Sosna z ziemniakami to prosty przepis, dzięki któremu można przygotować smaczne i niedrogie danie na niedzielny obiad lub świąteczny stół. Na rynku sprzedają przednią i tylną trzonkę wieprzową w tej samej cenie. Jednak grzbiet jest bardziej mięsisty, ta część tuszy nadaje się do przepisu; Naczynie należy do kategorii - "włóż to do pieca i zapomniałem". Około pół godziny przed zakończeniem gotowania golonki, włożyć ziemniaki i marchewkę na patelnię, a następnie wszystko razem upiec w piekarniku. Jeśli lubisz chrupiącą skórkę wieprzową, zamiast majonezu, przed pieczeniem posmaruj mięso miodem i sosem sojowym.
Golonka z ziemniakami- Czas gotowania: 2 godziny 30 minut
- Porcje: 6
Składniki na cholewkę z ziemniakami
- 1 golonka o wadze 1,5 kg;
- 800 g ziemniaków;
- 200 g marchwi;
- 1 głowa czosnku;
- 2 cebule;
- 1 pod chili;
- 1 korzeń pietruszki;
- 2-3 łodygi selera
- 1 pęczek suszonego selera;
- 4 liście laurowe;
- 1 łyżeczka nasiona kopru;
- 1 łyżeczka kolendra;
- 2 łyżki. majonez;
- olej słonecznikowy, sól, mielona papryka czerwona i czarna.
Gulasz gotowany z ziemniakami
Na dnie pojemnego garnka zupy kładziemy korzeń suszonej pietruszki, liście laurowe wraz z gałązkami, dodajemy suszony seler.
Umieszczanie przypraw i przypraw na patelniUmyć golonek, zeskrobać skórę, dokładnie opłukać zimną wodą, włożyć do rondla na przyprawach. Małe główki cebuli są cięte na kilka kawałków. Cebuli nie trzeba myć od łuski - łuska nadaje bulionowi złoty kolor. Czosnek ząbki czyste, przeciąć na pół. Dodaj cebulę i czosnek do garnka. Następnie zalać zimną wodą, aby mięso było całkowicie ukryte pod wodą. Poziom wody powinien znajdować się kilka centymetrów powyżej mięsa.
Połóż podpaskę wieprzową na przyprawie 
Dodaj do garnka cebulę i czosnek 
Wlać zimną wodę do garnka.Wlać dużą sól do smaku, dodać nasiona kopru i kolendrę, włożyć paprykę z chili.
Dodaj sól, koperek i kolendręWłóż łodygi selera do naczynia, szczelnie zamknij pokrywkę, włóż do pieca, doprowadzaj do wrzenia. Po zagotowaniu usunąć wagę łyżką płaską, zmniejszyć gaz do minimalnej wartości, gotować przez 2 godziny.
Gotuj golonka 2 godzinyObierz surowe ziemniaki, pokrój duże bulwy na dwie części i pozostaw je w nienaruszonym stanie. Zeskrob marchewki, odetnij im końcówki. Połóż obrane warzywa na patelni 30 minut przed zakończeniem gotowania.
Dodaj warzywa do mięsaNastępnie wyjąć patelnię z pieca, wyjąć mięso i warzywa, rozłożyć na papierowych ręcznikach. Nasz golonek z ziemniakami na świąteczny stół jest już prawie gotowy!
Pieczemy naczynie do pieczenia olejem słonecznikowym, kładziemy kostkę pośrodku formy, układamy na niej gotowane warzywa. Smażymy mięso majonezem, posypujemy koprem włoskim i kolendrą, polewamy ziemniakami i marchewką olejem słonecznikowym.
Ogrzewamy piekarnik do temperatury 210 ° C.
Przesyłamy formularz z kosteczką do rozgrzanego do czerwoności piekarnika przez 30 minut, w tym czasie golonka i ziemniaki zostaną przykryte apetyczną złotą skórką.
Upiec giczoł z ziemniakami do skorupyDo stołu podajemy golonkę z ziemniakami bezpośrednio z piekarnika, przed podaniem udekorujemy świeżą zielenią. Smak Bon! I nie zapomnij złożyć kufla zimnego piwa do kostki z ziemniakami!
Trzymaj się ziemniaków na świątecznym stoleGolonka i przepis na ziemniaki są niedrogie i proste, ale myślę, że zgodzicie się ze mną - to danie jest godne świątecznego stołu.Wypróbuj i zobacz!
