu lub rośliny warzywnej. Jednym z tych kulinarnych rezultatów jest dżem z dyni. Bez wysiłku, minimalny koszt, wystarczy połączyć miąższ jagody z cukrem i, voila, pół litrowy słoik rozkoszy na biurku. 90% kompozycji dyniowej to woda, co oznacza, że doskonale wchłania sok i aromat wszystkich pobliskich składników. Dlatego też można z powodzeniem zamknąć dyni z różnych owoców i jagód. Przepis na dżem z dyni pomoże w recyklingu surowców za pomocą tradycyjnej patelni lub powolnego gotowania, jeśli są dostępne.
Kultura dyni jest przemoczona przez użyteczne elementy. Wprowadzając go do diety, nie skupiaj swojej uwagi tylko na przyjemnym smaku. Dynia ma pozytywny wpływ na wzrok, trawienie, krążenie krwi i odporność. Pektyny, które składają się na płód, usuwają cholesterol, toksyny, a nawet substancje radioaktywne. Witaminy A, B, C, D, PP, T, żelazo, potas, wapń i inne substancje wypełniają organizm energią i normalizują przemianę materii. Zdecydowanie powinieneś zjeść przynajmniej jedną dynię, między innymi dżem.
Klasyczny dżem z dyni
Ci, którzy zadają pytanie: "Jak ugotować dżem z dyni?" Dostarczono szczegółowej prostej recepty bez żadnych zanieczyszczeń i trudności. Składniki to 1 kg dyni i cukru, a także 1,5 szklanki wody.
Gotowanie:
- Rozpuść cukier we wrzącej wodzie, otrzymując w ten sposób syrop do parowania owoców.
- Usuń skórkę z dyni i odrzuć nasiona.
- Przetnij mięso na 2-centymetrowe kostki.
- Dodaj syrop i gotuj, aż będzie gotowy.
- Gorącą mieszankę dyni wlać do sterylnych słoików i szczelnie zamknąć. Nie trzeba owijać i obracać. Po prostu pozwól mu ostygnąć i włóż do spiżarni, a zimą zjedz słodką papkę z herbatą.
Gotowość zacięcia określa brązowy kolor.
Dżem z dyni w powolnej kuchence
Dlaczego nie skorzystać z nowoczesnego sprzętu kuchennego, który ułatwia gotowanie? Dżem z dyni w powolnej kuchence - owoc takiego kulinarnego stworzenia. Będzie potrzebował 800 gram dyni, funta cukru, piasku. Pół łyżeczki proszku z korzenia imbiru, kilka gramów kwasu cytrynowego i duża łyżka wody pomogą poczuć się niecodziennie. Gotowanie w powolnym piecu nie jest trudne, więc możesz dodać jabłko lub inne owoce. Na dżem z dyni i jabłka będą potrzebne jedno jabłko.
Gotowanie:
- Pranie Apple, zamień w kostkę, usuwając kości. Nie trzeba usuwać skórki, ponieważ zawiera wiele użytecznych elementów. Umieść owoc w misce do gotowania.
- Dynia pompowana ze skórki i nasion, pocięta na kostki średniej wielkości. Wlać je do jabłka i przykryć cukrem.
- Wymieszaj składniki, zalej cytrynę i imbir. Daj czas 1 godzinę na naleganie w tym stanie przyszłego dżemu z dyni.
- Gdy tylko mieszanina znajduje się w dużej ilości cieczy, należy nastawić timer na 1 godzinę z punktem "Hartowanie". Jeśli dynia ma gęstą strukturę, powinna być mieszana podczas duszenia. W przypadku niewystarczającego gotowania w tym czasie jagód, czas powinien zostać wydłużony o kolejne 20 minut.
- Zejdź z kuchenki i ciesz się słodkością. Gorącą mieszaninę dyniowo-jabłkową można rozłożyć w bankach i zamknąć na zimę.
Ilość cukru w tym przepisie, możesz wziąć każdy, zaczynając od własnych preferencji, co najważniejsze, nie przesadzaj z kwasem cytrynowym.
Dżem z dyni z pomarańczami
Słodko-soczysty smak dyni można rozcieńczyć, łącząc w nią owoce cytrusowe. Dżem z dyni z pomarańczą i cytryną to niezrównany lek na herbatę.Na 1 kilogramie pojawi się 1 pomarańcza i cytryna. 800 gramów cukru pomoże zamienić surowe składniki w dżem. Oprócz nabycia nowej gałęzi smaku zwiększa się również użyteczność dżemu. Obfitość witaminy C, kwasu askorbinowego, błonnika, przeciwutleniaczy, beta-karotenu wypełnia danie jeszcze większymi korzyściami.
Gotowanie:
- Multi-seed, przyjemnie żółta jagoda pozbawia nasion i skórki. Miąższ pokrojony w kostki średniej wielkości.
- Obierz pomarańczę, usuń nasiona i drobno posiekaj. Zrób też z cytryną, po prostu zostaw skórkę.
- Wymieszaj składniki i przykryj je cukrem przez noc.
- Rano, wrzuć do ust przyszły dżem z dyni z pomarańczami i cytryną na kuchence, mieszając, gotuj przez 40 minut.
- Gorący dżem zapakowany w bankach i mocno dokręcić. Obracanie i zawijanie nie jest tego warte.
Dżem dyniowy z suszonymi morelami
Dżem z dyni z suszonymi morelami to przepis na najsmaczniejszy lek, który wymaga 1 kg miąższu dyni i 0,3 kg suszonych moreli. Aby ożywić dżem pomoże funt cukru.
Gotowanie:
- Umyj, wyczyść dyni. Podziel na dwie połówki i pozbądź się nasion. Zetrzeć tarte mięso.
- Zamień suszone morele w cienkie słomki.
- Wymieszaj składniki dżemu z dyni i przykryj cukrem przez kilka godzin.
- Gdy tylko pojawi się obfita ilość soku, nalewka może zostać wysłana do pieca w powolnym pożarze. Wmieszaj składniki, doprowadzaj do wrzenia. Wyłącz ogień i poczekaj, aż mieszanka dyniowa ostygnie pod własną mocą, a następnie zagotuj ponownie. Procedurę powtarza się dwukrotnie.
- Umieść gorący dżem na słoikach i zakręć.
Dynia jest uważana za gotową, jeśli zaczęła przekształcać się w czystą mieszankę.
Wideo przepis na dżem z dyni z imbirem
Kilka wskazówek na temat dżemu z dyni w puszkach
- Przed rozpoczęciem pracy należy umyć szklane słoiki wodą sodową. Nie można ich myć detergentami, jeśli nie zostaną całkowicie zmyte, pozostałe cząsteczki będą miały wpływ na przechowywanie zapasów w przyszłości.
- Następna jest sterylizacja pojemników. Ta procedura jest potrzebna, aby wyeliminować bakterie, które mogą powodować zatrucie jadem kiełbasianym. Sterylizacja odbywa się w zwykły sposób, umieszczając słoik na czajniku. Pod wpływem wysokiej temperatury wszystkie mikroby umierają, wystarczy 5-minutowe leczenie. Nowoczesne metody oferują sterylizację szklanych pojemników za pomocą piekarników, kuchenek mikrofalowych. Takie opcje są również skuteczne i akceptowalne we wszystkich rodzinach.
- Każda konserwacja obejmuje dwie opcje: składniki provarku przed wejściem do słoika i sterylizacja słoików z zawartością składników. Pierwsza metoda zamienia dynię w bzdurną substancję, która jest po prostu korzystna dla dżemu. Jeśli chcesz zachować pokrojone kostki miąższu dyni w ich własnej formie, lepiej jest skorzystać z drugiej opcji - sterylizacji puszek z zawartością.
- No i końcowy etap: zwijanie pokrywy. W ubiegłym dziesięcioleciu capping był wykonywany tylko przy użyciu blaszanych pokrywek przy użyciu szwu. Teraz istnieje wiele form i rodzajów puszek z szyjką ze spiralami do skręcania tych samych pokrywek. Przechowywanie w tych naczyniach nie jest mniej niezawodne niż w przypadku standardowych pokryw i jest najbardziej odpowiednie do przechowywania dżemu.
Dżem z dyni na zimę jest uważany za obowiązkową kęs. W końcu dynia jest niedrogą i niedrogą jagodą. W gotowaniu słynie z łatwych do przetworzenia owoców, niezależnie od potraw. Powstały na jego bazie dżem z innymi owocami jest tak smaczny i aromatyczny, że próbując raz, wrócisz do niego co roku.
